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- 出產葡萄的好年份，對於釀製紅酒，尤其對於法國波爾多地區的著名酒莊而言非常重要。 法國波爾多地區擁有獨特地理和氣候條件，因此某些年份被認為特別適合葡萄生長：例如1982年、1990年和2000年都是被公認的波爾多紅酒好年份，這些好年份收獲的葡萄質量特別好，因此釀製出的紅酒不僅果味豐富，單寧結構也十分完美，有很高的潛力成為陳年美酒的珍藏。 紅酒年份評分表的作用 如想按收獲葡萄的好年份，去選擇適合自己的紅酒，你可參考不同機構制定的紅酒年份評分表。 紅酒年份評分表上的評分，是根據歷年的氣候條件和釀酒結果，再綜合而 ...
www.rngwine.com/blog/posts/【紅酒101】選紅酒年份越老真的越好嗎？一起了解紅酒年份標籤的真正意義
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2012年法國葡萄酒產量比常規年少了多少?
2013年紅葡萄酒有什麼特色?
法國的葡萄酒產區位於何處?
什麼是葡萄酒酒標上的年份?
酒評對各國的葡萄酒都有非常詳細的年份表（ Vintage Chart ），從該區的白酒到紅酒都有詳細的評比，哪一年的水準好，哪一年該喝了，哪一年還能放（ 因為單寧尚未軟化的關係 ），全部都看得到。
WineCrush. 酒醉傾情. 品酒. 紅酒奧秘. 適飲期. Vintage Chart. 適飲年份表. 紅酒奧秘. Don't Kill the Baby! 紅酒必須飲得合時，如何判斷紅酒已達適飲期？ 以下為你提供法國紅酒的適飲年份參考。
- 「好年份」的必要條件
- 好壞年份價錢差多少？
- 聽說 2015 是好年份，買酒就專挑 2015？
- 台幣十億元的代價：以滴金酒莊為例
- 法國酒經典年份大公開
- 法國酒講究年份，那新世界呢？
釀造葡萄酒有三大要素：天、地、人，而天 --- 天氣，也是三要素中最難控制的一項。判斷一個年份好壞與否，和天氣有著密不可分的關係。一年一穫的葡萄從發芽、開花、結果、成熟到採收，都有它相對應適合的氣溫、陽光和雨量。 從結果到成熟的過程中，葡萄會轉換顏色，紅葡萄由青色轉為紫紅、而白葡萄由青色變得金黃。這段時間的葡萄需要充足的陽光，最理想的情況是有溫暖的白天累積糖分、寒冷的夜晚保持酸度。 而收成期又是另一個關鍵，若天氣過於乾熱，採收到的葡萄就會酒精度過高，但雨水太多也不行，過多的濕氣會讓葡萄的風味不夠緊實，甚至感染黴菌。 所以一個「好年份」的產生可不是努力就能得到，必須要老天爺肯賞臉啊！
特別是波爾多酒，年份好與壞會直接反應到價格，其中原因除了酒的品質外，很大部分也是因為各個呼風喚雨的酒評家所做出的評論與預測。 那價錢能差到多少呢？根據 wine searcher 的資料，五大堡之一的拉圖酒莊一軍酒 2010 年國際均價為新台幣 46937 元，但身為「壞年份」的 2012 年，價錢就直落到台幣 3626 元，價差近十三倍！
讓我們先牢牢地記住一件事：「法國酒的壞年份，不代表是所有酒的壞年份！」舉例來說，2012 年可說是法國葡萄酒近二十年以來最糟糕的年份，生長期的潮濕加上採收期的乾旱，和霜凍、冰雹、害蟲等影響，該年產量比常規年少了將近 40%！但同年，在美國卻是大豐收，葡萄的產量跟品質都是上上之選，所以千萬別因為法國酒的年份比較常被討論，就把全世界的酒都一概而論，可能會因此錯失珍貴的佳釀喔！（當然，每個國家的每個地區也都有各自的差異！）
年份的好壞與否可不僅僅關乎銷量，更可能對酒莊想維持的高品質形象造成威脅。 波爾多的滴金酒莊（Chateau d'Yquem）以生產最頂級的貴腐酒聞名，他們的招牌貴腐酒一瓶國際均價高達約一萬五千元台幣！然而，在2012下半年時，他們發佈了一個令各界震驚的消息：放棄釀製 2012 年的貴腐甜酒。 這個決定的代價非常大，酒莊的損失預估高達三千三百萬美元，折合台幣約為十億元！ 酒莊代表表示，他們一開始採收了一批不錯的葡萄，但接著大雨不斷，葡萄果實不飽滿、風味也不集中，這樣的葡萄無法用來製造符合品質的滴金貴腐酒。這彷彿是每二十年一次的詛咒，滴金酒莊在 1952、1972 和 1992 也都沒有生產貴腐酒。但為了維持酒莊的形象和品質，他們只好忍痛做出這個決定。
