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美洲螯龍蝦 （ 學名 ： Homarus americanus ），又被另取小名稱為 波士頓龍蝦 、 美國大龍蝦 。 與真正野生生長於海水的龍蝦不同。 分布於 大西洋 的 北美洲 海水水域，特別是 加拿大海洋省份 、 紐芬蘭與拉布拉多 、美國 緬因州 和 麻薩諸塞州 。 美洲螯龍蝦雖然名字中帶有「龍蝦」二字，但實際上跟 龍蝦屬 的物種在外型及分類地位完全不同。 美洲螯龍蝦屬於螯龍蝦屬，不屬於分類學定義上的龍蝦。 特徵 [ 編輯] 體長從20到60公分不等，體重從½到4公斤不等；但根據金氏世界記錄，最大的重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.06公尺，1977年捕獲於 加拿大 新斯科舍 外海，是世界上可長到最重的海洋 甲殼類 [1] 。
美洲螯龍蝦 （ 学名 ： Homarus americanus ），又被另取小名稱為 波士頓龍蝦 、 美国大龙虾 。 與真正野生生長於海水的龍蝦不同。 分布於 大西洋 的 北美洲 海水水域，特別是 加拿大海洋省份 、 紐芬蘭與拉布拉多 、美國 緬因州 和 麻薩諸塞州 。 美洲螯龍蝦雖然名字中帶有「龍蝦」二字，但實際上跟 龍蝦屬 的物種在外型及分類地位完全不同。 美洲螯龍蝦屬於螯龍蝦屬，不屬於分類學定義上的龍蝦。 特徵. 體長從20到60公分不等，體重從½到4公斤不等；但根據金氏世界記錄，最大的重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.06公尺，1977年捕獲於 加拿大 新斯科舍 外海，是世界上可長到最重的海洋 甲殼類 [1] 。
2016年12月12日 · 香港人最熟悉的波士頓龍蝦，主要來自美國或加拿大，全年當造，故產量頗多。 它外形最易認，擁有一雙大蟹鉗，蝦身則較細，肉略嚡口，味道偏淡，故宜以濃味方法烹煮，如芝士焗、香料炒等。 澳洲龍蝦色澤鮮紅，體積較大，一般為 2 斤至 5 斤，是 4 種龍蝦中身價最高，約 $480/斤。 肉質較實，食落有口感，故最宜做刺身或炒。 緬甸龍蝦生活於沙地附近，色澤帶啡，體積較細，主要為 1 両至 12 両，由於生長在鹹淡水交界，故味道較淡，肉質偏腍，上湯浸或蒜蓉蒸都適合。 菲律賓龍蝦生長在珊瑚中，故紋理特別豐富，產量是 4 者中最多的。 體積大細均有，由 4 両至 3 斤，味道鮮甜，肉質嫩滑，上湯焗或醬炒也可。 澳洲龍蝦肉質偏實，富有口感，用來做刺身很適合。 (陳偉能攝)
波士頓龍蝦. +6K. 69.5K. 普慶餐廳. 彌敦道380號香港逸東酒店B1樓. 佐敦 / 多國菜 / 自助餐 / $401-800. 生蠔 波士頓龍蝦 澳洲頂級肉眼 片皮鴨 … 322. 47. 成人晚市自助餐 (星期一至四) $644.1. $723.8 2295已售. 餐飲券. 成人晚市自助餐 (星期五至日) $712.7. $800.8 1459已售. 餐飲券. 賞每位$1/每次15+另賺10或20. 訂座. 「芝你濃惹」週末下午茶自助餐. 最優秀網上訂座餐廳開飯熱店. +13.2K. 105.2K. LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道) 金巴利道87-89號僑豐大廈地下1-2號舖. 尖沙咀 / 西式 / 海鮮 / $201-400.
