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2024 / 01 / 18. 「好多Coffee Shop打開門做生意，就真係做生意，但我哋除咗做生意之外，有個清晰的定位，就係閂鋪之後，呢個空間仲有冇嘢可以做，聚集一班香港人呢？ 」咖啡店Haven Brews共同創辦人蔡廉明（Andrew）表示。 這間去年十月才進駐有「新手村」之稱北約克的咖啡店，即使位處稍為偏僻，惟開張短短三個月，已成為許多港人的打卡勝地。 有朋友形容，周末來光顧，總會見到一些「熟口熟面」的面孔，「比Fairview Mall 還容易撞見熟人。 經常笑臉迎人，強調“Trial & Error”的Andrew分享在多倫多首度創業的經驗，包括找拍檔、物色舖頭、裝修，咖啡豆供應，特別是跟香港相比，兩地咖啡店生態的觀察。
美國俄勒岡大學化學教授克裡斯托弗•亨頓——業界稱其為「咖啡先生」，一直對沖咖啡有着情有獨鍾的研究，他從化學和物理角度分析了如何能沖泡出一杯讓人回味無窮的咖啡。 在他看來，職業咖啡師沖的咖啡更好喝，當然跟他們訓練有素、技法嫻熟有關係，但更重要的是他們懂得更多化學和物理的原理，也有更多的時間去嘗試不同的配方。 首先，由於一杯咖啡98% 都來源於水，所以決定這杯咖啡好不好喝的最關鍵因素可能就是你一直忽略的水質。 大多數人都知道水質有「軟」「硬」之分，而水的硬度則是指溶解在水中鹽類物質的含量，一般以鈣鎂鹽類的含量為標準，含量愈大，硬度愈大。 一般水龍頭裏放出的水偏硬，口感也會較差，水煮沸後一些硬度會被降低。 而像平常我們喝的純淨水，硬度幾乎為零。
2017年3月2日 · 當東方遇上西方. 「Café」只賣茶. [2017.03.02] 發表 推文. 大溫隨處可見咖啡店，位於溫市耶魯鎮 (Yaletown)的Cha Le Tea Merchant Cafe + Shop似乎也是其一，店裏陳設着簡約設計的長型吧台，面對一排新式虹吸式咖啡壺，既然來了，不如點杯咖啡。. 但仔細一看菜單，居然 ...
2024年4月18日 · 陳豪表示做藝人經常要在工作中過節日，多謝劇組窩心安排拍攝次序，讓他有半天假，跟媽媽、哥哥、太太及3子女吃午餐，仔女為他放棄上游水班，「很開心，我和太太培養子女玩樂器興趣，子女今(前)日在太太指導下合奏生日歌送給我，兩子彈結他、女兒彈
圖片 兩年前為求畢業後生活安穩的梁顯恩（圖），放榜後選讀香港大學政治學與法學雙學位，入學後卻發現自己興趣不在法律，最終退學，翌年再報讀浸會大學音樂系。顯恩盼以歌曲《In My Fantasy》勉勵應屆文憑試考生，不應追求穩定而選科，反應放手追夢。
2024年4月18日 · 陳豪表示做藝人經常要在工作中過節日，多謝劇組窩心安排拍攝次序，讓他有半天假，跟媽媽、哥哥、太太及3子女吃午餐，仔女為他放棄上游水班，「很開心，我和太太培養子女玩樂器興趣，子女今(前)日在太太指導下合奏生日歌送給我，兩子彈結他、女兒彈
2015年2月1日 · 明報 > 新聞 > 港聞. 找到興趣 會考9分變劍橋生. 讀IVE開竅. [2015.02.01] 發表 推文. 由會考9分到成為工程師，何競勛走過曲折的路，他認為最重要是找到自己感興趣的學科。 （李紹昌攝） 何競勛由IVE讀到劍橋碩士，在英國讀書讓他大開眼界，他認為香港的大學重灌輸知識，劍橋則鼓勵人發表己見，並在同學討論中開闊視野，了解更多不同地區與文化的觀點。 （受訪者提供） 【明報專訊】學業成功，除了努力，興趣也很重要。 會考9分，入夜校讀高中後，高考A-level也只得一科及格，當年的何競勛可算是典型「學業失敗」青年，惟當他修讀香港專業教育學院 (IVE)土木工程高級文憑時，發現讀自己喜歡的科目，學業大有進步，其後更先考入香港大學，再到英國劍橋大學修讀可持續發展工程學哲學碩士。
