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2024年3月4日 · 如今的藍象餐廳共分為三個部分，聯名製作的藍象料理包把泰國菜推播到全世界45個國家，讓家家戶戶都能以最簡單手法去製作出風味純正的泰國料理；藍象料理學校則以不藏私的方式指導出一個又一個將會為泰國贏得更多米其林榮耀的大廚；藍象餐廳目前則是有四個據點，每天持續讓老饕們享用風味最獨到的泰式風味。 相關資訊： 藍象食譜與各分店位置. 預定連結： 預定藍象餐廳午餐與晚餐 、 包含四道菜的藍象料理學校課程. 這天我們造訪的正是藍象餐廳位於曼谷BTS Surasak站旁的分店，擁有米其林稱號與泰國五大名廚響亮名號加持的這裡，一定很值得期待。 地址： 藍象餐廳 Blue Elephant. 交通：搭乘BTS深綠線於Surasak站下車. 營業時間：11:30~22:00， 務必要事先預定.
2019年1月2日 · 泰國藍象調理包步驟: 1.開火前先倒入一匙油。 2.加入紅咖哩醬包。 3.分三次倒入椰汁 (混和)，使用湯杓背面畫圈圈，讓椰汁和醬包充分混合。 4.加入洋蔥與肉肉 (自選)。 5.加入椰奶 (可省略)。 6.放魚露 (小心手指不要沾到，魚露單聞味道不太好聞XD)。 7.最後香料包，攪拌後關火起鍋。 這天白飯銷量很好，家人都有添不少白飯配著藍象咖哩醬，不然平常白飯剩很多，中午煮了晚上還繼續吃。 有了料理包的加持下，咖哩醬做法簡單又快速，味道濃郁好吃，下回來煮綠咖哩時，再多準備茄子一起下鍋煮即可。 以上食譜食材皆可替換，這次玩轉加太多椰奶，最後成品有點不夠鹹，一盒鋁箔包椰奶可選擇加入一半就好喔！ 泰國藍象調理包.
2013年11月7日 · 藍象也有出售現成的各式醬料包，包括青咖哩醬，由原材料製青咖哩醬不但工夫多，材料更不易找，用她的醬包，只要加雞肉和少量配料，在家也能吃到藍象香濃惹味的青咖哩雞，大家來曼谷，不去藍象吃飯，也要去超市買好的醬包喔！ 比普通的泰菜館更好吃啊! 60泰銖，雖然比一般醬包貴，但保證你大叫好吃啊! 還有在香港是買不到的！ 即做的青咖哩醬是這個樣子的，材料不易找，還是用牆包方便. 藍象醬包在 Terminal 21, Paragon, Emporium, Central Chitlom 的超市，Central World 樓上的超市，Central World Isetan 內的超市，藍象餐廳有售，60baht 一包，樽裝 120 baht, Big C 最近也開始賣，機場也有，但賣 80 baht 一包。
今日來介紹大家都瘋愛的泰國藍象牌青咖哩雞，不同的醬料真的煮出不一樣的感覺！ 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （3-4人） 30分鐘內. 材料. 泰國藍象青咖哩醬 70g. 椰奶 400ml. 水 100ml. 鮮雞有骨 半隻. 泰國圓茄子 8隻. 大紅辣椒 1隻. 毛豆 3-4湯匙. 泰國蘿勒 20片. 檸檬葉 4片. 魚露 2茶匙. 糖 2茶匙. 菜油或椰子油 2湯匙. 1 1. 先洗淨雞，切件，待用。 2 2. 茄子切半，紅椒斜切片，檸檬葉用手揑開每葉幾小塊。 毛豆洗淨，蘿勒去枝取葉洗淨備用。 3 3. 熱鍋，放油，加入青咖喱醬，中火炒1分鐘。 4 4. 加入1/3份量的椰奶，略炒1分半鐘至油水分離。 再加入1/3再炒至混合，加入最後的1/3。 5 5. 加入水混合炒至均勻。 6 6.
藍象料理怎麼做？愛料理精選15篇簡易食譜做法與步驟，有最新的泰式船麵－藍象宮廷料理包（快速一鍋料理）、藍象瑪薩曼咖喱、泰國藍象綠咖喱、藍象泰式黃咖喱。以及泰式紅咖哩、藍象咖哩、紅咖哩雞等相關料理做法。一起來做好吃的藍象料理吧！
2020年4月14日 · 原來是泰國藍象米其林餐廳的咖哩醬料包. 盒裝背後有材料的介紹及要準備的食材. 還有很重要的烹煮方法. BLUE ELEPHANT 綠咖哩有4包醬料~ 1.綠咖哩2.椰粉3.泰國香料4.魚露. 這是我看過最厚工的調理包..以前買到都是一包裝. 拿家裡現有的材料~猪肉片,紅蘿蔔.黃甜椒.櫛瓜. 椰粉倒出來量很多. 椰粉先用約250CC水混合均勻. 步驟: 1.放少許油炒過綠咖哩~無意中搜尋到影片的做法看到. 2.倒入混合均勻椰粉水. 3.放入肉類再加入香料包及魚露再加入少許糖. 4.蔬菜類若比較不好熟如:紅蘿蔔可先放入一起熟成. 5.約起鍋2.3分鐘前放入全部蔬菜 (易熟成食材). 6.待湯汁吸收差不多 (以個人喜好)~~起鍋. (烹煮中) BLUE ELEPHANT (藍象) 綠咖哩.
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