海鮮冬瓜粒湯飯食譜 相關
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制作过程：第一步，干海带准备出适量，将其事先放入凉水中浸泡至泡发，如果是 鲜海带 便可直接洗净了用，干海带泡发后，用流动的水多冲洗几遍； 第二步，完全处理干净上面的泥沙，控水后，将海带切成小块，或者是打结用都行，冬瓜一块，削去皮，将冬瓜的瓤去掉，冬瓜切成片，稍微薄一点、小一点更容易熟； 第三步，香菜择洗干净后，控干水，将香菜切成末，大葱择洗好切成末，准备好所有的食材，喜欢虾米的也可以放上点，锅中添上水，将水烧开； 第四步，先放入 海带片 ，在开水锅中煮几分钟，同时也放入虾米，小火煮5分钟的时间，过程中可看到汤的颜色变深，这个时候，将冬瓜片下锅； 第五步，继续用小火煮一会，差不多6、7分钟的时间，冬瓜片煮熟后，放入葱花煮一下，关火后，加上食盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀，撒上点 香菜末 ，出锅。
1. 被浏览. 802. 1 个回答. 默认排序. 小李今天加班吗. 认真加班的人. 2 人赞同了该回答. 冬瓜盅，是一道经典的广东名菜。 冬瓜做盅，汤水里包裹着各种海鲜、山珍、肉类， 隔水炖 煮，汤色清香，滋味鲜美，解酒解腻。 家庭制作可根据个人喜好来选择食材搭配，不必追求冬瓜表面雕刻精美的，有才华你也可以刻上几刀养养眼，汤色的丰富寡淡，才是家庭版改追求的核心。 ①干贝洗净再泡发 (因为泡发的水留着炖汤)，冬菇泡发后切丁，火腿切粒；鸭肉切块冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，抹去浮沫，捞出洗净；鲜虾去须去虾线，焯水捞出，文蛤泡淡盐水吐尽沙泥；
你一定不能错过的冬瓜丸子汤，清爽刮油，味道鲜美，冬瓜炖的软软烂烂，汤里泡上饭拌着 肉丸子 太香啦，夏季清淡饮食走起！食材： 冬瓜500g、生姜1块、大葱、花椒10粒、清水、猪肉馅250g、葱姜水、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蛋清、玉米淀粉、玉米油
2022年8月29日 · 625. 2 个回答. 默认排序. 雪涛小盐宝. 这盐有点鲜！ 一碗汤浓味美的 鲜虾炖冬瓜 ，关键在于虾头和虾身分别下锅，虾头炒出的 虾油 决定了这道菜汤色泽红亮，虾身最后下锅，保持了鲜虾的鲜嫩口感，这才是完美搭配。 做法： 1、冬瓜去皮、瓤切块，鲜虾剥下虾头。 2、锅中加适量油烧热，放入虾头炒出 虾油 。 3、放入冬瓜块，加雪涛江南·大雪盐、水开始炖煮。 4、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。 5、新鲜的虾和冬瓜搭配在一起，冬瓜翠绿透白，虾红亮，看看着就食欲倍增，让人越吃越爱。 发布于 2022-08-29 19:33. 哥跟你比耍酷. 0. 冬瓜炖海虾，好吃有妙招，像我这样做，冬瓜绵软，汤汁浓郁，吃了这顿，想下顿. 659 播放.
菜谱. 厨房. 冬瓜. 「冬瓜」有哪些比较好吃的做法？ 关注者. 332. 被浏览. 202,393. 222 个回答. 默认排序. 烘焙帮. 美食话题下的优秀答主. 85 人赞同了该回答. 推荐一个冬瓜茶~这么热的天，喝起来特别爽~ 自己做的冬瓜茶无添加，甜度可以自由控制，简单易做效果棒，冬瓜肉可以帮助促进身体的新陈代谢，亦能很好的去水肿，冬瓜籽还可以抑制黑色素生成，具有美白的效果哦。 我一般都是一次就做一大盆，放在冰箱保存着，想喝就去冰箱拿出来，用水兑出自己想要的甜度。 材料. 冬瓜（连皮带籽） 400g、红糖 250g. 过程. 1、400g冬瓜洗净，一定要将表面的泥和毛清洗干净，切成小丁，注意 冬瓜皮 和冬瓜籽都要保留。 2、加入红糖搅拌均匀，放在一边静置2个小时以上。
1. 被浏览. 502. 1 个回答. 默认排序. 风正起时. 冬瓜性寒味甘，维生素含量丰富，并且利水降压。 适合夏季食用。 冬瓜虾米汤 清淡滋补，虾米的鲜配上冬瓜的清，两者搭配，营养互补，味道也不错。 1、准备材料：冬瓜一块，胡萝卜半根，虾米一小碗，葱姜、香菜若干。 2、冬瓜和胡萝卜切小块，葱姜切丝备用。 3、将虾米用温水泡一下，几分钟就可以。 4、起锅热油，下入葱姜丝，爆出香味。 5、下入冬瓜大火翻炒。 6、下入胡萝卜块翻炒。 7、加入清水大火煮开。 8、加入虾米一起煮，转小火炖一会，直至汤色发白。 9、调入盐、 鸡精 、胡椒粉、香醋和芝麻油，加入香菜末，即可出锅。 大热天里，来上一碗鲜美的冬瓜汤，僻署除烦，静心养神，那滋味太美了。 发布于 2023-07-03 05:09.
步骤. 1.冬瓜去皮去瓤切成约直径3厘米、厚2厘米的棋子形（棋子瓜） 2.田鸡㓥好去掉皮、头、内脏、手脚指后斩小件（田鸡腿单独剁出），洗净后用姜汁酒或姜葱料酒稍腌一下. 3.瘦肉切大方粒. 4.冬瓜飞水去草青味后冷水漂冻. 5.田鸡下锅爆香或者飞水. 6.瘦肉飞水去掉血水浮沫. 7.冬菇浸发后去掉冬菇腚切小粒、扁尖泡水后切小粒、江瑶柱、蜜枣冲洗干净. 8. 炖盅内放料顺序：棋子冬瓜垫底、瑶柱、瘦肉大方粒、田鸡、冬菇扁尖蜜枣；最后用牙签将姜片葱白间隔穿插好一同放入；加入少量绍酒、倒入90度以上开水至覆盖材料；下少量盐.
