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2023年3月2日 · 遭受氣候變遷、飼料漲價與禽流感等打擊，近來蛋價屢創新高，供給也大受影響，面臨雞蛋供給嚴峻，許多餐廳停售或調漲含蛋品項，雞蛋正是蛋糕、餅乾重要素材。但你知道嗎？其實少了雞蛋，一樣能做出高水準甜…
2021年6月2日 · 生活. 2021-06-02 07:30:27 新聞來源 : PChome書店. 超級穀物燕麥奶‧無蛋奶全植物料理100＋：補鈣抗老X穩定血糖X低卡減重X改善腸胃X低脂去敏X緩解三高，全球最受矚目的植物飲食. 作者：金‧盧茲（kim lutz） 出版社：常常生活文創 出版日期：2021-03-17 00:00:00. ☆台灣第一本燕麥奶食譜專書☆. 主餐╳配菜╳麵包╳甜點╳飲料╳沾醬. 超越牛奶、豆漿、堅果奶的最佳乳品食材. 帶你抗三高、避過敏，告別乳糖不耐、消化不良！ 想得到燕麥的營養、卻不愛燕麥的口感？ 找不到合你口味、剛剛好喝的市售燕麥奶？ 除了望奶興嘆，你還有更多天然美味又健康的飲食選擇！ 日常好食植物飲──燕麥奶， 簡單的製作方式除了讓純素食者不須再苦思牛奶的日常替代品，
2024年4月20日 · 根據研究結果，較高程度地採用植物性和健康的植物性飲食，顯著降低了罹患OSA的風險，隨著採用素食飲食指數的程度升高，也有觀察到有降低OSA風險的趨勢；相對地，不健康的植物性飲食與OSA風險增加有關。 只要是植物性飲食就有助於OSA風險降低？ 雖然這份研究沒有針對含肉的健康均衡飲食也一併進行研究，但健康與不健康的植物性飲食的比較顯示出食物品質的重要性。
2024年3月16日 · 其中「健康未來」強調烘焙業不應只是重點放在滿足消費者的健康訴求上，如蔬食、植物系、增肌減脂等議題，業主、員工的健康也同樣需要認真審視，因為即將進入超高齡社會的台灣，人口紅利於2028年正式結束，人力不足將會是烘焙產業面臨最重要的 ...
2024年4月29日 · 過去有人擔心，牛奶中的乳脂肪會造成膽固醇過高或心血管疾病，但根據主流醫學研究，縱使乳製品含有飽和脂肪，攝取乳製品反而對心血管健康有利，或至少是中立的影響，2021年一項針對台灣人的飲食研究發現，包括全脂或脫脂奶在內，乳製品的攝取與總死亡率呈現負相關，這個好處很可能就是來自對心血管及三高的保護作用。 二、降低癌症發生率. 一些回溯性研究認為，攝取牛奶會提升乳癌、攝護腺癌的發生率，原因可能跟牛奶中的的類胰島素生長因子（IGF-1）有關，但一些前瞻性研究發現，攝取牛奶與乳癌發生無關，青少年攝取牛奶也沒有增加日後發生乳癌的機率，另有統合分析研究顯示，攝取牛奶反而可能減少大腸直腸癌發生率。 三、具豐富營養素.
2023年11月22日 · 植物性蛋白質 促進健康的更佳選擇 「吃蔬食，擔心蛋白質攝取量不足？ 」其實，大豆等植物性蛋白質不僅具有高含量的蛋白質，還有多種營養素，能有效維持健康。
2024年4月2日 · 豆漿不僅富含優質植物性蛋白質，還含有大豆異黃酮等優良營養素，有助增肌減脂、改善女性更年期不適，甚至有抗癌功效。不過豆漿又可分為白豆漿與黑豆漿兩大種類，究竟這兩種豆漿差在哪？營養師詳解主要差異，並透露有6族群喝黑豆漿更加分！
