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Share. 5. ·. 1.9K Plays. AD Cafe 咖啡影誌. 59m ·. Follow. 【大份量手沖法】 與你分享的快樂勝過獨自擁有. 過年要到了，在家沖咖啡一杯一杯沖好麻煩！ 這次來跟大家分享一口氣，沖煮大份量的咖啡給親戚朋友喝的小祕訣. — 影片中使用的物品. 咖啡豆 @lifetime_cafe_145 Kenya Gichuka Washed AA. 磨豆機 @1zpresso_tw K Ultra 刻度 9. 手沖壺 @hariotaiwan 溫控壺. 濾杯 @hariotaiwan V60 大港盃. 電子秤 @pourx.lab OURA. 咖啡 35g，水溫 93 度. 0:00 注水到 100g，均勻讓粉層吃水. 0:30 注水到 300g，中心繞小圈.
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- AD Cafe 咖啡影誌
2021年3月7日 · 【咖啡沖煮的科學 手沖手法】 沖煮參數： 咖啡粉20克，給水344ml，粉水比約1:17.2 初始水溫97度C，研磨度是Baratza V+的#16 因為V+的細粉率比較低，我想會比較接近書中的要求 1.第一段給水40ml+攪拌 不用攪太多，粉都有吃到水就好 影片中比較值得注意的
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- Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享
2021年5月27日 · 今天喝咖啡了嗎？ 今天由暖窩咖啡老闆—黃明志老師 教你：在家簡單沖好喝咖啡的方法！ 『一刀流咖啡沖煮法 』 顧名思義就是：水一次倒入咖啡粉 作法簡單方便！ #適合中焙到淺焙的咖啡 #適合甜中帶酸的咖啡 #適合新手...
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- 暖窩 咖啡 舒食
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【手沖錯誤釋疑：你的咖啡粉層吃飽水了嗎？ (一)】 大家午安，我是學長 和大家分享一個很容易犯的沖煮錯誤 "只顧著給水繞圈圈 但沒有認真觀察咖啡粉層是否確實吃飽水" 這點在以下幾種狀況都常常發生 1⃣ 悶蒸 水一給下去都沒有吸到咖啡粉裡，直接一股腦 ...
2016年9月22日 · 13 comments. · ·. Follow. 《 歐客佬教您如何沖出最好喝的 濾泡式掛耳咖啡 》 明明就用飲水機的大水柱沖泡咖啡 還怪人家的咖啡不好喝😜 歐客佬教您用 細口壺 用同心圓的方式 優雅地沖泡咖啡🔴🔵🔴 讓每一顆咖啡粉都能均勻地被沖泡出 屬於咖啡豆本身 美妙的香氣🌸 您可以試試看 ☕☕☕ 飲水機式大水柱沖泡法 V.S...
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2023年4月1日 · 15. 2 shares. 小知識篇 -｜💡關於咖啡粉的研磨度｜ 沖煮咖啡除了粉水比與水溫，還要注意研磨度。 只要掌握一個原則，「沖煮時間越長，適合較粗的咖啡粉；沖煮時間短，則用較細的咖啡粉」。 這樣一來，能避免粉磨太粗導致咖啡沒味道；磨太細而沖出過多的雜味和咖啡因哦！ #1980CAFE.
【手沖回沖法】 把咖啡再倒回去這樣真的行嗎. 前一陣子去到 Black Jar‘s Coffee @black_coffee_in_black_jar 看到他們店內超有趣的出杯手法，會把咖啡粉磨到極細，並用高流速的濾杯，以高溫萃取一次後再把咖啡倒回去！ 當時看到心裡就在想，這樣真的行嗎. 想不到喝起來居然不會有過度萃取的不適感，是非常飽滿、強烈的風味，於是最近也就在家試試看，怎樣的手法可以做到這樣的風味～ — 影片中使用的物品. 咖啡豆 @insingerkaffee Kenya AB Top. 磨豆機 @variabrewing VS3 刻度 2.5. 手沖壺 泰摩魚Smart @timemoretaiwan. 濾杯 @hariotaiwan V60.
