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2021年8月5日 · 8月11日至9月12日期間的工作坊現正接受報名。 除了體驗美食與咖啡茶飲的配搭竅門，Starbucks亦舉辦「咖啡拉花工作坊」，咖啡大師會帶領顧客了解咖啡拉花的技巧，亦會教授沖調濃縮咖啡的技巧，助咖啡愛好者加深對咖啡的認識，為自己製作一杯風味與外形兼備的咖啡。 咖啡美饌品味工作坊. 日期：8月11日起（逢星期三至日傍晚） 時間︰6pm-7:30pm / 8pm至9:30pm. 地點：香港星巴克旗艦店（銅鑼灣新寧道1號利園三期1樓101-110號舖） 收費：$450. 報名方法： 網上報名. 咖啡拉花工作坊. 日期：由 8月16日起逢星期一、二傍晚舉行. 時間： 7pm-9pm. 地點：星巴克東亞樓分店（香港灣仔軒尼詩道23-29號東亞樓二樓） 收費： $495. 報名方法： 網上報名.
2020年10月23日 · 透過專業的咖啡師課程、手沖咖啡興趣班等來接觸他們。 「尤其是前者的專業的咖啡師課程，有比別人長的實習時間。 年輕人可透過在這裏實習，學習如何營運一間cafe，但最重要的還是可以接觸到客人，見到客人對自己沖的咖啡是否滿意，得到讚賞，建立自信心。 」他解釋。 試錯餐單體驗. 難得Trial and Error Lab今年的活動，是以試錯精神，推動社會接納撞板、嘗試與犯錯為主題，「許多時我就是見到年輕人不夠信心去嘗試，害怕犯錯，懷著不做不錯的想法。 所以當主辦單位邀請Cafe創作一個『試錯餐單』時，我覺得很有趣便答應，然後和廚師們合力創作。
2019年4月5日 · 咖啡的專業性是它集合了多門學問，要沖一杯好飲的咖啡，需了解豆本身的特性，如海拔、地域、烘焙度等等。 咖啡也很科學，例如拉花要用手、用耳聽蒸氣的聲音去感知找出牛奶最理想的溫度（攝氏65度）。 他笑謂，當年用利市錢買了第一部家用咖啡機，看YouTube模仿拉花動作，不斷練習，試過一天用2盒奶。 初練習時只是給朋友試，會被彈好難飲、拉花唔靚、啡太淡色等等。 但感到對住人拉花，是一種EQ訓練。 我學會怎樣跟人交流，當別人告訴我拉得靚，會很開心！ 近年我的溝通能力真的進步了不少。 他謂咖啡很科學，例如拉花要用手、耳感知，找出牛奶最理想的溫度。 (陳永康攝) 味覺訓練有素. 現在其味覺因訓練有素，可以分別到咖啡豆產地，也開了IG跟各地咖啡友交流，因而了解別人的生活文化。
2015年8月21日 · 「90後」胡曉寧和孫浩軒在科學園試驗全自動機械咖啡店 Cafe X，讓顧客用App 落單，每杯咖啡售24至44元，跟外間的咖啡店接近。 以下是機械咖啡店的5大重點： 1.
2016年5月17日 · 市面上有不同牌子的咖啡機，但只是買部咖啡機回去沖咖啡是不夠的。要沖好咖啡，帶來一個美好的早晨，就要知道以下的小技巧。 TOPick綜合5個沖咖啡小技巧： 1. 咖啡豆研磨的粗細 咖啡粉太細會讓熱水留在
2016年6月14日 · TOPick請來Cafe Corridor老闆、有咖啡達人稱號的Felix Wong，教大家3種最簡單的方法沖一杯靚咖啡，全部都在3、4分鐘內完成，絕對是零難度。 今次Felix介紹的用具，都是簡單易用，包括咖啡瀘紙、4合1手沖壺、Aeropress，可在超市或百貨公司買得到。 以下的 3 種沖咖啡方法都有片睇，大家可以跟住Felix做，包保不會失手。 方法1：咖啡濾紙. Felix教路：咖啡粉及水的分量因人而異，提議18克咖啡粉+270毫升熱水，奶及糖隨個人喜好。 同時，沖咖啡必須要把咖啡粉預浸，約30秒，即先下少量水，讓咖啡濕潤及膨脹，有效釋出咖啡香。 若用濾紙的話，最好用波浪形的Wave濾紙，因在注水期間，其獨特的形狀有利咖啡粉及水能輕易融合，讓咖啡味道能充份釋出，適合初學者用。
2018年8月21日 · 與澳洲咖啡師合作 研發專業沖調配方. 針對大豆蛋白對酸鹼度的敏感度頗高，而咖啡一般都屬於酸性，維他奶除選用一級非基因改造大豆作為原材料，更早在研發之初，已夥拍澳洲的咖啡師合作，研發出最配合咖啡師專業沖調用的豆奶配方，不但帶出咖啡的香醇，更能與咖啡完美配合。 由於「維他奶專業沖調用豆奶」的配方含量與牛奶相若，配合其獨特配方，可以打出更細緻及持久的咖啡泡沫，帶來令人難忘的咖啡體驗。 較低卡 零膽固醇 不含反式脂肪. 滿足了味覺的享受外，當然亦要照顧豆奶的營養價值。
