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2014年11月16日 · 【本報訊】中央洗碗服務近年大有市場，有宗教團體設立洗碗工場，以社企方式營運，為更生人士及戒毒人士提供培訓，希望讓他們在洗碗工作中建立自信和社交能力，更快融入社會，迄今共接到七間餐廳的訂單，每日可清洗一百二十箱碗碟。 戒毒人士阿邦坦言，洗碗是厭惡性工作，但認為可操練做人態度。 （陳嘉裕攝） 「用過的碗碟在弟兄們的辛勤沖洗下煥然一新，同樣地，更生人士就在洗碗工場的磨練下重過新生。 」方舟行動總監鄭振華成立社企「新生中央洗碗服務」，並獲民政事務署的夥伴倡自強社區協作計劃的五十多萬元撥款補貼營運，該工場昨日舉行開幕禮。 阿邦：學會了包容和忍讓.
洗碗$48000好搵過AO? 餐飲業近年鬧人手荒，有連鎖茶餐廳開出月薪四萬八千元聘請洗碗工，「揼本」程度令人咋舌。. 有社交網站昨日瘋傳一張招聘告示聘請洗碗包場，月入可達四萬八千元或以上，更可獲公司提供免費膳食、在職培訓及有薪年假等優厚福利 ...
2013年3月18日 · 工場老闆預計，在洗碗工難求下，中央洗碗服務將成行內新趨勢，有食肆更索性不設洗碗房，騰出更多空間做生意。 有工會則批評是部分食肆工時長，才出現難請人情況。 中央洗碗工場聘有工人，負責將餐具「過水」、放進洗碗碟機等工作。 （羅錦鴻攝） 香港餐飲聯業協會會長黃家和指，粗略估計業界現欠缺約一萬五千名洗碗工，部分旅遊旺區食肆以逾卅五元時薪也未能聘得洗碗工，不少食肆改以機器、即棄餐具代替人手洗碗工序，最低工資水平提升後，洗碗工工資再推高，會有更多食肆用電子落單及顧客到櫃台結帳方式減省人手。
2022年11月15日 · 處方根據情報，昨日搜查屯門新安街一工廈的洗碗工場，成功拘捕10名非法勞工，以及一名涉嫌聘用非法勞工的82歲本地男僱主。涉事黑工包括3男7女（21至50歲），全部為非華裔人士，被捕時正從事洗碗碟工作，據了解，他們分別來自印尼、印度 ...
2024年3月21日 · 現在食肆洗碗工稀缺，大部分都是交給外判工場清洗，或用機器清洗，卻洗得不乾不淨。 筆者最近光顧連鎖式茶餐廳和粉麵店，餐具全部油淋淋黐𥹉𥹉，直接影響食欲。 更遑論侍應態度冷淡，間接趕客。 再說到食品質素問題，誠然，香港的茶餐廳美食、街頭小食、精美粵菜以至海鮮，都能讓人食指大動，同時吸引旅客慕名光顧，但論到創新程度，則顯然不及內地了。 深圳有飲品店去年推出「茅台拿鐵」，將中國的茅台與意式咖啡溝埋，結果出奇爆紅。 兩款看似大纜都扯唔埋的飲料，卻被內地結合推出市面，創新程度令人意想不到。 不管口味是否人人喜愛，新鮮感和噱頭十足，已是不爭的事實。 創新不足，守成有餘，香港這些年一直在食老本，彷彿不知人間何世，直到內地追趕爬頭，人人爭相北上消費，本港業界才如夢初醒。
2014年8月22日 · 元朗七星崗村有舊批農地近日被揭違規改建洗碗工場，村民指工場疑將洗碗廢水直接排放至對出河道，不但影響村內環境衞生，亦擔心造成污染。 地政總署證實工場屬違規搭建，環保署經調查後亦懷疑工場非法排污，正就事件搜集證據。
2023年12月6日 · 調查機構指，租借可重用餐具在外國相當流行，參考外國租借平台例子，建議相關規管可包含加強抽驗洗碗工場、借還點以及運輸過程，有否符合相關衞生要求，提供相關衞生認證，並採用合規物料製造餐具，同時配合宣傳教育，增加市民信心。 機構又建議，政府可與餐飲業界、物業公司，甚至「綠在區區」合作，增設租借餐具歸還箱或歸還點，增加市民租用及交還餐具的動機。 團體促推租借系統. 綠領行動高級公共事務主任蕭頴妍指，政府要有完備政策推動自備餐具，同時推出整全、方便、高衞生水平、可負擔的租借餐具系統；亦應立法處理「廢物轉移」問題，包括長遠禁止所有即棄餐具，避免木、紙製餐具落入堆填區，才真正做到源頭減廢。
