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2023年5月18日 · • 11 個月. 【 作者: sanchers 】 這次來新加坡牛車水有個重要的行程，那就是到麥士威熟食中心 (Maxwell Food Centre)吃天天海南雞飯。 米其林推薦的天天海南雞飯名氣十分響亮，Xavier大概早上11點半到，排隊已經排到將近40公尺，讓人訝異。 麥士威熟食中心都是賣吃的. 抵達時裡面人已經很多. 若裡面找不到位置...
海南雞飯越來越貴 高企的物價令新加坡社會經濟的「安全網」承壓. 羅德蔚、Kevin Varley. 【彭博】-- 對69歲的雜工Zuo Jing Fa來說，在新加坡的小販中心（注：攤販集中運營的大眾食堂）找一頓便宜的午飯變得越來越難了 —— 通膨正衝擊著這個全世界生活成本最高的城市的平價美食。 從沙爹串到海鮮面，各種餐品的價格在過去兩年上漲了12%以上。 國...
2022年8月28日 · 電鍋蒸雞肉飯 材料（2人份） • 米2杯• 雞腿肉1片• 鹽1／2小匙• 胡椒少許• 紅蘿蔔1／2條• 櫛瓜1／2條 A • 水2杯（360毫升）• 醬油1大匙• 鹽1 ...
2024年3月28日 · 還有海南雞飯，將法式香料烤飯與南洋料理做出有趣結合，選用口感較硬實的泰國香米，加入南薑、香茅、雞高湯一起煮。 而一般海南雞採水煮，這裡則將炭烤薩索雞腿同樣以火烤，淋上海南雞飯的靈魂三醬，再搭著醃漬紫蘿蔔、自製發酵辣椒、五香醋醬汁與蔥醬等，造就不僅酸鹹帶辣、還添了炭香的Ochre獨有版本海南雞。...
2023年12月21日 · 食材：香菇、紅蘿蔔、花椰菜、去骨雞腿排、蒜末、藜麥飯 做法 步驟1：將雞腿排用醬油醃漬，然後用小火慢慢煎，淋上醃料汁悶15 分鐘，再用大火 ...
2024年1月4日 · 【深坑不吃臭豆腐2】不用去南部了！ 「來典小吃店」的雞絲飯居然有嘉義雞肉飯的靈魂. 故事作者: 梁孝傑1 個月. 深坑不只老街有美食，不遠處的埔新街，更是在地人的食堂，麵館、便當店、路邊攤應有盡有。 當地朋友大推一間開了超過20年的「來典小吃店」，他們家的雞絲飯，居然有嘉義火雞肉飯的靈魂。...
另一亮點新品則是大眾熟知的「君悅海南雞飯」，售價109元，7-ELEVEN首次開發「雙層吃法」，上層雞肉可拆開冷食、下層米飯可微波加熱，藉此維持 ...
