搜尋結果
2019年7月3日 · editor. 681. SHARES. 訂閱一飲LINE@ 分享到LINE. 在台灣精釀啤酒還不盛行的時候，除了台啤、海尼根等商業啤酒外，最容易找到的大概就是 比利時啤酒 了，各大賣場啤酒區都可以發現它的身影。 比起德國、英國或美國等著名的啤酒盛產地，比利時雖然小的很多，但是提到啤酒時卻絕對不能略過這個地方，究竟比利時啤酒厲害的地方在哪呢？ 文章目錄. 比利時啤酒的歷史. 比利時啤酒類型推薦. 比利時愛爾. 比利時小麥. 修道院啤酒. 自然酸釀 Lambic. 比利時啤酒的歷史. 在歷史上比利時從來不曾是一個大國，甚至被附近許多強權分別統治過，但是不變的是當地對於啤酒的熱愛。 在西元八至九世紀時，比利時修道院就已經開始釀造啤酒，甚至在 西元前 比利時就已經開始飲用啤酒了。
2018年4月12日 · 比利時啤酒因種類多樣，純正地道及味道獨特而得到品酒師們的青睞。 你會在選擇麥芽啤酒、修道院啤酒、發酵啤酒或者香檳啤酒時陷入無盡的徘徊。 Stella Artois －時代啤酒. 比國啤酒的最基本款，最知名的窖藏啤酒。 它的歷史可以追溯到1366年甚至更遠。 具有獨特濃郁的口味，同時也是全球銷量第一的比利時啤酒。 冰鎮後喝上一口，你就能偶體會什麼叫做名副其實的世界第一了~~~ Vedett 白熊白啤. 比利時白啤中的代表， 5度左右，喝時最好是先冰鎮，然後再在杯子中加一片檸檬，讓你無法抵抗！ 尤其是在炎炎的夏日裏，絕對爽口~~~ Lindemans －林德曼果味系列啤酒. 最愛的果味啤酒的酒鬼們的福利！ 其中櫻桃口味最有特色！
2019年8月3日 · 皮爾森啤酒是一種比較特別的拉格啤酒。 你一定看過在這張圖片裡出現的產自魯汶的“Jupiler”和“Stella Artois”。 2. Trappist 修道院啤酒. Trappist修道院啤酒是在特拉比斯特修道院生產的啤酒，世界上只有11種被官方授權的特拉比斯特啤酒。 怎麼樣才能稱為特拉比斯特啤酒呢？ 他們得通過一些嚴格的標準，而利潤也必須滿足修道院社區的需求。 在這11種Trappist啤酒中，有6種來自比利時。 推薦您嘗試Chimay，Rochefort10，Westmalle Tripel 和 Westvleteren12 這幾款特拉比斯特啤酒。 這裡給您一個小提示，如果你直接從修道院購買的話，最後一種Westvleteren啤酒產量不高，成本也比另外三個要高哦，為12歐元。 3.
2022年4月25日 · 比利時有一款市面上很難買到的啤酒－Orval，來自比利時僅有的五家Trappist修道院之一，釀造果香、木桶香與麥香味兼具的柔和風啤酒。
比利時的修道院 (Abbey)僧侶早於第五世紀就開始釀造啤酒，僧侶販售啤酒的收益被用於地方社區的慈善事業 [1] 。 法國大革命 時，許多修道院遭到破壞，僧侶被剝奪許多權利與財富，直至到十九世紀初，修道院才開始重啟釀酒事業 [1] 。 二戰後，由於消費者對於Trappist beer的熱愛，大量的abbey beer也隨之產生 [1] 。 Abbey beer可分為兩類： 與修道院無關，但其生產方式仿照Trappist beer。 [1] 由宗教團體委託釀酒廠製造，並將收益用於宗教活動：如Leffe、Tongerlo 、Maredsous 等修道院。 [1] 此外，有些"修道院"是虛構的，真實上並不存在，或是已經廢棄了。 [1] 認證比利時修道院啤酒 [ 編輯]
