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日本飲食禮儀指南. 美觀、精緻與莊重是日本料理的最佳形容詞. 傳統日本料理又名和食，在 2013 年12月曾被列入 UNESCO 非物質文化遺產。 這項榮耀實至名歸，表揚日本料理講究並重視食材的當季性，以及食材之美。 對於細節的重視甚至延伸到了擺盤的器皿。 無論是高檔的懷石料理或小旅館的早餐，和食都是一場精緻的感官饗宴。 日本料理是什麼？ 被做成生魚片或壽司的新鮮漁獲、嚼勁十足的烏龍麵，或在高檔餐廳享用的多道菜餚懷石料理，全都結合在一起，共同構成了日本料理的傳統特質。 首先是使用新鮮、當季食材。 另一個特色是使用日式高湯，這種高湯用富含鮮味的食材製成，例如鰹魚、海帶或煮過的魚乾。 鮮味能調和酸、甜、鹹、苦，讓味道變得更豐富且更深層。 餐桌禮儀.
日本料理是什麼？ 做成生魚片或壽司的新鮮漁穫、嚼勁十足的烏冬，或在高級餐廳享用的多道菜餚懷石料理，全都共享一些特質，讓它們共同組成日本傳統料理。 首先是使用新鮮、當季食材。 另一個特色是使用日式高湯，用含豐富鮮味的食材製成，例如鰹魚、海帶或煮過的魚乾。 鮮味讓味道能調和酸、甜、鹹、苦，變得更豐富與更有深度。 餐桌禮儀. 日本的餐桌禮儀源自客人向主人的付出表達感恩。 這是貫穿日本文化的「款待」心態之真正形式。 由於預想到對方的期待，主人與客人都能獲享一次難忘經驗。 注意守則. 吃麵時放心地發出嘖嘖吸麵聲。 盡力吃完。 將食物拿到嘴邊，而不是反過來。 先將食物分成小塊，然後才放進嘴巴。 尊重食物的擺放方式（不可弄亂菜餚，或從底下而非上面開始吃）。 不可將手肘放到桌上。
首頁. 地道指南. 日本禮儀行為準則. 留意以下日式禮儀的小貼士，讓你體驗無壓力的日本之旅. 不論是吃飯或搭車，想要熟悉這些日本社會默認的日常規矩，對旅客來說或者有一定難度；但只要活用此指南上的注意事項，保證讓你快速融入當地生活。 吃飯. 日本的吃飯禮儀可能會因為每個地方的風土民情而有所不同，讓人感到一頭霧水。 不過別擔心，觀察身邊的人然後照著做，應該就沒問題了。 一般吃飯禮儀. 在日本吃飯的兩個關鍵字就是在開飯前說「我開飯了」 (itadakimasu)，表示「我很高興享用這一餐」，還有在飯後說「我吃飽了」 (gochisosama desu)，即是「感謝提供食物」的意思。 記住，如果有東西沒吃完，可能會讓對方覺得有點不舒服，而且沒吃完的東西通常也不會讓客人打包。
在日本吃飯的兩句關鍵片語是「我開動了」（いただきます，itadakimasu），在飯前說，是表示「我很高興擁有這一餐」，以及在飯後說「我吃飽了」（ごちそうさまです，gochisosama desu），則代表「感謝提供食物」。. 應記住，把食物剩下沒吃完並不合宜，且店家 ...
日本的飲食文化. 日本列島擁有豐富且多樣的沃土，如此珍貴的組合孕育各種水果、蔬菜、香料與其他獨特的食材。. 在此充滿優勢的烹調背景下，許多使用當地食材的地方料理已存在了好幾個世代，也逐漸培養出深植日本人的日常生活飲食文化，並且遍及整個 ...
Japanese table etiquette is originally based on the guests showing appreciation for the efforts taken by the hosts. It is a true form of the “omotenashi” mentality shared in Japanese culture. By taking steps above and beyond what is expected, both the host and the
壽司的吃法很簡單，但必須注意基本的用餐禮儀。絕對不要跟別人用筷子把壽司傳來傳去，把筷子向前伸出盤外也是禁止事項。請將筷子橫放在盤上，也可以將筷子放在筷子架上。請特別注意與壽司有關的專門事項。沾醬油有正確的方式。
