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- 日式餐廳油甘魚驚見大量絲狀蟲嚇到即嘔！事主照埋單令網民錯愕 | U Food 香港餐廳及飲食資訊優惠網站
  油甘魚內藏寄生蟲？近日一張魚體內藏有大量絲狀蟲的相片於網絡上廣傳。事緣有網民於一間日式餐廳內食到一條藏有大堆「長條狀」疑似絲狀蟲的西京油甘魚，嚇得事主馬上吐出來，惟店員卻冷淡回應。記者已向該涉事餐廳作出查詢，暫時仍未獲回覆。
  U Food
  2023年09月19日 13:01
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油甘
鰺科
體型﹕體稍側扁，呈長橢圓形。尾柄短。頭部﹕頭稍側扁。吻很圓鈍，幼魚時吻短於眼徑，成魚時，吻長於眼徑。脂眼瞼不發達。口大，口裂傾斜。牙尖細，尖端向內彎。體表﹕頰、... 香港餐務管理協會
- 英文名稱: Japanese amberjack
- 供應季節: 一年四季均有出產。
- 選購方法: 宜選魚眼透亮、鰓絲呈鮮紅色、鱗片完整、不易脫落、魚肉緊密結實為佳。
- 儲存方法: 一般使用低溫保鮮法。洗淨後，用食鹽略醃、瀝乾後放入保鮮袋，便可放入冰箱內保鮮。
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