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- 概览
- 历史中的攸乐山
- 攸乐山古茶园
- 攸乐老树茶
西双版纳州景洪市基诺乡境内的茶山
攸乐山现名基诺山，历来被列为古六大茶山之首，攸乐山位于今西双版纳州景洪市基诺乡境内，隔补远江（小黑江）与革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。基诺山东西长75公里，南北宽50公里，海拔575-1691米，平均气温18-20℃，年降水量平均1400毫米，土壤以酸性红壤为主，是适于种茶的地区。
攸乐山是基诺族的聚居地，基诺族过去称攸乐人，一千多年前，攸乐人便开始在补远江（小黑江）两岸种茶。攸乐茶山明朝初年至少已有茶园四千亩以上，至今在龙帕村，巴来村留下的两千多亩古茶树其树围大多超过100厘米。明朝末年已有汉商进人攸乐山贩茶。攸乐茶山离澜沧江很近，澜沧江对岸是车里宣慰司，沿江而下便是东南亚各国。清政府为了巩固边疆，为了掌控车里地区，同时也为了茶叶，曾计划将攸乐山的茨通建成滇南重镇。雍正七年（1729年）普洱府成立时，清政府在茨通筑起攸乐城，设同知一员，右营游击武官一名，驻兵五百，设盐课司，同时还规定，江外（澜沧江以西）的车里宣慰司要岁纳银粮于攸乐同知，清政府赋予攸乐同知行使的权力很大。
攸乐同知设立时，攸乐同知管辖的地域相当宽广，据清《云南通志》记载，攸乐同知管辖的地域“东至南掌国（老挝）界七百五十五里，西至孟连界六百里，南至车里（景洪）界九十五里，北至思茅界四百四十二里”，已接近于今天一个地州级别。
然而，攸乐同知的设立受到了傣族上层人士的抵制和反抗，攸乐山一带连年发生起义，加之瘴疠流行，使官兵、大员们无法驻扎下去，雍正十三年（1735年）清政府才不得不将攸乐同知移至思茅。
攸乐同知的撤销使清政府改变了对西双版纳改土归流的部分计划，也使六大茶山在清代始终未能成为一个单独的县级行政建制。攸乐同知撤销后，攸乐山的贡茶由倚邦土千总监管。
清代二百多年间，攸乐山没有茶庄，攸乐人不做七子饼茶，但攸乐人会做竹筒茶和茶膏。攸乐人做的茶膏颜色乌润，内服可治霍占1、嗝食、伤风、咳嗽，外用可消肿化脓。
清代攸乐山有茶园万亩以上，攸乐山20多个寨子都产茶，攸乐山的茶一部分被思茅、普洱的商人买去，一部分被倚邦、易武的茶商买去做七子饼。攸乐山的茶至迟在道光年间已销到印度和欧洲，英国人克拉克在1886所写《贵州省和云南省》一书中已写到，东印度公司在大吉岭和加尔各答均有中国茶叶代办处管理倚邦和攸乐产的茶。
攸乐古茶园主要在亚诺村为中心向四周散射，以龙帕山最为集中。另外司土老寨、么卓、巴飘也有老茶树分布，古茶园海拔1200一 1500米，面积约3000亩，很多是几百年古茶树。茶种基本是大叶种，偶有小叶种杂之。历史上攸乐山不制作紧压茶，晒青茶毛料主要提供给倚邦、易武、景洪等地去加工。历史上著名的“可以兴”茶砖据说就是用攸乐茶制作的。
攸乐山的基诺族有悠久的制茶历史。还保留着制作火烧茶的特殊工艺：把茶的鲜叶用一种称为“冬叶”的植物叶子包起来放到火炭上烧烤.当外面的“冬叶”烤干后把里面的茶取出，可以现煮饮用，也可以揉后晒干留着饮用。
攸乐老树茶的特征：条索黑亮，比易武要紧结，苦涩比易武要重，回甘较好，汤质较滑厚，有山野气韵。
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