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2023年1月5日 · 源于“怀石料理”. 怀石料理（照片来源：MichaelMaggs ）. Omakase一般认为被认为是源于“怀石料理”。. 什么是怀石料理？. 怀石料理是日本的一种传统料理，“怀石”这两个字取自佛教的一个典故，传闻佛教的僧侣们在坐禅时，如果感到饥饿便会在肚子上放上一块 ...
美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。. 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同 ...
2022年7月20日 · pixta.jp. 「職人」一詞指的是「不斷磨練自身的技術，並動手發揮專精的技術來從事自身職業的人」。. 自古以來日本即有「職人」一詞，而用法也隨著時代不斷轉變，從過去主要用於士農工商的「工」，近代也出現「商職人」這一稱呼。. 現今職人這個稱呼更是 ...
AAJ編輯團隊 2021年7月13日 更新. 深度旅遊 一個人旅行 京都 關西地區. 京都古稱「平安京」，從公元9世紀桓武天皇起，日本就建都在此，直到19世紀後期明治天皇遷都至東京，這一千多年的時間裡，京都一直都是日本重要的政治、經濟、文化中心，素有「千年古都 ...
到日本美食之鄉岡山「新見」住一晚！. 品嘗和牛之中的和牛「千屋牛」. AAJ編輯團隊 2019年1月30日 更新. 美食 深度旅遊 岡山 中國地區 西日本. 在日本，很多地方以美食之鄉聞名，包括米澤牛產地，洋梨也十分著名的山形縣高富町；盛產富有柿、草莓、葡萄等 ...
湯咖哩是一種湯狀的咖哩，為北海道著名的鄉土料理，其的靈感來自於東南亞的咖哩文化。 湯咖哩的特色是將咖哩與白飯分別盛載，基本上多為辛辣的口味，並可以依喜愛調整辣度。 而湯咖哩起源是來自札幌市一間名店「magic spice」，將藥膳湯與印度辛香料結合在1971年發展出藥膳咖哩，到1980年正式使用「湯咖哩」這個名字，2000年時湯咖哩已成為札幌市熱門的必吃美食。 滿滿素材的高完成度湯咖哩｜一文字咖哩店 (一文字カリー店) https://www.instagram.com/p/BcTpyt8FfJ4/?tagged=%E4%B8%80%E6%96%87%E5%AD%97%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%BC%E5%BA%97.
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