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梁子庚藝 YÌ 餐厅专注于精选出并呈献失传的中国古代地方绝顶菜肴，不拘泥于某一种特定风格的中国菜式。相反，梁子庚呈现一系列现代风味中国美食，如中国北方炎热夏日见到的经典菜——吸人眼球的蓑衣黄瓜配响螺。
我们的厨务顾问 JEREME LEUNG 新加坡主厨梁子庚 13 岁在香港的厨房里从底层做起，开启其烹饪生涯。在他的职业生涯中，他娴熟掌握了中国烹饪的四大基石，即点心、叉烧、炒菜和刀工。他继续在东南亚某些最著名的酒店磨练手艺，这引领他于 20 世纪 90 年代 ...
梁子庚藝 YÌ 餐厅专注于精选出并呈献失传的中国古代地方绝顶菜肴，不拘泥于某一种特定风格的中国菜式。 相反，梁子庚呈现一系列现代风味中国美食，如中国北方炎热夏日见到的经典菜——吸人眼球的蓑衣黄瓜配响螺。 梁子庚藝 YÌ 餐厅的蓑衣黄瓜配响螺将黄瓜巧妙地切成薄片，佐以醒人心脾的油醋汁和响螺。 与其搭配一壶惯常的茶水，梁子庚更希望并建议食客在用餐时配以一瓶红酒或鸡尾酒，再配上他的特色下酒菜。 他相信，这种搭配能激发出家常菜所蕴含的群体性活力，鼓励人们进行暖心的交谈。 招牌菜.
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