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- 法國作為葡萄酒的產業大國，利用法律嚴格管控酒的品質。 例如1905年制定「產區標示不當取締法」，1935年則制定「法定產區管制」（Appellation d`Origine Contrôlée，簡稱AOC）以保護葡萄產區的品牌。 該法詳細規定與產區相關的各種條件，例如可用的葡萄品種、最低酒精濃度、葡萄的種植、篩選、收成量、葡萄酒的釀造方法或熟成條件等。
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2018年8月12日 · 我們想讓你知道的是. 新手注意！. 一旦踏入法國酒的世界，似乎代表著有試也試不完的葡萄酒在等著你。. 若你每晚都嘗試一種新的酒，那可是要花上整整八年才可以把法國酒給喝過一輪呢！. Photo Credit: David.Monniaux @Wikimedia Commons CC BY-SA 3.0. Photo Credit ...
2019年4月28日 · 揀紅酒都要識睇等級認可！ 在一些法國葡萄酒標上，有時也會出現「cru」這個字，字面意思即「葡萄園」。 按從前的分級制度，一些品質較好的葡萄田會獲特定等級標示，最好的是Grand Cru（特級園），其次是Premier Cru（或1er Cru，即一級園）。 另外，Appellation d’Origine Contrôlée（AOC）及Appellation d’Origine Protégée（AOP）兩個標示也是常見的產區品質認證。 ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 法國葡萄酒標. 3. 在選法國酒時，最主要留意產地的風土！
- 波爾多混釀（Bordeaux Blend）說到法國 紅酒，第一個想到的就是波爾多。它是世界公認最大的葡萄酒產地，這個美麗的城市毗鄰大西洋，受大西洋暖流影響，形成了冬暖夏涼，冬春多雨夏季乾燥的獨特海洋性氣候。
- 布根地黑皮諾（Bourgogne Pinot Noir）布根地是黑皮諾的故鄉，這塊寶地和波爾多一起被並列為法國最重要的兩個產區。布根地雖然面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%，卻佔營收總額的 20%，可見其酒款價值與重要性。
- 隆河（Vallée du Rhône）隆河相較其他幾個產區知名度沒那麼高，價錢也比較親民，但它的酒可不容小覷！隆河區位於法國南邊，氣候溫熱，以生產帶有辛香料氣味的紅葡萄酒著名，葡萄品種以 Syrah、Grenache 為主。
- 薄酒萊（Beaujolais）薄酒萊不只有新酒，但新酒幾乎已成了薄酒萊的代名詞！薄酒萊葡萄酒特色在於它是法國境內唯一一個使用加美葡萄為原料製造葡萄酒的產區，使用特殊的二氧化碳浸泡法發酵，並且不經橡木桶陳年或只短暫陳年之後就裝瓶發售。
所有葡萄酒的色澤都比過去清澈，味道上也更偏向新鮮；紅酒的果味變得更濃，味道更圓潤，口感也更柔順；白酒則是更為活潑、爽口，更能令人脾胃大開。 昂貴的葡萄酒在釀造過程中比以往使用了更多新的橡木桶，也就是說，會為酒液增添更多香草和烤奶油吐司的香氣。 但這並不意味著所有葡萄酒喝起來都是類似的味道。 確實，現在的葡萄酒選項種類繁多，這是因為現代的釀酒技術能夠快速地將錯誤淘汰—卻依然保存了每一種酒的獨特性。 那麼，你究竟該怎麼選酒呢？ 你怎麼知道這瓶酒是適合夏日的花園午餐，還是適合冬日夜晚坐在燒柴的壁爐前享用？ 這樣吧，想像你自己走進一家葡萄酒專賣店，你會從標示著「新鮮青澀、辛口刺激」的架子上拿起一瓶白酒，還是從標示著「富辛香料味、溫暖沁心」的架子上挑瓶紅酒？
2023年8月29日 · 【葡萄酒知識】法國波爾多產區入門知識. August 29, 2023. 波爾多. 分享. 無論您是否葡萄酒愛好者，也必定聽過「五大酒莊」、82年拉菲（Lafite）紅酒吧！ 這些世界知名的酒莊，其實都是來自法國波爾多產區呢！ 想要了解享負盛名的波爾多，就不要錯過入門知識。 波爾多左右岸主要分別. 簡單來說，波爾多產區可以吉倫特河為界，劃分為左岸與右岸兩大區。 左岸主要產區包括Médoc及Graves；而右岸較著名產區包括St. Emilion、Pomerol等。 兩岸的主要分別在於土壤成分不同，因而更適合特定的葡萄品種。 左岸盛產Cabernet Sauvignon. 左岸土釀含有較多碎石，排水力較好，這些條件非常適合種植著名的葡萄品種赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
2014年10月23日 · 本文將介紹紅酒的基本入門知識，為你打開正確的紅酒視野，迅速接軌全球紅酒狂潮。 葡萄酒人人會喝，但箇中滋味領略巧妙各有不同. 義大利人喝紅酒如同喝自來水一般，浪漫成性的法國人將紅酒視為生活的一部分，那台灣人呢？ 來台 20 幾年、從 4 歲開始喝紅酒的法國葡萄酒達人雷多明說，台灣人現在開始會在工作之餘享受人生，喝紅酒已被視為生活品味的”Upgrade”，只是台灣人喝紅酒的真正用意，並不像法國人是拿來挑配料理享用如此單純，反倒是為了健康，或是送禮、餐會婚宴使用，目的大不相同。 葡萄酒達人 雷多明 Dominique Lévy. 舉手投足均展現法國人優雅身段的雷多明，曾榮獲波爾多葡萄酒學校教師認證肯定，現在還主持葡萄酒課程，以法式幽默講解葡萄酒。
2021年3月20日 · Mar 20, 2021. -- 各大網站、Instagram、YouTube、甚至Podcast，葡萄酒類知識越來越普及，就讓我幫你整理我覺得有用、且內容正確的免費學習資源吧！ 很多人會推薦葡萄酒新手去上證照課程，我個人也非常推薦，但同時我也明白有許多人其實預算有限、時間有限，或是單純只是對葡萄酒「感興趣」，還沒想好是不是真的要「栽進去」花錢上課。...
![[法國紅酒] 2000 LOUIS LATOUR CORTON GRAND CRU ‘‘DOMAINE LATOUR’’ 路易拉圖 高登特級 ...](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E6%B3%95%E5%9C%8B%E7%B4%85%E9%85%92%E7%9F%A5%E8%AD%98&ei=UTF-8&xargs=0&_tsrc=yahoo&_lang=zh-hant-tw&_sep=fp&_intl=hk&age=1w&th=112.8&tw=84.6&imgurl=https%3A%2F%2Ffarm1.staticflickr.com%2F526%2F19846124129_8fcecf0c43_c.jpg&rurl=http%3A%2F%2Fgygy.pixnet.net%2Fblog%2Fpost%2F42648152-%5B%25E5%258B%2583%25E6%25A0%25B9%25E5%259C%25B0%25E7%25B4%2585%25E9%2585%2592%5D-2000-louis-latour-corton-grand-cru-%25E2%2580%2598%25E2%2580%2599d&size=90KB&name=%5B%E6%B3%95%E5%9C%8B%E7%B4%85%E9%85%92%5D+2000+LOUIS+LATOUR+CORTON+GRAND+CRU+%E2%80%98%E2%80%98DOMAINE+LATOUR%E2%80%99%E2%80%99+%E8%B7%AF%E6%98%93%E6%8B%89%E5%9C%96+%E9%AB%98%E7%99%BB%E7%89%B9%E7%B4%9A+...&oid=2&h=800&w=600&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.yHfWhOgD1KaJweS34oPGCgHaJ4%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D84%26h%3D112&tt=%5B%E6%B3%95%E5%9C%8B%E7%B4%85%E9%85%92%5D+2000+LOUIS+LATOUR+CORTON+GRAND+CRU+%E2%80%98%E2%80%98DOMAINE+LATOUR%E2%80%99%E2%80%99+%E8%B7%AF%E6%98%93%E6%8B%89%E5%9C%96+%E9%AB%98%E7%99%BB%E7%89%B9%E7%B4%9A+...&sigr=u7Iqic2ReBJR&sigit=WIxtCl8gwKx7&sigi=ZtrP_KENpX2R&sign=mtj4NUzpjXX9&sigt=mtj4NUzpjXX9 "[法國紅酒] 2000 LOUIS LATOUR CORTON GRAND CRU ‘‘DOMAINE LATOUR’’ 路易拉圖 高登特級 ...")
