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2021年4月22日 · 港油麻藤是瀕危物種，全世界只能在香港和深圳找到，香港亦只有林村、鳳園等5、6個地點可以看到，更被漁護署列入100種香港稀有及珍貴植物之一。 至於白花油麻藤則較為常見，環保觸覺研究主任劉加揚表示，在元荃古道、新娘潭、甲龍林徑等地均可以找到它的蹤影，兩種油麻藤的花期均在春天。 另外，佐敦谷公園和黃大仙廣場亦種植大果油麻藤作觀賞用途。 油麻藤有「禾雀花」的外號，自然是因為其花朵外形像小鳥般可愛。 呈鐘形的花萼是「鳥頭」，上瓣是「翅膀」，而下面的翼瓣和中間的龍骨瓣則是「身軀」。 清明前後盛放 花串掛枝葉間. 禾雀花名字的由來，據聞跟一個傳說有關：相傳八仙之一的鐵拐李遊歷民間的時候，看見一群群禾花雀在農田偷吃農作物，農夫十分苦惱，卻無計可施。
2021年4月22日 · 蕉徑農業園計劃 威脅港油麻藤生態. 文章日期：2021年04月22日. Share. 突襲收地——4月9日有蕉徑農戶遭政府突襲收地，劉加揚到現場視察，發現農地旁邊有小量港油麻藤（圖左）被破壞。. （劉加揚攝）. 【明報專訊】記者跟趙紹惠來到上水蕉徑，發現這裏 ...
2021年10月15日 · 不過近年情况悄悄改變，先有藝術空間「油街實現」、「翻生死場」富利來商場；再有新開幕的東岸公園主題區（第一期），讓大家走在防波堤上飽覽維港景色。趁新公園開放，假日不妨到這區走走，發掘炮台山好吃、好買、好玩的地方！
2024年3月17日 · 「茶餐廳是香港飲食文化象徵」這句話像口號，因香港人都知道，茶餐廳是香港人的日常。 在做《茶餐廳》這個節目時，我好奇的是為什麼大家都說茶餐廳是香港飲食文化象徵？ 茶餐廳反映了什麼香港文化？ 我覺得，一個以「茶餐廳」為主題的節目，除了說茶餐廳，也應該要說香港。 於是我開始上網尋找論著、書籍，可是把大學論文庫和公共圖書館翻了個遍，竟發現與茶餐廳相關的資料寥寥可數，即使有，大部分亦流於表面，未能闡述茶餐廳與香港文化之間的關係。 缺乏論著，就只能向人入手，在此必須感謝所有受訪的專家學者，特別是研究香港飲食文化的博士生黎的琛，還有最直接的一手資料來源——各茶餐廳的老闆、大廚、水吧、樓面——他們以自身經驗，填補了文獻論著中欠缺的關於茶餐廳的一切資訊。
2020年10月6日 · 急凍燒賣強勢「入屋」 秘製豉油完美助攻. 文章日期：2020年10月06日. Share. 各適其適——疫情之下，人人搶購急凍食品，而燒賣是被搶購目標之一，不但有魚肉燒賣，還有豬肉燒賣，配上不同醬料，滿足不同人的口味。. （黃志東攝）. 【明報專訊】很難 ...
2021年9月18日 · 早餐有沙嗲牛肉、雪菜肉絲米，下午茶有西多士、菠蘿油、咖喱魚蛋；另有午市和晚市，供應番茄焗豬扒飯、咕嚕肉之類茶記美食。 相信茹素者看見這些素食版港式茶記美食，肯定會流口水。
2024年3月17日 · 在鳳攸北街街尾有一間高檔鐵板燒，開業14年，賣法國鵝肝、阿拉斯加長腳蟹、日本A5級和牛，生意一直不錯，但捱得過疫情，竟捱不到今天。 老闆兼大廚於是拆了自己的老招牌，改做平價鐵板燒。 他繼續穿上整齊的廚師服，戴上高高的廚師帽，在顧客面前即叫即燒，遞上熱騰騰的牛肉丼，只盛惠58元。 他說這是最後掙扎，希望能在香港生存下去。 餐廳播着英文流行曲，我跟朋友叫了58元的鐵板牛肉丼和88元的鐵板饅魚丼。 老闆兼大廚Ken一身黑色整潔的廚師服，他聽到後便戴上高高的廚師帽，戴帽手勢利落，一抽一拉便成，然後他手腕一扭一揮，拾起銀色的調味料樽，180度轉一轉，在三大片鮮紅的牛肉上灑鹽，眼神專注，鹽樽再180度轉一轉回到原位。
