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2012年6月19日 · 海南雞其實不難，最麻煩是甜豉油和薑蓉，還有斬雞，第一次用比較細的雞，約 800g 的春雞，相公說好吃，待別是薑蓉，撈飯一流。 所以幾天後再整給相公家人吃，用 2 斤的新鮮雞，家人都不相信雞和薑蓉是我自己弄的，連雞胸也不“鞋”， 老人家看不出媳婦會斬雞呢～ 大家“ O 咀”的樣子很搞笑！
海南雞飯. 關於2004年新加坡和香港合拍的電影，請見「 海南雞飯 (電影) 」。. 海南雞飯 （英語： Hainanese Chicken Rice ； 馬來語 ： Nasi ayam Hainan ； 泰語 ： ข้าวมันไก่ ）是一道普遍流行於 東南亞 的特色菜餚，在 馬來西亞 、 新加坡 、 泰國 、 印尼 和 ...
2023年2月16日 · 海南雞飯$310，如選擇3道菜套餐，包括頭盤、海南雞飯主菜、蔬菜、湯、麵包籃及甜品，盛惠$488。 （圖片來源：香港君悅酒店網站） 即叫即做 ...
海南雞做法多多，很多食譜用上不少香料！正宗海南雞是品嚐雞嘅鮮味，只要靚雞一隻，調味不用太花巧，有技巧地做到雞肉嫩滑便可以了！海南雞油飯做法簡單，只要兩種好幫手，包保粒粒飯充滿雞油香架！主要食材雞油適量米適量海南雞飯醬料包1包海南雞醬適量乾蔥1大粒蒜頭5粒冰塊適量飲用水 ...
2020年11月15日 · 【台版海南雞飯！金黃米飯＋軟嫩雞肉超滿足】大家敲碗的「海南雞飯」來啦！今天阿慶師就把作法簡化成家庭版本只需要一個電鍋，簡單快速超 ...
- 7 分鐘
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- 阿慶師
《海南雞飯》（英語： Rice Rhapsody ）是一部於2004年10月首映、2005年1月公開上映的華語電影，此電影為香港與新加坡合作攝製，由畢國智擔任導演兼編劇，以及由張艾嘉和甄文達擔任領銜主演。 此電影引進中國大陸時的譯名為《珍妈让儿娶洋妞》，之後發行DVD和VCD版本。
邱師傅指海南雞飯，海南雞遠比雞油飯易學得多，他說要吃嫩滑彈牙的海南雞，首先是識得揀靚雞。 「我建議用新鮮雞，雞隻最好在2至2.2公斤左右重，因為這個重量的雞，肉質嫩且肥瘦均勻，煮出來自然肉嫩又汁豐，很美味的。
