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2023年5月30日 · 1. 四川火锅. 如果问四川美食都有什么？ 那么四川火锅，那是必须占到榜首的位置，四川火锅最大的特点就是汤底味道浓厚，几乎任何食材都可以涮，味道香浓，麻辣可口。 2. 担担面是有名的中国地域十大名小吃之一也是中国金牌旅游小吃，来自于四川的地方传统美食，据说当年是挑夫们挑着担，在街上叫卖，因此而得名。 3. 麻婆豆腐可以说是有名的四川传统名菜，吃起来麻辣现象被封为四川菜经典，看似简单的一道菜，对于制作工序有着严格的要求，而且用料也特别有讲究，才能成就麻婆豆腐的美味。 4. 回锅肉在川菜当中可以说是相当经典的一道菜，吃起来香辣可口，肥而不腻，这道菜起源于四川农村，当地大部分家庭都会制作。 5.
2024年1月16日 · 四川省自古以来就被称为天府之国，当地的饮食风格以麻辣为主，最著名的四川火锅可以说是享誉海内外下面这篇文章给大家介绍四川十大特色美食排行榜，喜欢吃川菜的小伙伴们一起来看一看吧。 1. 四川火锅比较重麻重辣，以麻辣烫鲜等特点为主，乃是中国著名的火锅之一，也是四川省名片，号称四川火锅一切皆可涮。 2. 麻婆豆腐是四川菜当中的经典菜系，有着纯正的四川味道，虽然是一道简单的豆腐，但对于制作和选料都有着严格的要求。 3. 担担面是著名的四川特色传统面食，流传已久面条细，波筋道卤汁酥。 香味道咸鲜微辣，香气扑鼻，现在经过不断的改良，里面添加的配料种类很多。 4. 回锅肉是一道经典的四川菜，被人们认为是川菜之首，一般使用猪二刀肉加上青蒜苗，青椒等原料制作而成，吃起来甜咸适口，肥而不腻。 5.
2023年4月20日 · 麻婆豆腐是川菜当中经典的一道菜，别看只是简单的豆腐，但是制作方法以及制作的工序都有着严格的要求，一道正宗的麻婆豆腐做起来也是比较复杂的。 3. 夫妻肺片也是四川非常有名的一道美食，食用牛头皮，牛心，牛舌，牛肚等食材制作而成，做好之后的食材里面加入好吃的红油，香辣可口。 4. 肥肠粉是四川当地非常有名的一道美食由于，使用的是猪内脏对于吃不惯内脏的人来说可能并不是特别理想，但喜欢吃的人那是爱不释手。 5. 担担面. 四川的担担面在全国都非常有名最早的时候是有挑夫，挑着担子在街上卖而得名。 面条吃起来口感特别筋道。 6. 钵钵鸡流传至今有100多年的历史和火锅吃起来有些相似，但比火锅更加省事，把各种食材穿成串放在钵钵里面加入辣油汤浸泡，直到入味，吃起来口感特别清爽。 7.
2023年4月10日 · 1. 松鼠鳜鱼是一道酸甜爽口的菜，一般在蔬菜当中比较常见，主要讲究的是火候和刀工做出来的菜品，色泽红亮，造型美观，是非常受欢迎的一道菜。 2. 酸菜鱼是起源于川渝地区的一道鱼肉做法，从90年代开始流行。 吃起来酸辣爽口十分开胃，鱼肉的肉质也特别细嫩，现在在全国都非常受欢迎。 3. 剁椒鱼头是有名的湖南菜，是用用鱼头从中间分成两半上面撒上好吃的泡椒上锅，蒸熟出锅之后再浇上热油，吃起来肥而不腻，肉质鲜嫩。 4. 清蒸鲈鱼是一道非常好吃的菜，属于粤菜系，鲈鱼的肉质非常鲜嫩，用成清蒸的，做法做出来之后，口感特别好，在最大程度上保留了食材原有的鲜味。 5. 水煮鱼也是来自四川的一道特色菜，源于四川渝北地区是用新鲜的草鱼作为原料配上辣椒豆芽等食材，吃起来麻辣爽口，油而不腻。 6.
前菜八品：五香酱鸡、盐水里脊、红油鸭子、麻辣口条、桂花酱鸡、蕃茄马蹄、油焖草菇、椒油银耳 前菜四品：万字珊瑚白、寿字油焖大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶
2023年4月4日 · 1. 麻婆豆腐. 重庆的麻婆豆腐是非常有名的特色美食。 别看是简单的豆腐，但是制作工艺比较有讲究，传统的麻婆豆腐是用牛肉木耳加上卤水，做豆腐制作而成口感麻辣是下饭神器。 2. 钵钵鸡是极具成都特色的美食，起源于四川乐山已经有着上百年的历史，里面的食材种类也比较丰富。 口感鲜香麻辣。 3. 串串香. 唱串香可以说在成都的大街小巷都能吃到各种不同的食物，穿在竹签上，放在麻辣的汤里，面煮熟，现在传染箱的种类非常多，每种都有不一样的特点。 4. 担担面是现在全国都非常流行的一种美食。 它的由来是因为最开始的时候挑夫挑着担，在大街上叫卖而得名，面条吃起来口感非常筋道，里面的卤汤特别好喝。 5.
2023年7月26日 · 1. 榨榨面食延安当地有名的特色美食，是使用荞麦经过加工制作，掺水揉成面团压榨而成。 面条煮熟之后要过冷水再加入鲜汤，放上红油酸菜以及炖烂的豌豆，吃起来口感香滑劲道回味无穷。 2. 火锅牛肉粉是雅安有名的特色美食，主要原料是黄牛肉，豆瓣，大蒜鲜汤以及各种配料最大的特点是用火锅当煮粉丝，有着浓郁的火锅风味儿。 3. 荥经棒棒鸡是四川特别流行的特色美食，在宰杀制作的时候是用木棒敲打助力因此得名棒棒鸡，也叫做椒麻鸡。 口感麻辣鲜香，是当地待客常用菜肴。 4. 挞挞面是一种手工制作的宽面条，使用上好的面粉，经过多道工序制作而成，吃起来口感筋道，有嚼劲，煮好的面条配上三鲜炸酱牛肉鸡丝等调料，是一道色香味俱全的美食。 5.
