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- 清熱解毒。這是金銀花最常用也是最重要的功效。藥理研究發現金銀花有廣譜的抗菌作用，可用於各種大小瘡癰腫毒及急性炎症。面部及胸背部的痤瘡（俗稱「暗瘡」）也可以應用到金銀花，但因為痤瘡的形成比較複雜，內服還是請教相熟中醫師較為穩當。
- 消暑。炎夏時適當地泡些。金銀花茶飲用，不僅可以預防中暑，還可以預防咽喉腫痛及呼吸道感染。盛夏時容易出熱癤的小孩，金銀花茶能起到預防的作用。金銀花的消暑作用，亦可用於曝曬後出現身熱口渴，加點綠豆及片糖一起煎煮，令口味與功效更佳。
- 疏散風熱。金銀花是著名成藥銀翹散的主要成份，能宣散風熱，用於急性風熱感冒。
- 現代藥理研究。除了廣譜的抗菌作用，現代藥理研究還發現金銀花有降血脂、護肝、促進胃酸及膽汁分泌、增強胃腸蠕動、抗病毒等作用，但中藥的應用應該根據中醫理論的指導，不能盲目只看功效而沒有考慮個體的體質。
2023年7月6日 · 24節氣是大自然中氣象、氣候轉變的固定規律，特別是在季節分明的香港就更加能夠感受到。 而節氣變更的日子，又直接影響到我們的身體狀況。 如果能夠好好的掌握節氣的規律，了解當造的食材，配合適時湯水，如秋冬湯水，對調理身體將可事半功倍。 24節氣的順序. 立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。 小雪. 11月22日是24節氣中的小雪，《黃帝內經》云︰「冬三月，此為閉藏。 」意即冬天三個月陽氣潛藏。 小雪係冬季第二個節氣，立冬後陽氣往下收藏，陰氣漸盛，草木凋零，所以宜滋腎健脾，忌寒燥飲食。 飲食養生.
2024年3月8日 · 如果想祛除體内濕氣，從飲食入手是一個不錯的選擇。 本文推介一款老少皆宜的袪濕湯水「淮山雞腳袪濕湯」，健脾養胃、益氣化濕，飲完成個人精神爽利！ 材料（3 – 4人分量） 乾淮山 40克. 雞腳 8-10隻. 紅蘿蔔 1條. 花生 40克. 眉豆 80克. 炒白扁豆 80克. 蜜棗 2粒. 生薑 2片. 水 2000毫升. 鹽 適量. 做法. 將雞腳洗淨，去腳甲，汆水（煲滾水後，加入雞腳汆水5分鐘，再以凍水過冷河），撈起備用。 將淮山浸洗10分鐘；花生、眉豆、炒白扁豆浸洗30分鐘。 將蜜棗洗淨；紅蘿蔔去皮、洗淨及切塊。 凍水放入所有材料，待大火煲滾後，轉細火煲1小時30分鐘。 最後加入適量的鹽調味即可。 營養價值及功效.
2023年8月8日 · 《給莫文蔚的健美食譜》是由莫天賜先生及其妻子莫何敏儀女士合撰的健美食譜，此家藏湯飲食譜是先人根據《神農本草經》的理論編撰出來的，世代相傳，適當地服用對身體有益。 所謂「預防勝於治療」，莫uncle認為只要日常營養均衡，抵抗力自然會增強。 而每日一湯，除了湯水的滋潤，最重要的是那份隨湯而至的濃濃親情。 推介以下海底椰無花果瘦肉湯的食譜，節錄自《給莫文蔚的健美食譜》，並附上英文翻譯，與外傭姐姐溝通更容易。 此湯能清熱及補肺養顏，非常適合長者及其家人於秋季飲用。 海底椰無花果瘦肉湯. 材料： 海底椰1包. 南杏、北杏各5錢. 蜜棗2粒. 無花果4個. 瘦肉1斤. 清水適量. 調味料： 鹽適量. 做法： 全部材料洗淨。 海底椰切片；瘦肉飛水去腥味。
2023年6月23日 · 功能. 滋陰養血，降火活血。 合適人群. 陰虛體質兼有血行不暢者，有身形瘦長、手心熱、容易口乾舌燥、經常大便乾燥、身體時常有發熱感、面色泛紅並且出現褐色斑、眼乾、眼袋黯色、皮膚乾燥並且容易有色素沉澱、睡眠差、性情急躁、容易心煩、善忘、身體經常無故地出現疼痛現象、口唇顏色和舌頭顏色偏黯、舌苔較少等表現中的其中多種者。 禁忌人群. 容易腹瀉或經常大便爛、沒有熱像者。 材料性能簡介. 粉葛：含有較多黃酮類物質，能擴張心腦血管、促進血液循環，從而有降低血壓的作用，此外動物實驗還證明它能夠降低血糖和膽固醇。 金針菜：有養血止血、清熱利水的功效，現代證明它也有降低膽固醇的功效，有助降低血壓。 白背木耳（註1）：能減低血液粘稠度，抑制血小板凝聚，降低血清膽固醇。
2023年7月31日 · 苦瓜有植物胰島素之稱，能降低血糖和血脂，預防糖尿病和高血脂。 苦瓜可以做成湯、炒菜、茶等，都是消暑解毒的好選擇。 但苦瓜一旦經過加熱，特有的降血糖活性有機會被破壞，如果想食用苦瓜來降血糖，建議可將整個苦瓜打成蔬果汁飲用。 以上6種瓜果不僅能補充身體所需的水分，還能提供多種營養素，但不宜過量進食。 此外，長者在夏天應該多喝水，並避免飲用含糖飲料和咖啡因飲品。
