搜尋結果
2016年1月21日 · 好友不收酬勞撐場 欣宜逆市開曲奇餅店 夢想成真. 撰文：藍裕彤. 出版： 2016-01-21 18:09 更新：2016-03-11 00:42. Joyce於圈中人緣不錯，獲一班好友不收酬勞撐場。. （符祥定攝）. 鄭欣宜 (Joyce)於尖沙嘴投資的曲奇餅店今午開幕，好友關心妍、林欣彤、許廷鏗及 ...
- 曲奇被嘲「肉酸」 欣宜指曲奇如人一樣正
- 因地獄式減肥才學整曲奇
- 「炸曲奇魚蛋」連繫兩個家
近年很多甜品店都以五顏六色、卡通人物樣子的食物作招徠，欣宜則說：「我好怕色素，好假，所以曲奇唔會有粉紅色、紫色等等。」 美式軟曲奇體積大，煙煙韌韌有嚼頭，與一般小巧香脆的英式曲奇不同，不少人第一次接觸，更以為濕潤較軟的口感是因為未熟透，猶覺怪異。正如《女神》的其中一句歌詞「標準的審美觀跟你碰撞 控訴你未符俗世眼光」。曲奇如人，各具特色，亦各有捧場客。
欣宜自言16歲減肥時開始學整曲奇，問及當初是否想自製健康曲奇，她斬釘截鐵地答：「完全唔係！」她解釋，「當時地獄式減肥，我戒口戒得好厲害，那段時間最想食披薩和曲奇。我平日都無超級鍾意食，可能因為唔食得，慾望反而更加大。」不能吃，於是她便學習製作，望梅止渴。「OK！Fine！我不吃，整咗當食咗，當時先知原來整曲奇要用咁多牛油和糖，哈哈！」 欣宜憶起那段時間，自己嚴守減肥守則，一塊曲奇都沒偷吃，通通把自製曲奇送給朋友，看到大家喜歡吃得高興，那種滿足感，使她發覺製作曲奇和唱歌的共同點，「令到觀眾開心、拍手掌嘅滿足感，同我整完曲奇見到大家食得開心係一樣！」
光是售賣美式軟曲奇並不夠特別，於是欣宜和拍檔便構思到把曲奇搓圓、油炸、再以竹籤串起，製成炸曲奇魚蛋，既保留曲奇的味道，亦有一點對香港地道美食的致敬。「雖然我唔喺香港讀書，但好鍾意呢個地方，亦成為咗自己嘅家」，這款食物的靈感就是來自她在北美洲和香港兩地的童年美食。 「香港人好得意，鍾意食甜品但又唔想食甜嘢！」欣宜笑指，加拿大連鎖咖啡店的軟曲奇雖然很好吃，不過非常之甜，「所以我都明白香港人點解食唔慣。」為此，店裏的軟曲奇比坊間的軟曲奇甜度低3分1，大部分曲奇亦用法國Valrhona 64%黑朱古力，以迎合香港人口味。 不少藝人都開曲奇店，欣宜坦言不怕競爭，認為百花齊放更加好。「我哋每日都會檢查產品質量，我相信只要我嘅產品好，客人就會繼續買。」這幾年，她已把香港當成第二個家，亦把曲奇店看待為另一門...
2018年4月26日 · 鄭欣宜（Joyce）最近喺譚小環、司徒瑞祈、胡孟青等主持嘅奇妙電視節目《搵錢男女》，分享自己經營曲奇餅店嘅營商之道。節目中，Joyce就話自己嘅曲奇餅店最初喺自己屋企廚房誕生，當時為咗突出產品質素，仲特意低調地化名「J」於網上與顧客接洽。
2019年1月20日 · 每當講起香港手信，作為香港人的我們會想到甚麼？或許是老婆餅或鳥結糖，另外也看過一些外地綜藝節目，提到某些國家的遊客愛買黑人牙膏、川貝枇杷膏或XO醬做拌手禮，而另一個極受歡迎的手信，就是有「小熊餅乾」之稱的珍妮曲奇！每次經過旺角、銅鑼灣和尖沙咀，都見到藥房不獨賣藥，還 ...
2018年4月20日 · 繼謝寧、謝霆鋒、陳敏之、欣宜等藝人，再有一個盧覓雪加入這個「做餅」戰場。最近創立個人品牌，第一步先推出曲奇和酥餅。有趣的是，她自言做餅手藝還停留在中學家政堂的程度，但她不是賣自己的手藝，也沒有獨門食譜，從頭到尾，盧覓雪賣的是「連自己都覺得可怕」的美食鑑賞力。攝影 ...
2017年6月7日 · 鄭欣宜與C AllStar以及吳安儀齊以活動大使身份，出席《We Like HK》舉辦的《努力有明天》記者會。欣宜分享了她一個努力的故事，就是兩年前開始經營曲奇餅生意的經歷，當中遇過不少困難，例如曾被指：「咪以為自己係明星就會多人嚟！」而對
2016年4月23日 · 最近有指欣宜的曲奇餅pop-up store生意大好，勁賺過百萬，欣宜稱有看過此報道，雖然是有錢賺，但確實數字就不想多提，「當初只希望能收支平衡，但現在更有錢賺當然好開心。 之前看報道時，因為我不知道個中文字『賺』是甚麼意思，仲以為是蝕錢。 」被問到會不會擴張開分店時，她就稱暫時只有一款產品，要加入多些產品才能開新舖，暫時未有此打算。 鄭欣宜 (Joyce)今日出席化妝品牌Urban Decay活動，席間表示自己以前一直不懂得化妝，直至幾年前才找導師上堂「惡補」，「依家除了懂得自己化妝外，仲會拍片放上社交網站，有時還會化半邊面，一半素顏，然後拍照給朋友看，他們都說素顏反而更.
