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James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。. 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有 ...
2021年2月4日 · 带你穿越到江户时代！. （关东自由行推荐地） | All About Japan. 日本琦玉：川越？. 带你穿越到江户时代！. （关东自由行推荐地）. LEO 2021年2月4日 更新. 日本人 历史遗址. 川越，作为埼玉县唯一的历史都市，距离东京只有30公里的距离，有着“小江户”的 ...
2018年3月5日 · 2017年開放日本和牛進口後，餐廳業者紛紛引進，和牛熱潮也撲天蓋地般地席捲台灣。 但除了紋路細膩的霜降油花外，日本和牛的價值到底從何而來？ 過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本，又是如何發展出聞名世界的頂級食材？ 原來和牛並不是單純只仰賴自然環境賜與，而是經過了不斷的配種與改良所孕育的夢幻食材。 和牛是100%的日本原生種？ 日本和牛的飼育過程中，為確保牛隻身心健康，也會採取放牧的飼育方法。 許多人都以為和牛是日本特有的牛隻種類，這樣的說法卻不完全正確。 和牛生長在日本豐饒的自然環境中，原本是耕種稻米的役牛，與生俱來就有美麗的油花，「霜降 (霜降り)」 一詞也是由和牛衍生而來，形容肉的雪白脂肪成網狀細膩交織於紅肉上，如雪花一般。
【東京景點】越夜越美麗！ 東京入夜必訪四大生活圈 | All About Japan. 部分來過日本的人或許會抱怨為什麼店家早早就打烊，但事實上這正反映出夜生活正要悄悄的開始，這一篇我們就要帶大家認識東京的夜生活好去處，包含夜店、營業到隔天早上的居酒屋、熱情狂歡的Live秀，或是可以盡情歡唱的卡拉OK.....，如果您正煩惱東京的夜晚還有什麼地方可以去的話，建議您不妨就先鎖定接下來要介紹的4各地區吧。 銀座. https://www.flickr.com/photos/40781985@N08/31747279230. 如果你要遠離遊客、年輕人或是外派老外，又想過一個特別的純日本式夜生活的話，那就請來銀座吧。
田樂料理發展至江戶時期時的最大變化是，從最初的燒烤料理方式變成在加入不同蔬菜或魚去燉煮。 改變料理方式的原因，據說竟然是因為當時的人們等不及燒烤的時間！ 至於現今普遍被使用在おでん沾醬的黃芥末，被使用的理由也有一說是由於當時的衛生環境相對不完備，而利用辛香料中殺菌力最強的黃芥末來搭配。 當時，早在田樂流行於關東地區之前，大阪浪速地區也發展出了「こんにゃく田楽」（蒟蒻田樂）。 「おでん」在從燒烤的料理方式轉變到燉煮方式，並普及到關西後，被關西人稱「関東煮」（かんとうだき）這個我們現在最熟悉的名字。 在調味料使用習慣不同之下也延伸出關東風與關西風的關東煮之說，其主要的差異在於，關東風的關東煮使用顏色深帶濃厚口感與砂糖為基底的醬油，而關西風的關東煮則以薄鹽醬油為主軸。 各有特色！
地址｜日本大分県別府市元町16-23. 交通｜. 從大分自動車道別府交流道往別府站方向行駛約15分鐘. 從別府國際觀光港往別府站方向行駛約10分鐘. 從JR別府站開始步行需要花費10分鐘. 電話｜0977-23-1585（不接受電話預約） 費用｜一般泡湯100円；沙湯1,030円；毛巾320円. 官網｜ https://www.city.beppu.oita.jp/seikatu/gaikokujinmuke/cyuu2/detail7.html. 所謂的砂湯是用溫泉水將砂加熱，蓋到身體上的一種桑拿。 過程中僅身著浴衣，躺在砂浴場會有工作人員把又熱又重的砂子壓在你的身上，期間工作人員都會仔細的避開臉部鋪砂，大約休息十五分鐘後工作人員便會將你挖出來讓你去清洗身體再泡湯。
始於西元1732年，江戶（現在的東京）為了祈禱能將肆虐江戶的流行疾病退散，於是在隅田川的兩國橋附近首次獻演大型花火，漸漸地走入民間，變成民間盛事。隅田川花火大會號稱東京最盛大，每年會施放大約兩萬發的煙火，搭配著音樂，沿著河畔一邊散步一邊享受煙火，只要抬頭都令人讚嘆！
