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2024年2月26日 · 【明報專訊】皇帝蟹的價格近期出現明顯走低，大溫地區有超市推出27元左右一磅的特價，到貨後不足一小時賣出了60多隻。 各大餐館也相繼推出不同價位的皇帝蟹套餐，低見每磅不需30元，10人套餐只需568元來吸引食客 (見另文)。 有餐飲業者指出，今年情況特殊，餐飲行業整體生意不好，一環扣一環，亦影響到了海鮮價格和漁業收入。 加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強昨日接受本報訪問時表示，實際上早在上個月，美國阿拉斯加方面就發出通知，今年的皇帝蟹數量很多，但不太大，多為6至9磅。 星級酒店通常要求10磅以上的大蟹，中小尺寸的一般就賣給超市和餐館。 因海鮮產品不能長久保存，今年餐飲行業又整體生意不好，批發商拿貨後賣得不好，故價格較往年都低。
2023年5月11日 · 每磅定價2.2元低去年七成 紐芬蘭漁民拒出海撈捕雪蟹. 紐芬蘭省雪蟹。. （加新社）. 【明報專訊】紐芬蘭省的雪蟹 (Snow Crab)捕漁季節已經開始了4周，但當地的漁船和加工廠卻都還是悄無聲息，因為該省的獨立價格制定小組設定的價格是每磅2.2元，遠遠 ...
2024年3月17日 · 當被問及顧客應如何挑選海鮮，陳經理說：「我知道有些顧客選好海鮮之後會拍照，然後與烹製好的海鮮做對比，但這不是百分百保險的辦法。因為海鮮做法很多，很難還原最初的樣子。」 他補充說，要判斷一份烹製好的海鮮是否新鮮，可以「先看再嘗」。
2024年3月17日 · 餐廳通常在顧客點了蟹之後，會先給顧客查看所點的皇帝蟹大小，這時有顧客會拍照存證。. （本報記者攝）. 【明報專訊】皇帝蟹上市季節，不少市民爭相去餐館大快朵頤，如何挑選新鮮的皇帝蟹則是一門學問。. 專家提醒，市民在挑海鮮的時候，可以 ...
2022年5月16日 · 昨日記者走訪多家華人超市，斑點蝦攤位前均排起長龍，可見價高並不影響民眾嚐鮮的興致。. 位於列治文橋港路 (Bridgeport Rd.)的某超市店員稱，顧客們會先在網上下單，或在微信等App上團購「接龍」，再來店內取走當日新鮮的蝦子，「買得愈多價格愈優惠，有的 ...
2024年4月9日 · 判辭透露，太白海鮮舫的廚房船2023年3月送往中山維修，並拆去船身部件；首被告已和第三方簽署維修合約，涉款700萬元。至於珍寶海鮮舫的廚房船，則於2022年6月在香港仔避風塘入水傾側，次被告2023年4月將船打撈上岸和拆件，船底部件正由原告保存。
2017年9月25日 · 另外，由於靠近筲箕灣魚市場，不少海鮮攤販都是遷居上岸的水上人，部分人仍會出海打魚，更易找到新鮮海產。 (3)只限現金交易 傳統街市沒有先進的科技設備，只可用現金交易，攤販會把找贖的零錢放在膠篩或身上的腰包。
