搜尋結果
其他人也問了
什麼是手沖咖啡?
如何沖煮咖啡?
沖咖啡課程是什麼?
如何沖泡咖啡?
2024年4月23日 · 1.使用熱水而非滾水. 將水加熱至攝氏80 - 90度左右，這是保持咖啡風味的理想溫度，不會產生苦澀或過酸的味道。 2.達人建議黃金比例. 除了水的溫度之外，咖啡專家岩崎泰三就分享最佳的沖泡比例為，每2g咖啡粉就加入130cc的水，沖泡出來的味道讓人意想不到。 3.冷水蓋過咖啡粉 均勻攪拌....
- Yahoo Food
2024年4月25日 · 剛拿到咖啡豆時，不知該如何沖咖啡嗎？ 或你是否曾從咖啡館買了豆子回來，卻怎麼樣都沖不出店裡喝到的味道？ 以下將介紹多種手沖咖啡技巧與其適合的沖煮水溫、咖啡粉研磨度、咖啡豆與水的比例、沖煮時間，讓您在解決以上問題的同時，也能對該如何手沖咖啡有基本的認識。 本次指導一次性手沖法悶蒸之後，從中央到外層以「の」字形不間斷來回注...
- 5 分鐘
- 13
- 舜 生活
17 小時前 · 咖啡職人：沖煮咖啡簡單來說，就是「用水把咖啡美味帶出的過程」. 健康醫療網／記者張慈恩報導. 2024年5月21日 週二 下午3:00. 【健康醫療網／記者 ...
17 小時前 · 前言 手沖咖啡是一門藝術，不僅需要技術，更需要合適的工具來實現完美的風味。本篇指南將帶您深入了解各種手沖咖啡工具的種類、功能及選購技巧，幫助您從新手變成沖煮達人。無論您是剛開始探索手沖咖啡的魅力，還是尋求提升沖煮技巧的進階玩家，本篇文章都能提供實用的建議與品牌推薦 ...
6 天前 · 技巧一：先預熱馬克杯. 如果你想要做一杯熱的手沖咖啡愛，那麼「溫度」將會是讓咖啡是否好喝的關鍵之一； 你可以在將熱水倒入磨好的咖啡粉前，先用一些熱水倒入預裝手沖咖啡的馬克杯中，此方法能夠在沖泡咖啡之前，讓熱水幫你把杯子先做一個預熱的動作，因為入口的溫度若能控制在60～70℃之間，最能激發咖啡的香氣，且不會引起味道過濃或不適，相對的咖啡溫度與風味也能維持得更加久一些。 技巧二：咖啡並非用「煮」的. 不管是手沖、或是泡咖啡，建議都不要讓熱水一煮沸就使用，建議讓熱水降溫至85～90℃之間，才是較適合沖泡咖啡的水溫；
2024年4月26日 · 手沖咖啡. 「硬水」和「高海拔山泉水」讓咖啡回甘的秘密 The Secret of Coffee Sweetness: "Hard Water" and "High-altitude Spring Water" JC咖啡小學堂. 2024-04-26. 目錄. 1. 咖啡回甘的定義. 2. 什麼是硬水. 3. 硬水是手沖咖啡最適合的水質嗎. 4. 山泉水適合手沖咖啡嗎. 5. 硬水對萃取率的影響. 7. 萃取率高回甘明顯. 8. 山泉水手沖測試. 9. 沖出愉悅的味覺印象. 咖啡回甘的定義. Definition of Coffee Sweetness. 在咖啡品嚐的詞彙中，回甘是指喝完咖啡後口中留下的一種持久的甜味感覺。
2024年4月25日 · 記錄沖主掛耳包的完整過程 咖啡粉：10g水溫： 90°C分3 次注水第一次：30ml第二次：70ml第三次：50ml最後注水到大約150ml ，等咖啡差不多滴完就可以拿開。 記得搖勻咖啡 ，咁就可以享用美味嘅咖啡啦 🥰.
- 53 秒
- 302
- C LAB Roastery. SCA 國際認可咖啡證書課程
