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2022年2月25日 · 日本餐桌不可或缺的「日式醬油」可不能只有一瓶！. | All About Japan. 對東亞地區國家的人民而言，「醬油」是再普遍不過的調味料，這個發源中國的黑色醬料，將東亞的料理更添色彩與美味。. 醬油在大和时代（250年〜710年）傳入日本，自此開啟日本的 ...
10家在香港就能品嘗到使用日本食材的餐廳推薦. AAJ編輯團隊 2018年3月23日 更新. 美食 餐廳 法國料理 日本料理 Taste of Japan. 在香港這座匯聚了特別多種菜系的中外餐廳的國際都市中，美食豐富得令人眼花繚亂，幾乎涵蓋各種主要菜系。. 這次我們要精選出幾間10間 ...
北海道廣袤的大地物產豐盛，這裡種植的農作物汲取了豐厚的養分，而選材於當地的和菓子也就有一番其它地區無法比擬的風味。如今和菓子人氣老店一如既往的再為大家呈現美味的點心，也加了不少取自100%北海道原料，結合包裝設計因應潮流的特色食感伴手禮，接下來就為大家介紹5家你一定聽過 ...
2020年7月8日 · 到江戶後期，漁人將捕獲的魚類，用芝麻油來油炸，以去除魚腥味，同時能加長魚類的賞味時間，不過，家家戶戶想要自己炸天婦羅，還是一件難事，因為有鑒於油炸用火容易引起民宅火災，所以德川幕府限制油炸天婦羅只能在街上的路邊小吃攤上進行 ...
這裡除了販售麻糬和葛餅，最讓人心動的莫過於10月到5月下旬限定、厚度超過7公分的「生銅鑼燒（生どら焼き）340日幣」。 這款超犯規的巨大銅鑼燒，有抹茶、紅豆、黑芝麻、草莓等口味，輕巧蓬鬆的餅皮搭配爽口低脂的鮮奶油，包準令你吃就欲罷不能。
以前的 阿闍梨餅是沒有內餡的，單純的指外皮。阿闍梨在佛教中是指和尚的僧位，傳說中製作阿闍梨餅是僧侶修練的其中之一，製作好後當作備用糧食在飢荒時才有東西可以吃。雖然當初是為了防止飢荒才有阿闍梨餅的誕生，但現在的阿闍梨餅可是奢侈地塞了滿滿的紅豆內餡呢!
2019年6月13日 · 拉麵作為日本最具代表性的美食之一，不僅是小吃貨們途經日本時必吃的庶民料理，也是體驗日本在地文化的最好選擇。 普通的日式拉麵通常從熱的，冷的，到有湯底，沒湯底的，種類繁多。 口味也有味增，鹽味，豚骨，醬油等， 讓人難以抉擇。 在各式各樣的味道和風格迥異的拉麵中，無論是酷夏還是嚴冬都讓人欲罷不能的，就非超辣拉麵莫屬了。 風靡日本低卡路里擔擔麵風台灣拉麵「郭政良 味仙」 http://www.misen-ganso.jp/ 日本傳統醬油湯頭中加上爆香過的大蒜和辣椒，加上台灣風豬絞肉、豆芽菜、青蔥和韭菜等配料，一碗好料滿滿的辣味拉緬，令小編有想家的感覺。 樸實的像是在台灣擔仔麵加上擔擔麵的碎絞肉，藉由香辣夠味的辛香料帶出獨特風味，既懷舊又嶄新的結合，就是特別有親近感。
