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2023年3月11日 · 漁民文化博物館. 地址：香港仔海濱近往榕樹灣碼頭. 開放時間：星期二至五 2pm-8pm、星期六至日及公眾假期 11am-6pm、星期一休息. 網址：fishermen-museum.com. 作者：張頌婷. 責任編輯：黃依情. 【原文: 香港仔魚市場罕有開放 漁民親身導賞睇生猛海鮮 (收費文章)】 ＝＝＝＝＝. 【ET財智Talk】樓市有望回升1成？ 資深投資者林一鳴分析本地住宅及寫字樓最新走勢 立即收看. ET財智Talk.
2021年9月11日 · Omega-3大贏家！ 吃魚有益，但勢利點去選擇，吃甚麼魚最健康有益？ CNN（美國有線電視新聞網）最新一項報道，從Omega-3（奧米加-3脂肪酸）含量來說，三文魚是眾望所歸。 除此之外，一些海產類亦富含Omega-3，不妨從中擇善而吃。 從營養來說，將海鮮作為餐膳，是正確選擇。 註冊營養師、紐約大學食品實驗室主任Lourdes Castro說，海鮮的飽和脂肪含量相對於蛋白質而言較低，除了屬於一種瘦肉蛋白之外，海鮮還富含維他命D、B以及礦物質，如鐵、鉀和鈣。 最重要的是，海鮮富含Omega-3脂肪酸，這對我們身體的細胞構成至關重要，有助於我們的心血管健康和免疫系統。 如此強調Omega-3，因為人體不能自己產生Omega-3，所以我們所有的攝入來源，都必須來自所吃食物。
2022年11月5日 · 日本人稱蠔為牡蠣，此牡蠣養殖場歷史悠久，來自有世界自然遺產之稱的岡山縣笠岡諸島之北木島。 由曾祖至今四代，培育出品質美味的牡蠣，並被日本多家米芝蓮級餐廳選用。 首次來港開設居酒屋，是以岡山縣牡蠣輸出協會香港代表的身份，所以提供的岡山縣生蠔一定是高品質；然而居酒屋亦會顧及不吃生蠔者的需要，餐單內也有許多各式各樣的牡蠣料理、串燒以及精品飯麵，定必照顧到每位客人的胃口。 品嘗多款頭盤. 凡享用居酒屋的蠔食放題者，無論是60分鐘（398元 /位）或90分鐘（498元 /位），均可享頭盤九品，各款菜會因應時節改變，今季的九品食物包括：日本直送象拔蚌刺身、牡蠣茶漬飯、燒活白鰻、天婦羅秋葵、手工月見燒鳥串、天婦羅紫蘇葉吞拿魚蓉、牡蠣刺身、時令沙律及日式漬物。
2022年7月3日 · 由Gebang Sikdang研發的3款海鮮美食，皆浸於自家秘製醬油內，味道鮮甜。 搭配白飯品嘗，或把剩下的醬油醃製溏心蛋甚至炒飯，更能體驗韓國傳統食法。 海鮮美食包括Gebang Sikdang韓國急凍醬油蟹，選用忠清南道瑞山市的藍蟹；韓國急凍醬油蝦就用上忠清南道瑞山市的南美白對蝦、韓國急凍醬油鮑魚則選用全羅南道南部莞島的鮑魚。 另外亦有多款適合鮮蒸的食材，包括韓國活八爪魚，產自南韓全羅南道的木浦市。 傳統食法是將洗好的八爪魚放進滾水煮2至3分鐘，並蘸點韓式辣椒醬品嘗。 韓國活鮑魚就來自南韓莞島，肉厚鮮美、口感柔滑。 還有韓國黃金比目魚塊，生長於濟州島東部的清潔海水，以人參等食物混合物餵飼，味道鮮美，質感柔軟。 高級韓牛之選. 另外，味濃肉嫩是高級韓牛的特色。
2023年4月22日 · Andy風格傳統，Omakase的菜式不花巧、不會多加複雜的元素，以突顯食材的優質為主，他最重視就是選用來自日本不同地方的新鮮食材，每日從豐州市場入貨，如正值春天，就找到一期一會的富山灣的熒光魷魚及鰻魚BB（真穴子苗），其他食材更是高級，包括勝浦金鯛、熊本縣小肌、愛媛赤身與拖羅、長崎錫烏賊、淡路手釣池魚、天草車海老和北海道海膽，啖啖名貴。 海膽山藥麵先聲奪人. Omakase安排也非常傳統，由淡到濃、由冷到熱。 以冷吃的開始，第一道菜海膽配山藥麵已先聲奪人，非常巧手，師傅將淮山切絲捲成像麵條，浸在冷麵汁內，配上北海道馬糞海膽，味道清新。 再來是較濃味的黑鮑魚及鮟鱇魚肝，沒有花巧，黑鮑魚用昆布汁蒸8小時，配上鮑肝醬，鮟鱇魚肝低溫煮15分鐘，筋去得清、口感creamy無渣，帶清新酒香。
2023年4月29日 · 發布時間： 2023/04/29 15:00. 分享：. 想食鰻魚飯不一定要飛到日本，其實香港都有不少高質而且性價比高之選。. 位於中環的炭家，提供日本直送的活鰻，鰻魚即叫即劏，以日本頂級紀州備長炭燒，一點也不馬虎。. 香港人很捨得吃高質日菜，吸引日本不少名店過江 ...
2023年4月23日 · 地址：灣仔軒尼詩道318號永倫立方1樓. 電話：2121 5198. 營業時間：11:30am - 3pm、6pm - 11pm. （周四至六營業至凌晨2am，最後下單時間為11pm） 點擊圖片放大. +4. 作者：周浩. 責任編輯：招美寶. 【原文： 灣仔新開日本料理 一次過歎炭火燒鳥+高級壽司 （收費文章）】 ＝＝＝＝＝. 【退休積滿Fund】「強積金半自由行」不自由？ （上）專家盤點必要注意事項. 退休積滿Fund. 【退休積滿Fund】「強積金半自由行」不自由？ （上）專家盤點必要注意事項. 想盡早財務自由，提早退休，立即 免費下載《香港經濟日報》App取經. 欄名 : 消費錦囊. 最新專欄文章 更多. 早三、四年，香港使用炭火的餐廳為數不多。