最在乎年份的兩個法國產區，不外乎就是波爾多和布根地。 以下就提供目前為止被酒評家們公認的波爾多經典年份，供大家參考： 酒評家的評分值得參考，但別忘了，自己的舌頭最可靠！別人的蜜糖可能是你的毒藥，反之亦然，一個「壞年份」的波爾多紅酒可能較為清瘦、酸度偏高，但這款酒或許可以成為喜歡布根地黑皮諾的人的心頭好！
年份的差異究竟是事實還是商人的炒作，各界均有不同的看法。 不同年份間價格差異大的產區，通常天氣差異也相當大，例如法國的波爾多和布根地。布根地氣候不穩，常有冰雹和大雨，果實也常因此有成熟度不足的問題。 相較之下，加州和南半球的新世界國家氣都相當穩定、日照充足，因此各年生產的葡萄品質相仿，不太會有像法國酒這樣的極大價差。 年份間葡萄品質的差異是確實存在的，就如同不當季或颱風過後搶收的水果蔬菜，品質不會有一般收成的好，而葡萄畢竟是農產品，品質會有所不同也很正常。但差異究竟有多大、商人的定價是否誇大了，就待最終品酒的消費者自行判斷。 圖片來源：1、2、3
September 12, 2023. 波爾多. 分享. 大家最熟悉的法國波爾多「世紀靚年」或許是1982年，但這些舊年份酒大家未必經常能入手；在近年波爾多也出現了不少好年份，大家不妨留意一下，買酒時可作參考呢。 現在馬上跟您簡介！ 什麼是葡萄酒年份？ 年份為何重要？ 葡萄酒酒標上的年份是指葡萄收成的年份。 年份為何重要？ 因為葡萄酒產區每年天氣都不一樣，而葡萄的質素與天氣息息相關，會直接影響葡萄酒的好壞。 法國波爾多鄰近大西洋岸邊，有著溫和的海洋性氣候，每年天氣差異可以很大，如有冰雹、寒流，會破壞葡萄藤、影響果實熟成，又有機會出現不穩定的降雨，隨時稀釋果味，引致發霉等，因此葡萄酒的年份差異亦相對顯著。
2024年4月25日 · 2024-04-25. 當我們在品嚐、談論紅酒時，可能經常會聽到「年份越老的紅酒越好」的說法。 但年份與紅酒的品質真的掛鉤嗎？ 一般而言，「紅酒的年份」即是在酒瓶上標示的葡萄收穫年，的而且確收獲葡萄的年份，確實能對紅酒品質好壞起到關鍵作用，但除此之外尚有很多不同因素，能夠影響紅酒的品質，因此年份越久遠的紅酒，品質不一定越好。 本文整理了有關紅酒年份與紅酒品質的關係，並教你如何按紅酒的年份，選擇合適的紅酒。 紅酒年份的影響因素. 紅酒酒瓶上標示的年份，是指用於釀造這支紅酒的葡萄收穫的那一年。 每年的氣候條件均會對葡萄的成熟度、風味特性造成直接影響。
2015年6月3日 · 知味根据杰西斯·罗宾逊大师（Jancis Robinson）对1970-2014年的波尔多红酒的评价和饮用建议，整理了一份非常清晰的年份指南见下图，方便大家保存收藏。 为什么要看年份？ 葡萄酒酒标上的年份，代表的是酿这瓶酒所用的葡萄采摘的年份，包括了当年的光照、雨水、温度等各种因素。 如果各方面因素相互配合得非常好，会获得格外优异的酒款品质，陈年能力更强。 这种优秀年份会比普通年份昂贵的多，比如经常出风头的1982年拉菲，就是因为1982年份好才格外出色。 图片来源：iwfs.org. 对于量产型的普通葡萄酒，年份对品质的影响就比较有限了。 所以面对一款100多块的入门级葡萄酒（大部分产量都不低），主要注意年份新不新就好了，太老了的话因为陈年能力不济可能就不好喝了。
這一年能夠找到一些高性價比的葡萄酒，隨著時間的推移酒會表現地越來越好，特別是由右岸產出的酒可能會優於2000年份。. 熟讀Bordeaux紅酒年份 葡萄酒酒標上的年份，代表的是釀造這瓶酒所用的葡萄採摘的年份，包括了當年的光照，雨水，溫度等各種因素 ...
