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海南雞飯. #中式 #清雞湯系列 #粥粉麵飯. 難易度. 史雲生清雞湯. 食材. 史雲生清雞湯 250毫升. 急凍雞全腿（解凍斬件） 350克. 米 150克 (1量米膠杯份量) 蒜茸 2茶匙. 1. 米洗淨後瀝乾。 2. 飯煲內燒熱油2湯匙，加米及蒜茸炒約2分鐘至乾爽。 3. 注入史雲生清雞湯拌勻，蓋上飯煲蓋煮至水滾，然後放入雞件煮熟，即成。
本菇海南雞飯. #中式 #清雞湯系列 #粥粉麵飯 #調味雞汁. 難易度. 份量. 4人份量. 史雲生調味雞汁 史雲生清雞湯. 材料. 史雲生清雞湯 250毫升. 泰國香米 (洗淨) 2嘜. 帶皮雞胸肉 (切件) 180克. 本菇 (切段) 100克. 乾蔥 (切碎) 2粒. 蒜頭 (切碎) 2粒. 醃料. 史雲生調味雞汁 1圈 (1茶匙) 1. 雞肉與醃料拌勻，備用。 2. 將香米、史雲生清雞湯、乾蔥及蒜蓉拌勻後放電飯煲內，加水至飯煲2刻度水位。 3. 加入本菇一同拌勻，鋪上醃好的雞胸肉，按掣烹調至飯熟即可享用。
食譜及烹飪短片 - 海南雞飯. Hainan Chicken Rice. #Clear Chicken Broth. Difficulty. Swanson Clear Chicken Broth 250mL. 1 chilled chicken leg (thawed & cut in pieces) 350g. rice 150g (1 plastic rice cup) chopped garlic 2 tsp. 1. Rinse and drain rice. 2. Heat 2 tbsp oil in the rice cooker; gently fry rice and garlic for 2 mins until dry. 3.
食譜及烹飪短片 - 本菇海南雞飯. Hainan Chicken Rice with Shimeji Mushrooms. #中式EN #清雞湯系列 #粥粉麵飯 #調味雞汁. Difficulty. 份量. For 1. 史雲生調味雞汁 史雲生清雞湯. 材料. 史雲生清雞湯 250毫升. 泰國香米 (洗淨) 2嘜. 帶皮雞胸肉 (切件) 180克. 本菇 (切段) 100克. 乾蔥 (切碎) 2粒. 蒜頭 (切碎) 2粒. 醃料. 史雲生調味雞汁 1圈 (1茶匙) 1. 雞肉與醃料拌勻，備用。 2. 將香米、史雲生清雞湯、乾蔥及蒜蓉拌勻後放電飯煲內，加水至飯煲2刻度水位。 3. 加入本菇一同拌勻，鋪上醃好的雞胸肉，按掣烹調至飯熟即可享用。
材料. 史雲生清雞湯 500毫升. 鮮河粉（拖水） 300克. 熟雞絲 100克. 洋蔥 2片. 銀芽 50克. 生菜（切絲） 2塊. 九層塔 少許. 紅辣椒 少許. 脆乾蔥片 少許. 泰國青檸 1角. 1. 燒油炒香洋蔥，加少許脆乾蔥片及史雲生清雞湯煮滾。 2. 碗內先放河粉、銀芽及生菜，注入滾湯，鋪上雞絲。 3. 撒些九層塔，紅辣椒，脆乾蔥片及配泰國青檸汁一起品嚐。
1. 雞扒加入醃料醃15分鐘。 2. 平底鑊下油，中大火先煎雞皮至金黃色。 反轉，再煎 3分鐘 （雞扒不用全熟）。 雞油留起備用。 3. 白米和16穀米放入煲。 4. 加入史雲生清雞湯和煎雞扒餘下的雞油，加蓋大火煮滾後，小火煮8分鐘。 5. 下羽衣甘藍，拌勻。 6. 放上雞扒，加蓋，小火煲12分鐘至米收乾水份。 7.
粥粉麵飯 粥 粉麵 飯 食得輕盈 高纖飲食 藜麥飲食 無煎炸飲食 多菜少肉 香濃湯羹 親子料理 史雲生系列 極鮮清雞 湯 清雞湯系列 豬骨湯系列 瑤柱上湯 金華火腿上湯 鮮魚湯 極鮮雞汁 調味雞汁 環球風味 中式 西式 日式 韓式 泰式 馬來西亞式 越式 意式 ...
