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2023年12月18日 · 上一篇. 聖誕派對熱門食材椰菜仔 高纖抗氧化 腎病患者慎吃【附聖誕食譜】 (11:13) 圖2之1 - （Canva製圖） 聖誕節準備派對食物時常用到的食材「椰菜仔」（Brussel sprouts），既屬高纖蔬菜，所含的維他命C亦有抗氧化作用。 澳洲註冊營養師梁浩婷接受明報電子平台組訪問，講解椰菜仔的營養價值，並推介一款以椰菜仔為主要食材的聖誕派對食譜，過一個「有營」的聖誕佳節。 目錄： · 「椰菜仔」是什麼？ · 「椰菜仔」的營養價值？ · 哪些人不適合吃過多椰菜仔？ · 聖誕派對食譜：合桃紅石榴椰菜仔（約4人分量） 「椰菜仔」是什麼？ 「椰菜仔」又叫抱子甘藍，屬十字花科蔬菜，即與西蘭花、椰菜花、椰菜等屬同一家族。
2017年11月19日 · 【明報專訊】還記得十月介紹的「椰菜花飯」嗎？今次便試下椰菜花碎做薄餅底。先把約兩杯的椰菜花碎隔水蒸熟或用微波爐叮二至三分鐘。放涼後用棉布包住盡量榨出水分。再拌入一小匙蒜蓉、Mozzarella半杯、Parmesan 兩大匙、雞蛋一隻，最後以適量鹽、胡椒調味。把這個「麵糰」鋪在焗爐紙上，約 ...
2023年4月24日 · 七彩蔬果各有益處：紅蘋果番茄增強心臟健康 白桃椰菜助抗菌抗病毒【附動態資訊圖】. 圖2之1 - 不同顏色蔬果有什麼益處？. （明報動態資訊圖）. 蔬果含有多種有益健康的營養素和成分，包括維他命、礦物質、植物化學物（如茄紅素、花青素）等 ...
2023年2月24日 · ．椰菜花 ．西蘭花 ．紅桑子 ．茄子 超市經理、節目主持及國會議員各出其謀，教民眾替代方法： ．可用其他供應充足蔬菜取代，如生菜缺可選擇羽衣甘藍、椰菜 ．番茄缺可轉食罐頭番茄，或用紅蘿蔔代替，同樣含豐富維他命C ．轉吃冷凍蔬果
2021年9月25日 · 根據世界衛生組織標準，每天的膳食纖維攝取量應不少於25克。 潘卓琳稱，以每餐攝取8克膳食纖維計算，建議可配搭一份水果及一至兩份蔬菜，同時飲250毫升清水或清茶。 一份蔬菜即有多少？ ．半碗煮熟的葉菜（例如：生菜、椰菜） ．一碗（即250至300毫升）未烹煮的蔬菜（例如：瓜類、菇類、芽菜類、豆類） 一份水果 + 一至兩份蔬菜的食物配搭建議（可獲膳食纖維）*： ．兩個奇異果（4.5克）+ 一碗韭菜（3.6克） ．一個番石榴（7.5克）+ 半碗菜心（1克） ．一個啤梨（4.5克）+ 一碗椰菜花（3.8克） ．一個青蘋果（4.5克）+ 一碗通菜（3.5克） ．一條香蕉（4克）+ 一碗西蘭花（4克） *註：三餐以外時間，也要補充足夠水分. 含豐富可溶性纖維的食物： ．燕麥、奇亞籽、薏米.
2023年2月17日 · 【明報文章】去年12月初剛拜訪強哥，那日低溫、風大、微雨，強哥如常在農田照料他的椰菜。 椰菜要在9月播種，種植2至3個月，12月本來是收成期了，而且，當日氣溫約10℃，那日收割，椰菜會很鮮甜。
2014年4月29日 · 他說，這棵超巨椰菜花足夠一個家庭吃數星期。 格萊茲布魯克之前種出全球最長的紅菜頭和歐洲蘿蔔，以及全球最重的洋葱和馬鈴薯。 【明報專訊】英國69歲男子格萊茲布魯克（Peter Glazebrook）在諾丁漢郡紐瓦克的溫室，種出全球最大的椰菜花，直徑6呎，重達60磅，比一般椰菜花重20倍。
