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鱼肝中毒_百度百科. 收藏. 0. 鱼肝中毒. 播报 上传视频. 鱼肝中毒（fish liver poisoning）中，最主要的是鲨鱼、鳕鱼肝中毒，其他如马鲛鱼，鲤鱼等肝脏中毒亦属屡见。 鱼肝内除含有丰富的维生素A、D外，尚有痉挛毒、麻痹毒、鱼油毒等，鲨鱼肝所含维生素A为10450IU/g，一次进食鲨鱼肝47g左右，即可引起中毒，国内并有吃狗、狼、狍，熊等肝脏引起中毒的报道，其症状和治疗均和鱼肝中毒相似。 中文名. 鱼肝中毒. 外文名. fish liver poisoning. 常见病因. 鲨鱼、鳕鱼肝中毒. 目录. 1 症状体征. 2 用药治疗. 3 饮食保健. 4 预防护理. 5 病理病因. 6 疾病诊断. 7 检查方法. 8 并发症. 症状体征. 播报. 编辑.
食物中毒是指患者所进食物被 细菌 或 细菌毒素 污染，或食物含有 毒素 而引起的急性中毒性疾病。 根据病因不同可有不同的 临床表现 。 中医病名. 食物中毒. 常见病因. 所进食物被细菌或 细菌毒素 污染，或食物含有毒素. 目录. 1 病因. 2 临床表现. 3 检查. 4 治疗. 5 相关疾病. 病因. 播报. 编辑. 患者所进食物被细菌或 细菌毒素 污染，或食物含有毒素而引起本病。 临床表现. 播报. 编辑. 根据病因不同可有不同的临床表现。 1. 胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、 腹痛 、 腹泻 等 急性胃肠炎 症状为主要特征。 2. 葡萄球菌性食物中毒.
细菌性食物中毒是指患者摄入被细菌和/或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病，根据 病原体 不同可有不同的 临床表现 。 外文名. bacterial food poisoning. 就诊科室. 消化内科. 常见病因. 所进食物或水被细菌或其毒素污染而致. 常见症状. 恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便、伴发热等. 中文名. 细菌性食物中毒. 科普中国. 致力于权威的科学传播. 本词条认证专家为. 徐军 丨 副主任医师. 北京协和医院 急诊科审核. 疾病概况. 目录. 1 病因. 2 临床表现. 3 检查. 4 治疗. 基本信息. 外文名. bacterial food poisoning. 就诊科室. 消化内科. 常见病因. 所进食物或水被细菌或其毒素污染而致. 常见症状.
简介. 播报. 编辑. 化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量、在感官无异常，但含有较大量化学性有害物的食物后，引起的身体出现急性中毒的现象。 化学性有害物包括有毒金属、农药如有机磷以及一些化学物质亚硝酸盐、砷化物等。 化学性食物中毒有发病快、潜伏期短、病死率高的特点，近几年发病率呈上升趋势 [2] 。 中毒的原因. 播报. 编辑. 食品被较大量的化学物质污染是引起化学性食物中毒的主要原因。 可能污染食品的有害化学物质主要有：金属及其化合物，如砷、铅、汞等化合物；农药如有机磷、有机氯、砷制剂等；兽药，如盐酸克伦特罗 (“瘦肉精”)等；工业用有毒物质，如甲醇、甲醛等。 大多数引起食物中毒的化学物质具有在体内溶解度高，易被胃肠道或口腔黏膜吸收的特点 [2] 。 流行病学特点. 播报. 编辑.
食物中毒事故处理办法. 第一章 总 则. 第一条为了及时处理和控制食物中毒事故，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下称 《食品卫生法》 ）的规定，制定本办法。 第二条 本办法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。 上款规定的食源性疾患已列入《中华人民共和国传染病防治法》管理的，按照该法执行。 第三条 县级以上地方人民政府卫生行政部门主管管辖范围内 食物中毒事故的监督管理工作。 跨辖区的食物中毒事故由食物中毒发生地的人民政府卫生行政部门进行调查处理，由食物中毒肇事者所在地的人民政府卫生行政部门协助调查处理。 对管辖有争议的，由共同上级人民政府卫生行政部门管辖或者指定管辖。
细菌性 食物中毒 是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。 根据临床表现不同，分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。 胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、 腹泻 等急性 胃肠炎 症状为主要特征。 外文名. food poisoning of gastrointestinal type. 就诊科室. 急诊科. 常见病因. 进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的. 常见症状. 中、上腹持续性或阵发性绞痛、呕吐、腹泻等. 目录. 1 病因. 2 临床表现. 3 检查. 4 诊断. 5 治疗. 6 预防. 病因. 播报. 编辑. 引起胃肠型 食物中毒 的细菌很多，常见的有： 1.沙门菌属.
葡萄球菌性 食物中毒 是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。 引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。 该病以夏秋二季为多。 中医病名. 葡萄球菌性食物中毒. 外文名. staphylococcal food poisoning. 就诊科室. 消化内科、急诊科. 常见病因. 进食含葡萄球菌肠毒素污染的食物. 常见症状. 起病急，恶心、呕吐，中上腹痉挛疼痛，腹泻. 目录. 1 病因. 2 临床表现. 3 检查. 4 诊断. 5 鉴别诊断. 6 并发症. 7 治疗.
