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2023年6月1日 · 2023年6月1日. 【健康醫療網／記者吳儀文報導】現代人健康意識抬頭，近年來也掀起了一股植物奶取代牛奶的潮流。 不過，除了燕麥奶以外，還有哪些飲品也是植物奶呢？ 余朱青營養師表示，國人常喝的豆漿、米漿其實也算是植物奶的一種，另外還有杏仁奶、豌豆奶、椰奶等。 不過，植物奶可以完全取代牛奶嗎？...
2021年5月13日 · 營養師解析真相. 常春月刊--全宇宙最實用的保健知識. 2021年5月12日 · 3 分鐘 (閱讀時間) 喝奶. 蔬食飲食興起，使國內外皆掀起植物奶風潮，訴求讓素食者、乳糖不耐症者，也能夠安心飲用。 除了健身必備的豆漿，因連鎖咖啡廳而備受歡迎的燕麥奶，現在更有椰奶、杏仁奶、夏威夷豆奶等多種品項可供選擇。 掀起健康風潮的植物奶是什麼？...
2021年5月10日 · 高敏敏指出，鮮奶是動物性蛋白質，胺基酸組成比較完整，量質都比植物性好，是人體好吸收的優質蛋白質；而動物性的鈣利用率比植物性好，因植物含膳食纖維、植酸草酸等，都會影響鈣吸收。 不過，植物奶也有優點！ 其含有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維及多種微量元素，如豆奶中的大豆異黃酮等；膽固醇和飽和脂肪酸含量低，可避免攝取過多熱量。...
2024年3月12日 · Elle. 更新時間： 2024年3月12日. COPYRIGHT: Getty Images. PHOTO CREDIT: Tanja Ivanova. 越來越多人正在放棄傳統的牛奶，原因其實很容易理解。 像是英國現在有250萬人成為素食主義者，以植物為基礎的乳製品替代品才會越來越受歡迎。...
2020年12月30日 · 營養師揭密營養價值. 林俐岑營養師. 2020年12月30日 · 4 分鐘 (閱讀時間) 【林俐岑（益安診所營養師）】 植物奶，是什麼？ 一種奶嗎？ 這幾年植物奶變得很熱門，主要是因為環保議題以及素食主義抬頭的關係，但是植物奶到底是什麼？ 裡面有奶類成分嗎？ 能夠取代鮮奶或是牛奶嗎？ 我們一起來看看植物奶和鮮奶之間的營養成分差異。 燕麥奶....
2023年3月9日 · 營養師余朱青指出，植物奶大多使用堅果、穀物等原料製成，熱量和脂肪含量通常比牛奶低，而膳食纖維含量則高，容易產生飽足感。 植物奶還有一些其他的優點，如對乳糖不耐症或對牛奶過敏的人友善，以及支持降低畜牧業排碳量的生態友善飲品。 對此，余朱青也分析了5種不同種類的植物奶供大家參考。 （圖／翻攝自臉書《余朱青 營養師》） 臉書專頁 《余朱青營養師》...
2022年10月13日 · 植物奶席捲全球，許多連鎖咖啡店、飲料店陸續推出了可將牛奶改換為燕麥奶的品項，為什麼燕麥奶大受歡迎，是因為營養價值特別高？ 和鮮奶、豆奶相比，燕麥奶又有哪些好處？ 一次看懂燕麥奶、豆奶、牛奶的營養價值。 （康健編輯部整理，盧亞屏製圖） 燕麥奶有3大好處. 1. 穩定血糖、調節膽固醇、降血脂（※但血糖不穩者不能喝太多） 2. 燕麥奶不含乳糖，乳糖不耐症的人可以喝....
