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2022年8月13日 · 【大公报讯】据点新闻报道：澳门太阳城集团董事周焯华（洗米华），涉嫌在内地开设赌场犯罪，以他为首的跨境赌博犯罪集团涉及的3宗案件，10日起一连3日在温州市中级法院公开开庭合并审理。 公诉机关指控张宁宁、张时秀等35名被告，触犯开设赌场罪及非法经营罪，被告当庭认罪、悔罪。 法庭宣布休庭，择期宣判。 周焯华将另案处理。 公诉机关指控，2007年以来，周焯华在澳门等地赌场承包赌厅，2015年在菲律宾等地开设网络赌博平台。 为牟取非法利益，周焯华通过发展股东级代理和赌博代理，提供高额佣金、推广赌博业务；在内地成立资产管理公司，为赌客换取赌博筹码提供服务、协助跨境资金兑付及追索赌债；集团亦利用地下钱庄为赌客提供赌资支付结算；提供车辆接送服务及技术支持等方式、手段，组织中国公民赴境外的赌厅赌博。
2024年3月21日 · 2024-03-21 04:02:24 大公报. 字号. 左图：香港米芝莲三星餐厅之一“唐阁”。 中图：2024年港澳米芝莲指南早前公布星级餐厅名单，香港和澳门分别有7间及2间餐厅获三星评价。 右图：在香港可品尝到不同的国际菜系。 3月14日，2024年港澳米芝莲指南（又称：米其林指南，Michelin Guide）公布星级餐厅名单。 这已经是米芝莲进入港澳的第16个年头。 时至今日，香港依旧是世界上星级餐厅最多的城市之一（2024年达79家）；而按照人口数量及土地面积计算，澳门无愧为世界上星级餐厅最为密集的城市之一。 这些数据，都可证明港澳依然是全世界餐饮十分发达的地区。 \徐成. 不过，港澳两地在餐饮业已取得的成绩不代表未来的发展会一帆风顺。
2024年4月4日 · 日复一日。最难得是庸庸碌碌也有不与人同的快乐，稳当、舒适，如那一把刚下锅的米，洗 得透亮乖巧，哪怕知道是一样的饭，却还会为掀盖瞬间的香气而深呼吸。 在我家中，奶奶做的饭最好吃，绝不是虚言，哪怕是大米饭，水分和嚼劲都刚刚 ...
2024年4月3日 · 2024-04-03 04:02:23 大公报. 字号. 【大公报讯】记者古倬勳报道：警方上月17至30日进行代号“晓光”行动，打击科技罪行及反洗黑钱，其间侦破35宗骗案，涉及骗款高达8900万元，拘捕共37人，大部分是傀儡户口持有人。 观塘警区刑事部上月17至30日展开代号“晓光”的第一浪执法行动，打击犯罪集团利用傀儡户口清洗黑钱，堵截犯罪集团处理犯罪得益渠道，行动期间共侦破35宗骗案，包括网上求职骗案、网购骗案及网上投资骗案，涉及101名受害人，单一最大损失金额案件损失4100万港元，56岁女商人在社交平台遭骗徒引诱投资虚拟货币而被骗去金钱。
2024年3月8日 · 图：获米芝莲推荐 凉皮店高质服务吸旅客. 【大公报讯】记者刘硕源报道：米芝莲指南昨日公布《香港澳门米芝莲指南2024》的必比登推介名单，本港有67家餐厅上榜，当中7间新上榜，包括位于旺角的“两姊妹凉皮”。. 该店负责人为圆梦，艰苦经营近五年，如今 ...
2024年4月15日 · 糯米是最早出现的人工栽培的稻米，后来当粳米和籼米被广泛种植作为人们的米粮主食，糯米便退居为副食，用来酿制黄酒（例如绍兴酒），或制作点心小食。 广东茶楼点心中，咸水角、擂沙汤丸、糯米鸡，便是用糯米粉或糯米。 虾饺与粉果，看起来除了形状和馅料不同之外，很是相似，其实这两种茶楼点心，正好是代表了南食、北食融合的象征，粉果皮最早是稻米磨粉做的，而虾饺皮是小麦面粉的澄麵，加上生粉做的。 粉果，据明末清初学者、诗人屈大均所著《广东新语》中记载，粉果在明末清初已出现，又称为粉角，历史比虾饺更悠久，最早的粉果皮，是用粳米粉做的。
2024年3月5日 · “龙代表东方，代表中国文化，我很希望在香港这华人社会去做一条龙，还要成为世界第一，打破健力士纪录，让国际上都知道我们东方的文化。 ”Wilson自言一直以龙的传人为傲，并指早于2018年已开始构思龙形气球造型，惟制作却遇一波三折。 气球制作巨龙 破重重难关. 首先遇上场地问题，Wilson曾拿着计划书与多个商场洽商，惟受场地及疫情所限，处处碰壁。 幸运地，他在2024年的龙年找到合适的场地，以为可望巨龙飞天，岂料难题又再出现，“我们本来预备做16米的金龙，没想到挑战健力士纪录，需要最少33米。 ”Wilson坦言人手、材料及资金等均超出预算，再加上健力士要求整条龙的支撑点及骨架都需要气球制成，不能以铁或铝的材料塑造，“这对制作气球是一大挑战”。
