雅虎香港 搜尋

  1. 海南鸡饭怎样做? - 知乎 - Zhihu

    www.zhihu.com/question/22854023

    早先的海南移民是在煮过鸡后自然冷却再切盘的,现在为了增加鸡肉的韧性,很多店家会用葱段、红葱、蒜瓣、香叶、桂皮、豆蔻、茴香、盐等调制好的卤水烫过整鸡后(在入滚水之前,记得用盐抹在鸡的周身,按摩5分钟),放在冷水中浸泡10分钟左右,这样既

  2. 如何做出好吃的海南鸡饭? - 知乎 - Zhihu

    www.zhihu.com/question/30722535

    雞飯的精髓不在,在跟辣椒 先把全用水煮熟,撇去浮沫後的湯用來煮,米要選長米,在煮之前放蔥蒜和油下去翻炒,然後再煮 雞飯辣椒 蒜,姜,紅蔥頭用攪拌機打碎加糖與油調味 煮好後鎮冰水使肉收緊,剩下的油拿來混醬油調味,可以適量 ...

  3. 海南鸡饭(电影) - 知乎 - Zhihu

    www.zhihu.com/topic/20148130/top-answers

    香港“海南雞飯皇者”載譽歸來 登陸上海! 海云陈记 [图片] 這是曾被香港譽爲“全城最貴海南雞”並擁有“海南雞飯皇者”的美譽,由原Grand Hyatt Hong Kong 的“Grand Café”主理人陳師傅用家傳秘方悉心烹制成爲港島“雞飯傳奇”,如今来到上海,AH TAN 陳記正式入駐上海港匯 ...

  4. 洗淨的米在乾鑊上小火炒香,加小量蒜碎、雞油和浸雞水,煮成雞油香飯。把先前切下的雞內臟和白菜乾或紅棗乾煮成湯配飯同用。」 上面這段,copy&paste 自維基百科前半段是怎麼煮雞,後半段是雞飯。香港人和星馬人眼中的海南雞飯,如下圖

  5. 白切鸡白斩鸡是一道菜两种叫法。海南鸡饭是源自海南的鸡油饭,配上白切鸡一起吃。

  6. 悉尼哪里的海南鸡饭最好吃? - 知乎 - Zhihu

    www.zhihu.com/question/329204895

    13/6/2019 · 还送饮料. 11.3更新. 有一说一. 我发现了更好吃的. 海南鸡laksa. 同样的价钱还走海南鸡饭里的鸡油饭和汤. 换来的是一大碗令人满足感十足的laksa. 不过是不是多少有点文不对题. 编辑于 2020-10-23.

  7. 海南雞飯 這是一道海南人祭祖的食品。 米飯經常會搓成大圓粒,方便人攜帶。 海南雞飯起源自海南“文昌雞”的說法,已是不爭事實,問題是當地人並沒這個稱謂,所以很多人在早期到海南尋根時找不到“海南雞飯”,就以為那是一道海南人在海外南洋的飲食再創。

  8. 海云陈记 - 知乎 - Zhihu

    www.zhihu.com/people/haiyunchenji

    28/3/2018 · 香港“海南雞飯皇者”載譽歸來 登陸上海! 海云陈记 這是曾被香港譽爲“全城最貴海南雞”並擁有“海南雞飯皇者”的美譽,由原Grand Hyatt Hong Kong 的“Grand Café”主理人陳師傅用家傳秘方悉心烹制成爲港島“雞飯傳奇”,如今来到上海,AH TAN 陳記正式入駐上海港匯恒隆廣 ...

  9. 段子受 - 知乎

    www.zhihu.com/people/duan-zi-shou-15

    作為一個海南文昌人,我深深覺得新加坡的海南雞飯和海南文昌的雞飯是有區別的! 民間不會差很多,可是當地飯館的作法會有出入。 平時在海南,我們家裏做的雞飯或者外出食肆的雞飯比較簡單,因為本地雞…

  10. 泰国哪里物价低? - 知乎 - Zhihu

    www.zhihu.com/question/335958987

    20/7/2019 · 一直感覺泰國物價不低的,比如吃飯,可能一個海南雞飯40銖,但份量少得可憐,一般要吃兩份,就是80銖才飽,其實和國內差不多吧! 发布于 2019-07-21 赞同 1 添加评论