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煎炸食物邪惡，高多油兼熱氣，是身體和皮膚的敵人。想食香口而油分較少的美食，可用電焗爐烹調，加上用法簡單，即使入廚新丁也可輕鬆上。
微波爐小知識. 微波由電力產生，是類似無線電波同陽光的電磁能，可穿過玻璃、紙和塑膠等物料。 食物在接觸微波後，所吸收的能量會使極性分子 (例如水分子) 和離子合成物 (例如已溶解的鹽分) 旋轉或震動，從而產生煮食的熱能。 微波可穿透食物約2.5至3.8厘米深，至於較厚的食物，外層主要由微波加熱和烹煮，內部則主要透過滾燙的外層傳導熱能來烹煮。 故此不用先作預熱，這樣可減少煮食時間和能源消耗。 煮食加熱提提你. 1.使用前，可先在食物表面灑適量水分，以提高微波爐的效率並節省用電。 2. 用蓋子或微波爐專用保鮮紙覆蓋食物，可縮短加熱時間，有助節約能源。 使用蓋子或保鮮紙後，在碟邊留點空間讓蒸氣排出，以防蒸氣積聚同膨脹。 3.
CLP has set aside HK$58 million to relaunch the CLP Retail and Catering Coupons Programme in 2024, boosting consumer spending and supporting disadvantaged people by distributing two coupons in a total worth of HK$100 (two HK$50 coupons) to nearly 580,000 households. Beneficiaries can use the coupons, which are valid for six months, in more than ...
全電煮食. > 低碳生活 > 全電煮食. 全電低碳煮食概念. IC電磁爐，發揮無盡煮食靈感. 越來越多家庭使用IC電磁爐，不單適合日常煮食，更可炮製惹味小炒，熱辣辣鑊氣十足。 中電一向支持節能環保煮食概念，透過用電磁爐煮食，既可節省能源及開支，也可減低碳排放，更能為家人煮出色香味美的餸菜，深信這是對家人最好的關愛。 電磁爐五大煮食好處. 節省能源. 在整個煮食過程中，電磁爐直接加熱至鑊底或煲底，熱力不會於空氣中流失，故此食材快熟而且令廚房溫度較一般廚房低4至5℃，使廚房變得清涼舒爽，既可節能又能減低碳排放。 清潔簡易. 電磁爐產生的油煙較少，二氧化碳排放量較低，爐面易於清潔，一抹立即乾乾淨淨，可節省用水量及清潔劑，為環境出一分力，愛護地球。 安全可靠.
為了進一步推動低碳餐飲的發展，全電煮食不僅能節能減排，還能改善廚房的工作環境，烹飪出美味又有的菜餚！ 為此，中電於8月23日成功舉辦了首屆「傳承低碳．全電煮食專業大賽」。 共有27位中西餐廚師成功入圍比賽，新晉青年廚師與資深廚師分級同場競技，與星級專業評判團隊進行交流，傳承中西廚藝，推動餐飲業的可持續發展。 得獎名單. 🥢中式烹調 - 專業組. 金獎. 陳嘉文（九龍香格里拉 - 香宮） 銀獎. 陳潤成（亞洲國際博覽館） 銅獎. 鍾栢熙（香港康得思酒店 - 明閣） 新型低碳電廚獎. 陳志新（香港國際廚藝交流協會） 得獎名單. 🍽️西式烹調 - 25歲以下 學徒/初級廚師組. 金獎. 蔡銘熙（國際廚藝學院） 銀獎. 裴仲賢（國際廚藝學院） 銅獎. 吳芷嫻（亞洲國際博覽館） 新型低碳電廚獎.
中華電力將飯堂變身成為自助餐廳，讓參與人士享用多款中西美食，送上不一 樣的用餐體驗，慶祝計劃提供過百萬份餐膳的新里程。中電義工更聯同夥伴企 業義工與參與人士大玩遊戲，分享食物營養知識及低碳慳電貼士。
商用電能煮食的三大優勢. 低碳環保. 電能煮食直接加熱鍋具，煮食過程熱力不會於空流失，可節省能源、實現低碳煮食之餘，更能改善廚房環境。 智能管理. 電能廚具配備自動化功能，而且性能穩定可靠，有效提升食物質素和效率，實現智慧廚房。 減省成本. 電氣設備能源效益極佳，平均傳送超過80%熱能，並較傳統煮食可節省能源支出，長遠而言有望減省營運成本。 本網站使用cookies讓我們了解訪客如何與網站互動，優化瀏覽體驗。 繼續使用本網站表示你接受我們 cookies 的使用。 聯絡我們. 意見.
