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  1. 海南雞飯食譜 blog 相關

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    冰鲜雞煮出嫩滑鮮味 - 家樂牌雞粉食譜 - 家樂牌產品為你的餸菜添新味

    想炮製出鮮肉的獨有鮮味？多種冰鮮肉類食譜推介，凍肉煮出鮮肉滋味，立即瀏覽食譜. 煮餸配家樂牌雞粉，雞肉成份採用上選100%天然鮮雞，可將餸菜鮮味提升，了解更多！

    款式: 醃肉、煲仔邊爐、汁醬湯、煎炒煮炸蒸焗燉

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  1. www.mingpaocanada.com › healthnet › content視乎年齡 - 明醫網 - MingPaoCanada.com

    「三叔公，你海南雞飯食剩啲雞皮，可知精華所在最滑最美味就是層皮。」 「我一把年紀喇，是冠心病、中風高危一族，雞皮有膽固醇，還是少吃或不吃為妙。你隨便嗌嘢食，今餐我嘅。」 「多謝，我就要一客雞胸肉青菜沙律。」 「咁清淡？

  2. www.mingpaocanada.com › food › tor明報：樂在明廚

    簡易檸檬蟹肉香草意粉. 加1茶匙鹽在一鍋水中。. 煮滾後加入意大利麵條，想煮出來的意粉彈牙不過軟， 將包裝上建議的烹調時間減去1 至1.5分鐘。. 例如，如果建議的烹調時間為8分鐘，請在6.5至7分鐘後取出意大利麵。. 這時意粉還應當有少許硬。. 煮意大利麵時 ...

  3. www.mingpaocanada.com › food › TOR明報：樂在明廚

    2024年2月8日 · 香港吃雞花樣很多，單是全雞已能蒸、燉、燒、烤、炸、浸、鹵、煨。. 請客用的雞，還要講究來歷：擺上一碟鮮雞，主客均有面子。. 海產體型不大，整尾魚、整頭龍蝦上桌的感覺，總不及烤全羊、燒中豬、燉全雞看起來那樣豪華。. 餐廳的「燒春雞餐 ...

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  5. www.mingpaocanada.com › van › htm花雕麻油雞 15分鐘上桌！ - MingPaoCanada.com

    2021年3月28日 · 如果想提升雞味，最簡單的方法是將清水轉用盒裝雞湯。 更高級的做法是在冰鮮雞檔買兩隻雞，切出雞髀和雞翼煮雞酒，雞殼則汆水，另備一煲滾水，加雞殼滾半小時至1小時後隔渣取出自家製雞湯。

  6. www.mingpaocanada.com › food › VAN明報：明廚頻道

    2024年3月21日 · 煎太陽蛋、水波蛋（pouched egg）和需要雞蛋膨發的甜點，如梳乎里（soufflé）、蛋白霜（meringue）和海綿蛋糕等，用優質新鮮雞蛋最佳；次等的可用來做醬汁、可麗餅（crêpe）和炒蛋等。 埃及人「雞的工廠」 人類吃雞蛋的習慣比吃雞肉早得多。 早在美索不達米亞（公元前6000–1500年）的古代亞述楔形文字板上，已有蛋作為食物的記載，包括鵝蛋、野雞蛋、鴿蛋和雞蛋（但只限王室專享）。 公元前495-429年的古希臘食譜中也有提及蛋。 直至近代為止，人類養雞主要是為了雞蛋。 埃及人吃所有鳥類的蛋，亞里士多德於公元前350年已提及埃及人把家禽的蛋埋在糞堆中孵化，以增加蛋的產量。

  7. www.mingpaocanada.com › food › TOR明報：樂在明廚

    加入麵粉芡時要快手，否則麵粉會凝固成小碎塊，影響入口滑溜感。. 用奶脂比例較高的忌廉，煮出來會更香滑。. 如想入口更滑溜，可將雜菌放到攪拌機打至小碎塊才煮。. 如果家裏沒有紅酒，可用相同分量的白酒代替。.

  8. www.mingpaocanada.com › VAN › htm花膠鮑魚雞煲耍花椒 新春飯麻香 - 明報加西版(溫哥華) - Ming ...

    2024年2月11日 · 花膠鮑魚雞煲耍花椒 新春飯麻香. 這個椒麻花膠鮑魚雞煲，既保留傳統風味，同時顧及年輕人嗜辣的口味。. 雞肉用蠔汁醃過富鮮味且添上花椒的麻香，其辣度比中式胡椒湯弱，大可放心吃。. （朱安妮攝）. 新春佳節，傳統習俗要一家人齊齊整整吃一頓 ...

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