油，是由一种或多种液态的碳氢化合物组成的物质。 由于油具有疏水性的特性，“油”亦是许多与水不溶之液体的总称。 而可以在油中溶解的物质都具有亲油性，一般不溶於水。 油和水可以在乳液，比如奶中短時間內比较均匀地混合。 但是乳液是亚稳定的状态，一段时间后又会重新分为油和水 ...
消費者委員會一直致力提高香港燃油市場價格的透明度，同時鼓勵各油公司在價格和服務質素上作直接競爭。消費者委員會推出的「油價資訊通」網站和手機應用程式，可以按照消費者輸入的個人化選擇，提供本港車用燃油價格及相關折扣優惠資訊，讓消費者在入油時知所選擇作出明智決定。
油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成（硅油有很大部分由硅氧化合物组成），与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化，与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。
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WTI原油期貨分析. 美國能源調查顯示成本上升，對WTI油價前景有何啟示？. 達拉斯聯儲近期發佈了一份針對152家能源企業的調查； 能源企業預期，2023年鑽井成本將上升，油價將小幅上漲； 本文將會重點關注這份調查的四個主要結論。. Investing.com...
从上图来看，饱和脂肪酸含量从低到高排名(好的)： 菜籽油(Canola)、大麻籽油、红花油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、橄榄油(Extra virgin)、大豆油、芝麻油、花生油、茶籽油、稻米油、棉花籽油。筛掉猪油、黄油、棕榈油。 有个例外，那就是椰子油，虽然饱和脂肪高达84%，但与引起健康问题的动物 ...
2020年4月14日 · 6種油品 不適合高溫烹調 除了建議依照各油品的脂肪酸比例來選擇好油外，張依如提醒，還要依照各油品的特性來搭配適合的烹調方式 發煙點低的油品（葵花油、芥花油、亞麻仁油）不適合高溫烹調；Omega-3、6總占比超過50%的油品（大豆油、葵花油、玉米油、亞麻仁油、葡萄籽油）也不適合高溫烹調。
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