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2023年3月8日 · 唯靈說，當年介紹西區森美餐廳後，餐廳生意興隆，不斷製作火焰大蝦，附近居民不察，以為火警。 他英文名是William，簡稱Willie，「唯靈」即其諧音，行文又自稱「區區」，兩個名字加起來，寓意「十個口」吃盡天下。 英語寫食評 領港美食揚名海外. 唯靈的好友、大廚李文基形容他為人「喜歡就讚賞」，若討厭也「不會不作聲」，不會為了捧紅餐廳而寫。 唯靈的食評在乎「真」，縱然對餐廳食物失望，仍會如實寫下。 食物好的話，撰文時他會提及餐廳名字，不好的就不指名道姓，認為評論乃主觀看法，希望給予餐廳進步空間。 加上唯靈英文了得，是早期少數能以英語寫食評的專欄作家，所以他獲香港旅遊協會 (現稱旅遊發展局)邀請向海外推廣本地美食，他甚至帶隊至新加坡介紹，成為幫助阿一鮑魚和鏞記燒鵝等揚名海外的推手。
2015年12月3日 · [2015.12.03] 發表 推文. 森美從小受專注力失調及過度活躍症影響，幸能盡早認識自己，尋找到適合自己的發展方向。 森美（右）和小儀（左）多年來合作無間，但森美亦曾公開表示其瘋狂工作態度，曾令拍檔承受極大壓力。 森美近年常擔任司儀，但坦言其實很害怕此類工作，今年電視台台慶他任司儀，自言未能如其他人般背誦大量硬資料。 森美擔任Samsung Solve for Tomorrow 2015活動大使，希望更多人了解專注力失調及過度活躍症。 【明報專訊】名嘴不易當，記性要好，臨場反應要快。 電台節目主持人梁志健 (森美)一直受專注力失調及過度活躍症 (ADHD)的影響，雖偶有錯失，仍憑着個人意志努力克服障礙，「最緊要還是要清楚地認識自己。
2015年8月6日 · 森美餐廳始創人葉聯指出，當年原把招牌畫為腳短身肥的安格斯牛，但造招牌的人認為不夠好看，改為腳長身瘦的牛，卻營造出另類風格，並調校霓虹燈的光暗度至剛能勾畫出牛形及餐廳名字，避免太刺眼。（西九文化管理局提供）
2023年5月26日 · 【明報專訊】49歲森美昨日到中環出席銀行活動，提到身體接連出現小毛病，最近因打籃球拗柴，早前與商台節目《早霸王》主持拍檔小儀和梁嘉琪齊確診新冠病毒，3人康復後，發現只有他有腦霧後遺症。 森美笑說：「我現在做節目會突然腦海一片空白，被兩拍檔窒我，我終於接近她們的level啦。 」他的太太亦同期中招，笑稱感覺好開心，證明夫妻夠親密，幸好兩子女沒被傳染，可如常應付考試。 森美曾送大仔出國升讀中學課程，囝囝近兩年回流香港讀大學醫科，他解釋兒子覺得英國讀醫學費貴，執業收入亦不及香港多，決定回港發展。 至於17歲女兒會否出國升學，森美透露對方明年考完國際文憑試才研究，若女兒留港讀大學，能助父親加快退休，森美笑說：「大仔不去外國讀大學幫我慳了400幾萬，若細女都留港讀，我搵多一年錢就可以退休。
2023年12月11日 · [2023.12.11] 發表 推文. 森美以自身經歷分享如何跟子女和長者溝通。 【明報專訊】森美昨日應邀參觀「領展可持續未來館」和出席「共享笑融分享會」，就近日社會議題健康情緒、樂齡人生跟觀眾交流。 森美稱活動適合家長跟子女與長輩一起參觀，鼓勵家長要多聆聽子女與自己的情緒和感受；還有長者在銀齡家居以科技產品提高晚年生活品質與健康。 森美提到曾被抑鬱症折騰多年，領悟愛人必先好好愛自己，學習跟子女相處和保持健康情緒。 過往的經歷令他更珍惜家人，「做家長要先學識正視與處理好自己情緒，才能關心身邊人，以身作則教導子女了解及管理個人情緒，應對來自生活和學業的壓力」。 森美提醒一眾父母當子女步入青春期，不能再以小時候方式溝通，成年人以自身經歷量度孩子的煩惱，只會令小朋友感挫敗。
2024年4月5日 · 希雲道的日式串燒酒吧Bilibala Yakitori Bar的經理李先生則指店舖所處位置較少遊客光顧，今年未必延長營業，「 (觀眾)多數都是走加路連山道、大球場那邊，這樣一條路走完就散了」。 大球場容量將減 酒吧協會：關鍵在活動吸引力. 酒吧業協會主席錢雋永預計賽事可為灣仔、銅鑼灣及中環一帶酒吧帶來兩三成生意增長。 香港大球場將重建，座位由4萬減至9000個，七欖明年料移師啓德體育園，會否打擊業界生意？ 錢認為關鍵不在於場地容量，主要視乎香港是否持續舉辦不同活動、活動是否對遊客具吸引力，「就算大球場 (重建後)的人數真的沒有那麼多，我覺得影響都不大」。 他相信若未來七欖在啟德舉辦，亦有助帶動其他地區經濟，可能會有新商機。 加拿大多倫多明報新聞網.
2024年4月12日 · 【明報專訊】大鵬所城附近有許多美食，記者試了兩間比較出名的食店，其中一間是開業20多年的「漁村?鵬城飯館」，是大眾點評大鵬新區粵菜熱門榜第一名，亦是小紅書較多推薦的餐廳。由於位處所城內，餐廳以「古風」裝修招徠。
