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得 博士 學位後，沈祖堯於1992年回港，成為 香港中文大學 內科學系講師 [10] ，及至1998年被擢升為內科及藥物治療學系講座教授與腸胃及肝科主管（至2006年） [13] 。 翌年出任同系系主任 [10] ，又於2005年起擔任中大消化疾病研究所主任 [13] 。 2002至2010年間，他先後出任多個管理職位，包括 中大醫學院 副院長（臨床）（2002-2004）和]副院長（總務）（2004-2009）和 逸夫書院 院長（2008-2010） [10] 。 他亦於2007年成為莫慶堯醫學講座教授 [17] 香港中文大學校長[编辑] 2009年，沈祖堯被委任為中大第7任 校長 [3] ，並於2010年7月就職 [18] 。
得 博士 學位後，沈祖堯於1992年回港，成為 香港中文大學 內科學系講師 [10] ，及至1998年被擢升為內科及藥物治療學系講座教授與腸胃及肝科主管（至2006年） [13] 。 翌年出任同系系主任 [10] ，又於2005年起擔任中大消化疾病研究所主任 [13] 。 2002至2010年間，他先後出任多個管理職位，包括 中大醫學院 副院長（臨床）（2002-2004）和]副院長（總務）（2004-2009）和 逸夫書院 院長（2008-2010） [10] 。 他亦於2007年成為莫慶堯醫學講座教授 [17] 香港中文大學校長 [ 編輯] 2009年，沈祖堯被委任為中大第7任 校長 [3] ，並於2010年7月就職 [18] 。
2021年1月2日 · （灼見名家製圖） 「我在2018年離任中大校長，重回醫學院，希望自己還有動力時繼續在醫學教育上發展。 」新加坡南洋理工大學2020年8月11日公布，中文大學前校長沈祖堯教授將接任醫學院院長和高級副校長，2021年4月1日履新。 本社獨家專訪沈教授，透露他遠赴新加坡的原因。 掌醫學院盼有新嘗試. 沈祖堯覺得，能出任新加坡南洋理工大學醫學院院長是一個偶然的機會。 當時醫學院正尋找一名醫學院院長，遴選委員會主席是劍橋大學榮休校長Sir Leszek Borysiewicz。 Sir Leszek Borysiewicz與沈祖堯相熟，邀請對方加入醫學院的遴選委員會。 遴選委員會有10多人，但花了9個月仍未覓得合適的人選。 就算有人獲聘，對方也不考慮。 遴選過程整整一年，醫學院決定邀請沈祖堯加入。
沈祖堯教授於1983年獲香港大學內外全科醫學士學位，隨後於1992年獲加拿大卡爾加里大學頒授博士學位（生命科學），以及1997年獲香港中文大學頒授醫學博士學位。 沈教授為英國（包括愛丁堡、格拉斯哥及倫敦）皇家內科醫學院院士、澳洲皇家內科醫學院院士、美國腸胃病學學院院士、美國腸胃學會院士、香港內科醫學院院士及香港醫學專科學院院士。 沈教授為香港中文大學第七任校長及香港中文大學莫慶堯醫學講座教授。 沈教授現任新加坡南洋理工大學李光前醫學院院長、高級副校長及傑出學者 ， 並為中國工程院院士，以及歐亞科學院院士。 沈教授為腸胃研究權威，研究範圍包括腸胃出血、幽門螺旋菌、消化性潰瘍、肝炎、大腸癌以及與消化系統相關的癌症。
香港科學院創院院士沈祖堯教授獲委任為新加坡南洋理工大學李光前醫學院院長及高級副校長。 並於2021年4月1日履新。 沈祖堯教授於1983年獲香港大學內外全科醫學士學位，隨後於1992年獲加拿大卡爾加里大學頒授博士學位（生命科學），以及1997年獲香港中文大學頒授醫學博士學位。 沈教授為英國（包括愛丁堡、格拉斯哥及倫敦）皇家內科醫學院院士、澳洲皇家內科醫學院院士、美國腸胃病學學院院士、美國腸胃學會院士、香港內科醫學院院士及香港醫學專科學院院士。 沈教授為香港中文大學第七任校長，現任香港中文大學（中大）莫慶堯醫學講座教授，並為中國工程院院士，以及歐亞科學院院士。 沈教授為腸胃研究權威，研究範圍包括腸胃出血、幽門螺旋菌、消化性潰瘍、肝炎、大腸癌以及與消化系統相關的癌症。
2024年3月14日 · 中大前校長、腸胃內科權威沈祖堯於2020年起到新加坡南洋理工大學李光前醫學院擔任院長，亦仍然是中大醫學院內科及治療學系榮休教授，沈祖堯昨亦有出席綫上記者會。 他表示，中大團隊就胃癌的研究成果感開心及自豪.
香港中文大學醫學院內科及藥物治療學系榮休講座教授 香港中文大學醫學院賽馬會公共衛生及基層醫療學院臨床教授(名譽)
2017年12月3日 · 沈教授為著名腸胃及肝科學家，他帶領十五個亞太國家的專家，自2004年起展開大腸癌篩查研究，定下清晰普查指引，在亞太地區提倡大腸癌篩查。 為表彰沈教授對篩查及防預癌症的貢獻，美國防癌基金會在2008年頒授桂冠獎予沈教授。 2009年，他憑其胃潰瘍出血治療的優秀研究，獲頒亞太地區腸胃科最高獎項的Marshall 及 Warren 講座獎。 同年，他亦獲德國腸胃病學協會內鏡獎。 2013年，他獲世界胃腸病學組織及基金頒發 The Master of the World Gastroenterology Organization Award。 有關國際Herbert Falk獎.
沈祖堯教授現任香港中文大學( 中大) 莫慶堯醫學講座教授、逸夫書院院長、醫學院副院長( 常務) 、內科及藥物治療學系系主任及中大消化疾病研究所主任。 沈教授於一九七八年畢業於皇仁書院,一九八三年獲香港大學內外全科醫學士學位,一九九二年獲加拿大卡爾加里大學頒授博士學位(生命科學),一九九七年再獲香港中文大學頒授醫學博士學位。 沈教授為英國(包括愛丁堡,格拉斯哥及倫敦)皇家內科醫學院院士、泰國皇家醫學院院士、澳洲皇家內科醫學院院士、美國腸胃病學學院院士、美國腸胃學會院士、香港內科醫學院院士及香港醫學專科學院院士,並擔任二十多個專業學會委員。
2011年12月16日 · 香港中文大學（中大）校長沈祖堯教授獲選為2011年中國工程院院士，為本屆唯一入選的香港科學家，以表彰他在消化系統病領域作出的重大成就和貢獻。 沈教授表示：「我很榮幸獲選為中國工程院院士。 此項榮譽屬於中大消化疾病研究所內全體腸胃科專家及科學家團隊。 身為學術界中的臨床醫生及科研人員，我將繼續致力促進科學交流及本港與內地的合作，造福人類。 沈教授為腸胃研究權威，現任莫慶堯醫學講座教授。 他長期致力於消化系統疾病的臨床、教學及科研工作，在消化道出血、幽門螺旋菌、消化性潰瘍、消化內鏡、肝炎、消化道腫瘤方面作出了卓越的貢獻。 他率領的研究團隊證實了幽門螺旋菌與胃潰瘍的關係，並最先證明只需為期一周的抗生素療程，即可消除胃內的幽門螺旋菌感染，治癒胃潰瘍，大幅減低潰瘍復發的機會。
