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4 天前 · 小祕笈： ‧食用時搭配預先攪拌好的蘸料會有不同風味。 ‧如喜愛蒜香者可加入少許蒜泥。 ‧燒烤時，魚皮的部分要烤焦些，魚肉表面熟即可。 ‧切下的魚頭可參考本書第88頁「鰹魚頭燉鹽菜」。 書名. 日本料理. 菜式. 主菜. 關鍵字. 蔥花 魚肉 紫蘇葉 蘿蔔 薑末 調味 芥末 刀尖 尾鰭 . 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 菜餚 花椒油. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.
作法： 將鱈魚塊放入醃料醃至入味，備用。 新鮮鳳梨切對半，果肉取出切片，備用。 將鱈魚塊沾上玉米粉，備用。 起油鍋放入鱈魚塊炸至上色撈起，備用。 鍋中加入1大匙葡萄籽油爆香薑末、蒜末，加入調味料、鳳梨片、紅甜椒片、青椒片、鱈魚塊、拌炒均勻放入鳳梨盅內即完成。 美食好簡單. 美食標籤： 鱈魚塊 鳳梨 玉米粉 甜椒片 青椒片 調味料 醃料. 推薦訊息： 材料：新鮮鳳梨1粒、鱈魚塊300公克、玉米粉100公克、紅甜椒片10公克、青椒片10公克、蒜末10公克、薑末10公克。 調味料：番茄醬2大匙、糖少許、醬油1大匙、酒1大匙、檸檬淳1大匙。 醃料：酒1大匙、..
1青蔥切段，分出蔥白及蔥綠；高麗菜切片；紅辣椒切斜片；魷魚刻花切片。 2以3大匙油爆香蒜末、蔥白及紅辣椒，加入魷魚略炒，再加熱開水煮開，以鹽、柴魚粉調味後，倒入高麗菜及蔥綠，以地瓜粉水芶芡，熄火盛碗，再添加沙茶粉及烏醋即可。 小祕笈： 阿芳的經驗分享 使用熱開水可以讓濃湯很快沸騰，魷魚的口感才不會變差。 書名. 阿芳的拿手好菜. 菜式. 開胃. 關鍵字. 高麗菜 魷魚 辣椒 地瓜粉水 柴魚粉 沙茶粉 蒜末 開水 烏醋 切片 . 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 蒸魚 玻璃 竹籤 海苔醬 薑絲 中間. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.
5 天前 · 1.鯉魚洗淨，去魚頭，片下魚肉，用調味料C略醃後，將魚肉切成瓦片狀，下油鍋以旺火炸至魚皮略收緊，撈出瀝油。 2.炒鍋中放入調味料A，燒滾3～5 ...
首頁. 美味食譜. 相關食譜. 熱門食譜. 炸魚鱗. 人氣 : 10,110. 材料： 魚鱗6兩 胡椒鹽少許 調味料：無. 作法： 先將魚鱗切片後，放入油鍋中以大火油炸至金黃酥脆，搭配胡椒鹽食用即可。 小祕笈： ‧魚鱗需帶皮，嘉 魚、大紅目蓮、龍針等鱗片較厚的魚都可以，油炸時需先將水分拭乾。 書名. 日本料理. 菜式. 副菜. 關鍵字. 魚鱗 胡椒 . 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 辣拌 鳳梨片 豬蹄 山東 田雞 甜醬 橙汁 枝竹 紅酒糟 電源 清水. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.
3 天前 · 1土魠魚切長粗條，順勢去掉中骨，加入蛋及醃料拌勻醃放至入味。 2魚條沾上地瓜粉再放1分鐘，入溫油鍋以中火炸至香酥，改大火後撈起瀝乾油份盛盤，再撒上胡椒鹽及香菜末即可。 小祕笈： 阿芳的經驗分享 醃過的魚條，油炸火力不宜太大，否則易焦黑變苦。 書名. 阿芳的拿手好菜. 菜式. 副菜. 關鍵字. 地瓜粉 香菜 胡椒 . 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 高麗 蒜粒 果凍粉 碎末 黏液 醬料 青蟳 鎖管 鬱金香粉. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.
5 天前 · 1.小黃瓜切斜片，並加鹽拌醃30分鐘之後，洗淨並瀝乾水分。 2.取一容器先把醋、醬油、味淋、胡椒等醋拌料攪勻。 3.將小黃瓜放容器內排盤，淋上攪勻的醋拌料。 4.上菜時再放上開罐即可食用的鱈魚肝即可。 小祕笈： ‧鱈魚肝之所以受到日本人的喜愛是因為它低膽固醇的關係，但是生鮮的鱈魚肝一般在市場裡很難買到，通常我們都建議以罐製的鱈魚肝直接入菜使用即可。 ‧一罐加工製造完成的鱈魚肝，內容包含了鱈魚油、食鹽和鱈魚嫩肝，因為加工過程已經調味了，故料理上不需再添加任何東西，因此，這一道菜記得要把小黃瓜先淋上料讓它入味了，最後才擺上開罐即可食用的鱈魚肝。 書名. 日式小菜. 菜式. 開胃. 關鍵字. 小黃瓜 鱈魚 醬油 胡椒 容器 . 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 切小丁.
