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2023年10月16日 · 牛奶含豐富蛋白質及鈣質，對身體有很多益處，惟不是人人都能飲用，素食者、乳糖不耐症患者或會選擇植物奶作替代品。 消委會測試市面上5類（豆奶、燕麥奶、杏仁奶、椰子奶、米奶）、共39款預先包裝植物奶，其中19款獲總評4分或以上（滿分為5分），但所有椰子奶樣本評分均低於4分。 消委會補充，植物奶的能量普遍不高，營養價值不及低脂奶，只有豆奶的蛋白質含量與低脂奶相若；而且大豆、麩質、杏仁及其他堅果是常見於植物奶的致敏原，消費者選購植物奶時應多加留意。
2022年5月22日 · 即時熱點. 2022年5月22日星期日. 植物奶不含膽固醇卡路里低 蛋白質、鈣不及牛奶 食安中心：孕婦兒童食物過敏者慎飲 (15:18) 圖5之1 - （Canva製圖） 牛奶以外，豆奶、燕麥奶愈來愈多人飲用，這些植物奶如何生產，營養價值又如何？ 牛奶含豐富蛋白質和鈣質，至於植物奶，食物安全中心在facebook指出有些會添加糖及油脂以豐富產品味道和口感，也有些會添加維他命B12及鈣質等補充營養。 食安中心提醒，植物奶可含不存在於牛奶的致敏原，例如是大豆、堅果等，食物過敏患者應細閱產品成分；孕婦、兒童由於需攝取蛋白質和鈣質，若考慮以植物奶取代牛奶，建議先徵詢專業意見。
2023年2月27日 · 【明報專訊】我們一般飲用的牛奶，含有豐富營養，能提供日常所需蛋白質、鈣質及維他命等。但近來有不少人飲用植物奶，還有為病人而設的營養奶。同樣是奶類，究竟三者有什麼分別？
2023年10月16日 · 消委會提醒，若市民希望以植物奶代替牛奶，應細閱營養標籤，並根據身體攝入量需要，選擇適合的營養增強產品，同時從其他膳食中攝取足夠的蛋白質、鈣及不同維他命。 消委會搜集39款預先包裝植物奶樣本，包括12款豆奶、10款燕麥奶、7款杏仁奶、以及各5款椰子奶和米奶，測試其營養素等。 各款植物奶中，每100毫克蛋白質平均含量最低為椰子奶及米奶，分別為0.1克及0.19克，有12款豆奶平均含量則為3.26克，當中6款較低脂奶更高。 消委會提醒，若以燕麥奶或杏仁奶作替代品，需飲用約5杯才攝取到相當於1杯低脂奶或豆奶的蛋白質，椰子奶更需飲用約34杯。 另外，有12款樣本完全檢不出維他命B2，當中包括所有椰子奶、6成米奶、1款杏仁奶和3款燕麥奶。 逾6成樣本營養資料與檢測結果差異不符要求.
2023年6月26日 · 1. 盡量避免選用朱古力或高脂食材。 2. 植物奶代替牛奶的話，蛋白質較少。 倘對牛奶過敏，可以燕麥奶、杏仁奶等植物奶代替，但燕麥奶、杏仁奶的蛋白質含量較牛奶少，1杯約240毫升牛奶約有8克蛋白質，而1杯燕麥奶或杏仁奶的蛋白質含量只有牛奶的約一半。 根據世界衛生組織（WHO）及聯合國糧食及農業組織（FAO）建議，健康人士每天的蛋白質攝取量應佔總能量攝取量的10%至15%，估計一般健康成人每天每公斤體重應攝入0.83克蛋白質（以體重50公斤的成人為例，相當於41.5克蛋白質）。 [ 食安中心蛋白質資訊 ]. 3. 小朋友奶昔宜用全脂奶。 一般全脂奶與低脂奶的熱量相差不算太大，小朋友宜喝全脂奶。 成人如需要體重管理，可以用低脂奶或脫脂奶製奶昔。 4.
2023年10月17日 · 消委會提醒市民，若希望以植物奶代替牛奶，應細閱營養標籤，並根據身體需要，選擇適合的營養增強產品，同時從其他膳食攝取足夠蛋白質、鈣及不同維他命。 豆奶蛋白高 部分超牛奶. 消委會蒐集的植物奶樣本包括12款豆奶、10款燕麥奶、7款杏仁奶，以及各5款椰子奶和米奶。 各款樣本中，椰子奶和米奶的平均蛋白質含量最低，每100毫升只有分別0.1克及0.19克蛋白質；12款豆奶的平均蛋白質含量為3.26克，接近低脂奶的3.37克，當中6款較低脂奶更高。 消委會提醒，若以燕麥奶或杏仁奶作替代品，需飲用約5杯才攝取到1杯低脂奶或豆奶的蛋白質，椰子奶更需飲用約34杯。 鈣方面，有23款樣本沒額外添加鈣，以一杯240毫升低脂奶能提供約300毫克鈣為例，若要攝取同等值鈣，豆奶或杏仁奶要飲約6杯，椰子奶則要飲125杯。
2021年6月11日 · 【明報專訊】近年興起素食熱潮，不少咖啡廳提供植物奶以代替牛奶，可讓乳糖不耐症患者放心享用咖啡。
