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李錦記紹興花雕酒 4湯匙. 清水 6公升. ---------------------- 海南雞飯調味料. 李錦記特鮮雞汁 2 湯匙. 李錦記蒜蓉 1½湯匙. 薑 2片. 香茅 2 條. 斑蘭葉 1棵. 黃薑粉 少許. 油 1湯匙. 蘸料酱. 李錦記海南雞豉油 適量. 李錦記海南雞辣椒醬 適量. 李錦記薑蓉 適量. 使用了以下.
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2014年7月16日 · 海南雞飯說難不難，簡單也不簡單，但是只要掌握幾個訣竅，把雞腿肉煮到恰好斷生，再調製好醬料，道地的南洋美味也能在家呈現喲！ 老爺家的粉絲專頁～ https://www.facebook.com/JacklovesVivien. 老爺家的部落格～ http://blog.udn.com/JacklovesVivien/article. #家常食材. #雞肉. 份量. 2 人份. 時間. 120 分鐘. 食材. 煮雞肉. 去骨雞腿 (骨頭保留） 1支. 檸檬葉. 2片. 香茅 (香茅粉1小匙) 1支. 蔥. 1支. 薑. 2片. 紹興酒. 20 cc. 鹽巴. 2小匙. 辣椒醬.
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2020年6月6日 · 這次來做新馬料理中最有名的海南雞飯，軟嫩可口的海南雞與香氣十足香飯，最重要的是搭配三種醬汁，一種雞肉能有多種吃法，相信是不少人記憶中的美味，這次來教超簡單的作法，在家就能做的跟餐廳雷同，想吃就能輕鬆做好吃好吃滿喵。 海南雞飯. 材料: 水*適量. 鹽*適量. 蔥*3根. 白米*3米杯. 蒜頭*6顆. 雞油*適量. 薑片*12片. 魚露*2匙. 檸檬*半顆. 香茅*1小把. 番茄*1個. 米酒*1大匙. 胡椒粉*1大匙. 小黃瓜*2根. 醬油膏*1大匙. 薑黃粉*1匙. 紅蔥頭*10顆. 辣椒*2-3根. 雞肉*半隻 (可酌增減) 作法步驟: 1.雞肉洗乾淨後均勻抹上米酒、鹽巴、胡椒粉，之後醃約15分鐘. 2.蒜頭剝好切碎，薑片 (5片)、蝦米及紅蔥頭都切碎，從雞身上切一小片皮下來切碎。
2014年9月17日 · 海南雞 2. 將做法1放入冰水冰鎮後抹上雞油，放入冰箱備用 海南雞飯 1. 先用雞油熱鍋放入拍裂的紅蔥頭及老薑，煎至棕黑色 海南雞飯 2. 再放入白米、醬油以及雞高湯後放入電鍋煮熟 (約5杯半的水，要比米量多半杯) 海南雞飯 3. 高麗菜對切煮到7~8分熟 ...
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2020年3月13日 · 👩🍳 本集食譜👨🍳油飯米 Rice 雞湯 Chicken Stock雞油 適量 Chicken Fats蒜頭 3-4clove Garlic乾蔥頭 4 Shallots1.蒜頭去皮切成蓉，乾蔥頭切粒2.加入少許油及雞脂肪,以小火逼出雞油3.加入蒜頭乾蔥頭以小火炒香至變軟備用4.洗淨米,加入適量雞湯及剛...
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- 點 Cook Guide
2021年12月23日 · 上一部影片介紹了海南雞飯的做法，今次將會講述餘下醬汁的做法。 海南雞飯主要有三種醬汁——黑醬油、辣椒醬和薑蓉。
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- 喵喵廚房Catopus's Kitchen
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海南雞飯是什麼?
新馬料理中最有名的海南雞飯食譜是什麼?
想食海南雞飯去海南島就找不到了嗎?
泰式海南雞飯怎麼吃?
