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流浮山毒蠔攻陷全港. 近期即食生蠔大熱,再次引起市民對生蠔食物安全關注。. 本報早前在各區街市隨機購買5個標榜本地出產的生蠔樣本,委託專家檢驗重金屬含量,發現全部樣本的甲基汞及鉛含量皆超標,其中購自元朗流浮山的樣本兩者皆超標逾5倍,鎘含量 ...
2021年5月10日 · 流浮山盛產生蠔,早前記者前往上址,看見捕撈生蠔的漁家把一串串的生蠔由海上運送至地面的生蠔檔,檔主即場割開,並把蠔浸進水中,保持新鮮。現場亦有商販售賣金蠔及蠔豉,每斤價錢由100至560元不等。
2021年5月9日 · 流浮山毒蠔攻陷全港. 東方日報. 2021年5月9日 · 3 分鐘文章. 流浮山:流浮山岸邊堆滿蠔殼。 近期即食生蠔大熱,再次引起市民對生蠔食物安全關注。 本報早前在各區街市隨機購買5個標榜本地出產的生蠔樣本,委託專家檢驗重金屬含量,發現全部樣本的甲基汞及鉛含量皆超標,其中購自元朗流浮山的樣本兩者皆超標逾5倍,鎘含量亦超出規定五成;結果更發現全部樣本皆含有介貝類水產禁用的抗生素氯霉素。...
將小金蠔放入傳統的中式粥品中,可令粥品更加鮮甜;或將之加入紅燒豬肉中,為醬汁增添鮮味。 薑和蔥與蠔肉的天然風味相得益彰,薑蔥炒蠔是享用新鮮流浮山蠔最簡單直接的方法之一。 新鮮的流浮山蠔也適宜酥炸,更能凸顯其層次豐富的鮮甜味。
2018年12月13日 · 據了解,獲政府資助生產的流浮山「淨化蠔」只是能淨化細菌,不能淨化病毒,而生蠔正是被認為是最常見引起諾如病毒食物中毒事故爆發的食物。 食安中心一直不建議生食生蠔,即使經淨化處理,也不適宜生食。 漁護署回覆TOPick查詢,承認涉及位於流浮山的蠔淨化廠,是署方漁業持續發展基金的其中一個資助項目;然而,資助條款訂明項目所生產的蠔產品全部應為須徹底煮熟後食用產品(即不可生食)。 食安中心則回應與漁護署口徑一致,重申本地蠔絕不能生食。 對於TVB指食安中心誤導,食安中心發言人重申,生蠔應煮熟才食用,又稱中心一直與漁護署緊密合作及溝通,保障食物安全。
本報記者在北角、深水埗、元朗及樂富的街市,以及以本地蠔聞名的流浮山共5處地點,各自購入一隻本地生蠔交給專家檢測重金屬及海產禁用抗生素氯霉素含量,駭然發現5個樣本的甲基汞及鉛含量均超標,更含有禁用的氯霉素,流浮山及樂富樣本同時驗出鎘含量
2021年5月9日 · 【on.cc東網】東方日報A1:流浮山毒蠔攻陷全港 食環懶把關. on.cc東網. 372K subscribers. Subscribe. 1.2K. 96K views 2 years ago #東網新聞 #東網視頻 #東網. --------------------------------------- 近期即食生蠔大熱,再次引起市民對生蠔食物安全關注。...
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