波士頓龍蝦料理怎麼做？愛料理精選24篇簡易食譜做法與步驟，有最新的焗烤香料奶油波士頓龍蝦＋南瓜奶油濃湯套餐、🦞蒜蓉蒸龍蝦（波士頓龍蝦）、Costco 波士頓龍蝦🦞 氣炸鍋、蒜蓉波士頓龍蝦冬粉煲。以及龍蝦、焗烤龍蝦、清蒸龍蝦等相關料理做法。
波士頓龍蝦，屬於海螯蝦科螯龍蝦屬，生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。 波士頓龍蝦只能在脫殼後的短暫時間進行交配。 在幼年時一年約脫殼2 ~ 3 次，成年後 (4 ~ 7歲) 一年約脫殼一次。 基本介紹. 中文學名 ：美洲螯龍蝦. 拉丁學名 ：Homarus americanus. 別稱 ：美洲螯蝦，波士頓龍蝦，緬因龍蝦. 界 ：動物界. 門 ：節肢動物門. 亞門 ：甲殼亞門. 綱 ：軟甲綱. 目 ：十足目. 科 ：海螯蝦科. 屬 ：螯龍蝦屬. 種 ：美洲螯龍蝦. 分布區域 ：西大西洋溫帶沿海，紐芬蘭漁場. 歷史.
2021年8月10日 · 波士頓龍蝦係飲食業行內簡稱做「波龍」，龍蝦除左俾人感覺係一種高級又矜貴嘅食材之外，其營養價值亦十分之高，體內含有豐富既蛋白質同鈣質，遠遠高於其他海鮮，能夠加強人體機能又防止骨質疏鬆，仲可以降埋貼固醇；咁多好處真係食多多都唔驚；波龍產量多供應又穩定，所以價格亦係種多品種中最為親民相宜， 因此成為港人食用得最多既品種；煮法方面變化又多，即使係街市買返屋企自己整都唔會覺得好難，市面上最常食到有芝士龍蝦伊麵、蒜蓉牛油焗龍蝦、原隻清蒸或者上湯到近年大行其道嘅迷你龍蝦包 (Lobster Roll) 都係受普羅大眾歡迎既食法！ 海鮮. 15 商品. 【單點美食】海鮮到會. 多達10款以上的海鮮可供選購. 適合各類型派對聚會中享用. 自訂享用份量. 點我查看完整餐單.
VU. NT. LC. 資源狀況. 美國有三處波士頓龍蝦捕撈區，分別位於緬因灣、喬治海岸和新英格蘭南部。 其中，大部分漁獲來自緬因灣和喬治海岸。 生物量高於目標。 已有關於長遠恢復資源的科學建議，但成效尚不確定。 生態影響. 曾有報導指出，該類漁業曾與瀕危、受威脅及受保護（ETP）物種接觸，例如海鳥、海龜、鯊魚、鰩魚以及海洋哺乳類。 值得一提的是，北大西洋露脊鯨雖然已經歷了二十年相對穩定及緩慢的增長，但是自2010年起數量有所下降，因為陷阱網具的繩索會纏住牠們。 由於個體數量少，該類漁業對北大西洋露脊鯨的數量造成巨大影響。 雖然該漁業的丟棄率高，但是龍蝦的存活率很高。 對於非瀕危、非受威脅及非受保護(Non-ETP)物種的意外捕撈率很低。 陷阱網具對底棲生境的影響中到低度。 管理情況.
2021年7月13日 · 波士頓龍蝦首被列入「紅色—避免」類別 與鯊魚及鰻魚同類. Posted on 13 July 2021. 世界自然基金會香港分會（WWF）一直致力提倡環保海鮮，並於年度「鯊魚關注日」（7月14日）推出《海鮮選擇指引》（「指引」）更新版。 《海鮮選擇指引》旨在推廣選用環保及以可持續形式捕撈或養殖的海鮮，將海鮮種類分為「綠色—建議」、「黃色—想清楚」或「紅色—避免」，鼓勵消費者及供應商作出負責任的選擇，以行動保育海洋資源。 世界自然基金會香港分會（WWF）一直致力提倡環保海鮮，並於年度「鯊魚關注日」（7月14日）推出《海鮮選擇指引》（「指引」）更新版。
2021年2月1日 · 找裕泰水產】0:37 【一把剪刀處理波士頓龍蝦】1:52 【烹煮時間】2:02 【試吃時間】美洲螯龍蝦（學名：Homarus americanus），又被另取小名稱為波士頓龍蝦、美國大龍蝦。 與真正野生生長於海水的龍蝦不同。 分布於大西洋的北美洲海水水域，特別是加拿大海...