比利時白啤酒 （Witbier）是一種 小麥啤酒 ，採 上層發酵 方式製作。 通常低苦味、清爽、且帶有香料氣息 [1] 。 由於未過濾，酒內的小麥蛋白和酵母造成略白與朦朧的外觀，而被稱為白啤酒 [2] [3] 。 白啤酒與其他小麥啤酒最大的不同點，在於白啤酒使用的小麥沒發芽且會添加香料 [1] [2] 。 白啤酒最常用的香料有橙皮和胡荽子，亦可有其他香料 [1] [4] [2] 。 橙皮可用普通的甜橙皮，或是庫拉索橘 (一種苦橙) [1] 。 白啤酒同其他小麥啤酒一樣使用大量小麥，最傳統的穀料 (Grist)配方為54%的大麥麥芽、41%的未發芽小麥和5%的未發芽燕麥 [1] [3] 。 歷史. 白啤酒在法語稱biere blanche，而在比利時荷語區稱其Witbier。
基本介紹. 中文名 ：比利時啤酒. 別稱 ：Belgian. 主要原料 ：大麥，蛇麻草. 是否含防腐劑 ：否. 適宜人群 ：所有人. 分類 ：啤酒. 所屬國家 ：比利時. 簡介. 比利時啤酒（Belgian）： 傳統 比利時 啤酒與一般淡啤酒最大的不同在於原料成份，與釀製過程中發酵方法上的差異。 保存古法的比利時啤酒廠除了使用啤酒常用的大麥做為主要原料之外，添加香料與水果，使得比利時啤酒展現出豐富多樣的特色， 蛇麻草 （hop）、 橘子皮 等是比利時啤酒普遍加入的香料，特別是蛇麻草，這種香料可以凸顯啤酒芳香的氣味，蛇麻草在啤酒發酵過程放入的時機不同，也會產生不同的結果。 水果則是比利時啤酒特殊風味的另一位要角，莓類水果尤其常被使用。
2012年7月6日 · 比利時啤酒種類上千，飲用時還需要搭配不同的杯子。 鄭承偉解釋，一般說來，鬱金香狀細長杯子適合品嚐酒的香味，而開口大的酒杯則適合以口感取勝的啤酒。 回溯比利時啤酒的歷史，歐洲啤酒的沿革和修道院有很大的關係。 當時許多修士在修道院裡釀酒，而這些修士多為知識分子，經過他們不斷的釀造改革，使得比利時啤酒有不易質變、保存期較長的優點。 「我最大的夢想是讓酒可以成為享受，而不是放縱，」鄭承偉望著身旁上百種比利時啤酒。 而這些來自歐洲的比利時啤酒，也正發揮他們的影響力，讓夏日的夜晚更優雅、更清涼。 CAFE ODEON 2. 地址：台北市新生南路三段86巷11號. 電話： (02)23621358. Naomi. 地址：台北市安和路一段65號地下樓. 電話： (02)27098295. 廣告.
2022年12月15日 · 比利時啤酒指的是 比利時 製作的 啤酒 。 在比利時，有很多按照傳統方法生產的啤酒。 許多修道院中的 僧侶 ，特別是Trappist僧侶，常用修道院中傳統的酵母菌株製造愛爾啤酒。 常使用小麥麥芽，酒花用量較低（有時也小心地使用陳酒花）。 使用的酵母產生典型的風味，一些啤酒在敞口槽中發酵，周圍空氣中的酵母和細菌是比較多的。 中文名. 比利時啤酒. 別 名. Belgian. 主要原料. 大麥，蛇麻草. 是否含防腐劑. 否. 適宜人羣. 所有人. 分 類. 啤酒. 所屬國家. 比利時. 目錄. 1 簡介. 2 啤酒種類. 3 工藝. 4 比利時啤酒吧. 比利時啤酒 簡介. 編輯. 比利時啤酒（Belgian） ：
比利時白啤酒 （Witbier）是一種 小麥啤酒 ，採 上層發酵 方式製作。 通常低苦味、清爽、且帶有香料氣息 [1] 。 由於未過濾，酒內的小麥蛋白和酵母造成略白與朦朧的外觀，而被稱為白啤酒 [2] [3] 。 白啤酒與其他小麥啤酒最大的不同點，在於白啤酒使用的小麥沒發芽且會添加香料 [1] [2] 。 白啤酒最常用的香料有橙皮和胡荽子，亦可有其他香料 [1] [4] [2] 。 橙皮可用普通的甜橙皮，或是庫拉索橘 (一種苦橙) [1] 。 白啤酒同其他小麥啤酒一樣使用大量小麥，最傳統的穀料 (Grist)配方為54%的大麥麥芽、41%的未發芽小麥和5%的未發芽燕麥 [1] [3] 。 歷史 [ 編輯] 白啤酒在法語稱biere blanche，而在比利時荷語區稱其Witbier。
