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2023年5月19日 · Info. 壹玖捌叁x Highland Park 9道菜嘗味菜單. 日期 ：5月逢周五、六及日供應，每星期限量15份。 地址 ：跑馬地載德街2-4號雅怡閣1樓. 電話 ：2893 3788. 收費 ：每位$7,880. 其他菜式 ：煙熏龍蝦撻配意大利魚子醬、北海道帶子他他配香橙帶子汁、炙燒威士忌禾麻鮑魚、香辣威士忌煮蜆、煙燻威士忌豉油王白鱔配芥末沙律醬脆米及冬菇粉、炙燒威士忌和牛配海膽及和牛粥、意大利軟芝士慕絲脆蛋白配蜜糖朱古力汁及威士忌雪糕等等。 木匠大師John Galvin利用蘇格蘭橡木，細緻雕刻成岩石紋理，打開木盒猶如海鳥雙翼展開。 （圖片：酒莊提供） 紀念成立225周年推出54年威士忌.
2020年7月28日 · 程班長台灣美食一向是荔枝角的人氣食堂，店內的台灣美食都是由台灣人親自主理，充滿台灣道地風味。 因應疫情變化，程班長更推出冷凍真空包，讓食客在家中都可以享受台灣美食。 而程班長亦提供多款美食，包括冰鎮醉雞、牛肉麵、手工滷肉包及麻油雞等。 訂購方法：親臨門市購買／ Google form預訂. 門市地址：荔枝角長沙灣道883號億利大樓1樓102室. 領取方法：門市自取、黑貓冷凍宅配. 營業時間：星期一至六下午1時至晚上8時30分. 金所. 由拉麵達人Meter Chen開設的白布烏冬專門店「金所」，網店現時亦提供白布烏冬材料包，安坐家中都可以品嚐日本風味。 此外，網店每日下午3時30分都會補貨，購物滿500元即可免運費，更會不定時推出免運服務。 訂購方法： 官網訂購.
2020年4月11日 · 1. 將切好的薑和黃薑打成蓉。 2. 燒熱3湯匙油，中火將薑蓉炒香，加入蒜蓉繼續炒1分鐘，加麻油。 3. 加入其他調味料如蠔油，再炒至薑蓉完全熟透為止，大約費時10分鐘。 4. 燒熱水，鯇魚抹乾淨水份，放入碟子，大火蒸8 - 10分鐘。
2020年4月26日 · 受新冠肺炎疫情影響，香港人經常一日三餐都在家煮餸，餐餐煮三餸一湯，都幾花時間，不如間中煮個簡便的炒麵也不錯。 有名人中菜館之稱的龍圖閣高級總廚盧志聰教大家煮三絲炒公仔麵，材料變化多端之餘，適合不同人的口味，加上煮法簡單，新手都可以做得到。 【延伸閱讀】 【懶人食譜】低成本入門菜式 洋葱豬扒成本約40元. 炒公仔麵時易黐鑊 大廚教用猛火快炒. 餐廳總廚盧志聰說，炒公仔麵時較易黐鑊，故最好用猛火及快速炒，便可避免。 另外，如果想惹味一點，可把肉絲醃味，簡單以糖、鹽、生粉、豉油醃便可以。 盧師傅話其實炒公仔麵的配料十分百搭，可以用他提議的肉絲、紅腸及叉燒以外，還可用蝦、牛肉等，可配合自己的口味。 三絲炒公仔麵材料多元化，大家可以自由配搭。 （黃建輝攝）
2020年4月12日 · 1. 清洗土魷，切粒備用。 2. 冬菇浸水，切粒備用。 3. 豬肉加豉油、糖、鹽、生粉，然後再將土魷及冬菇拌入豬肉。 4. 將三者拌勻，再撻數下，可令肉餅變得更彈牙。 5. 然後將肉餅鋪平弄薄，便可以更快熟。 6. 將肉餅上碟蒸，大約13分鐘便可。
2022年9月11日 · 以Omakase廚師發辦為主打的「山」YAMA，廚師團隊由多位星級酒店主廚主理，擁有超過20年日式料理經驗，擅於以獨特的烹調手法，呈現食材最鮮活的一面，近來就設計以不同食材為主題的菜單。. 要在近來大流行的Omakase突圍而出，「山」YAMA便以全港首間以食材 ...
2023年3月18日 · 在跑馬地電車總站附近新開張的Cielos Cafe and Bar，外觀上跟一般的餐廳酒吧相若，原來它有一大賣點，是廚師每天自家製作Burrata流心芝士，在香港非常少見。 同時會以它入饌製作多款菜式，以及提供一系列特色意大利菜，以後大家去跑馬地開餐又有另一好選擇了。 Cielos Cafe and Bar由意大利籍總廚Chef Nandito及意國著名松露品牌Sabatino Tartufi的松露專家Alberto Perez聯手打造，而餐廳最大賣點是由Nandito每天新鮮製作的Burrata流心芝士，賣相圓潤飽滿、口感豐腴嫩滑、充滿奶香，是廚師的匠心之作。
