法國紅酒 相關
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- 波爾多混釀(Bordeaux Blend)說到法國 紅酒,第一個想到的就是波爾多。它是世界公認最大的葡萄酒產地,這個美麗的城市毗鄰大西洋,受大西洋暖流影響,形成了冬暖夏涼,冬春多雨夏季乾燥的獨特海洋性氣候。
- 布根地黑皮諾(Bourgogne Pinot Noir)布根地是黑皮諾的故鄉,這塊寶地和波爾多一起被並列為法國最重要的兩個產區。布根地雖然面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%,卻佔營收總額的 20%,可見其酒款價值與重要性。
- 隆河(Vallée du Rhône)隆河相較其他幾個產區知名度沒那麼高,價錢也比較親民,但它的酒可不容小覷!隆河區位於法國南邊,氣候溫熱,以生產帶有辛香料氣味的紅葡萄酒著名,葡萄品種以 Syrah、Grenache 為主。
- 薄酒萊(Beaujolais)薄酒萊不只有新酒,但新酒幾乎已成了薄酒萊的代名詞!薄酒萊葡萄酒特色在於它是法國境內唯一一個使用加美葡萄為原料製造葡萄酒的產區,使用特殊的二氧化碳浸泡法發酵,並且不經橡木桶陳年或只短暫陳年之後就裝瓶發售。
2019年4月28日 · 揀紅酒都要識睇等級認可! 在一些法國葡萄酒標上,有時也會出現「cru」這個字,字面意思即「葡萄園」。 按從前的分級制度,一些品質較好的葡萄田會獲特定等級標示,最好的是Grand Cru(特級園),其次是Premier Cru(或1er Cru,即一級園)。 另外,Appellation d’Origine Contrôlée(AOC)及Appellation d’Origine Protégée(AOP)兩個標示也是常見的產區品質認證。 ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 法國葡萄酒標. 3. 在選法國酒時,最主要留意產地的風土!
其中最知名的法國葡萄酒產區主要有波爾多、勃艮第和香檳區。波爾多以產濃郁型的紅酒而著稱,而勃艮第則以產清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱,香檳區釀製世界聞名、優雅浪漫的汽酒。
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曾經想挑一瓶法國酒卻不知從何下手嗎? 葡萄酒可不只是紅酒,還有白酒、氣泡酒、甜酒等不同種類,有沒有哪些產區是新手不容錯過的? 讓這篇文章帶你入門吧! 紅酒. 你不能錯過的經典產區: 1. 波爾多是世界公認最大的葡萄酒產地,這裡每年的產量可是可以達到七億瓶之多! (2017 年受霜害影響產量銳減,但仍有約 4.67 億瓶的高產量)。 名氣響亮的波爾多的確有他過人之處,優秀的風土條件造就他不敗的地位,而最知名、也最昂貴的五大酒莊正是位於波爾多左岸。 波爾多紅酒最大的特色在於混釀。 混釀,顧名思義就是使用多種葡萄釀製而成。 波爾多的混釀常使用卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、卡本內弗朗克(Cabernet Franc)等葡萄,依不同比例調配。
2018年8月12日 · 先給新手們來點基本概念:在法國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的Prunelard和Savagnin都包括在內。 此外,還有307種原產地命名標章(也就是AOP,Appellation d’Origine Protégée )。 每一個原產地命名標章又可以被允許製造出不同種類的酒,包含紅、粉紅、氣泡酒等等。 綜合以上觀點,法國可以產出2,900種不同的酒,還不包含成千上萬、各地不同的酒莊。 若你每晚都嘗試一種新的酒,那可是要花上整整八年才可以把法國酒給喝過一輪呢! 別擔心,雖然聽起來很複雜,但新手們可以從最具代表性的11個法國產區開始喝起。 充滿地中海風情的南法產區:朗格多克——魯西雍(Languedoc - Roussillon)
2022年10月18日 · 法國葡萄酒懶人包:5分鐘認識波爾多五大酒莊. October 18, 2022. 波爾多. 分享. 提到法國最頂級佳釀,大家必定會想起波爾多五大酒莊,包括最為人熟悉的Lafite Rothschild,但到底它們有甚麼出色之處? 立即為大家介紹五大一級酒莊的特色,還會重點推介其他為人熟悉的波爾多名莊呢! 甚麼是一級酒莊? 在1855年舉行的巴黎世界博覽會(Exposition Universelle),法國國王拿破侖三世為了向世界推廣波爾多葡萄酒,就請波爾多葡萄酒商會對波爾多酒莊按照聲譽向品質進行分級。