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2022年1月17日 · 消委會日前對市售49款咖啡的咖啡因含量、重金屬、霉菌毒素、微生物等進行測試。 其中發現超過9成半咖啡樣本檢出基因致癌物，亦有少部分樣本的表現令人滿意，不含任何除害劑。 消費者注意，選購時可根據包裝上的產品描述選擇合適的咖啡產品。 消委會咖啡｜49款咖啡比拼. 消委會檢視49款咖啡，當中包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉。 測試針對樣本的咖啡因含量、重金屬、霉菌毒素、微生物等含量進行測試。 測試發現逾9成半咖啡樣本檢出基因致癌物丙烯酰胺及除害劑等有害物質！ （圖片來源：Unsplash@nolanissac） 消委會咖啡｜咖啡因含量. 消委會測試結果顯示，10款咖啡豆樣本的咖啡因含量差距不大，咖啡因含量由1,148毫克 – 1,891毫克不等。
49款咖啡產品測試. 日日嘆幾杯 有害物質易積累. 【咖啡的迷思】 早上喝一杯香濃咖啡是不少人的習慣，部分人甚至一天會喝兩三杯咖啡，藉此醒腦提神。 不過，究竟咖啡對健康是好是壞？ 喝太多咖啡又會否上癮？ 本會測試了市面上49款不同種類的咖啡產品，發現它們的咖啡因含量懸殊，有的喝2杯已超出成年人每日建議咖啡因攝入量！ 另外不少樣本檢出殘餘除害劑和丙烯酰胺等有害物質，熱愛喝咖啡的你，在選購咖啡產品時，除考慮風味外，其產品質素和健康風險亦不容忽視！ HK $8. 測試樣本及項目. 咖啡因冷知識. 測試結果. 樣本比較. 給消費者的建議. 咖啡豆的種類和生產. 持份者的意見及回應. 訂戶限定內容. 立即購買以瀏覽全篇文章. HK $8. 已經購買此文章? 立即登入. 測試樣本.
2023年5月12日 · 2023年5月11日. 消委會 咖啡 │ 消委會測試49款咖啡產品、逾9成半含基因致癌物！ 消委會咖啡 │ 喝咖啡是不少人每天的習慣，然而攝入過多咖啡因，會影響睡眠時間和質量以及褪黑激素。 消委會搜集了49款不同種類的咖啡產品樣本，發現47款含有基因致癌物丙烯酰胺，含量可相差近14倍！ 撰文：Hedy@Medical Inspire 醫．思維 │...
2023年3月1日 · 消費者委員會測試市面上 49 款不同種類的咖啡產品，當中 47 款樣本檢出基因致癌物丙烯酰胺的含量可相差近 14 倍，並以即溶咖啡粉的含量較高。 閱讀全文. 消委會提醒，由於未成熟的咖啡豆中含有大量的游離天冬酰胺，於高溫烘焙下會形成丙烯酰胺，儘管咖啡中的丙烯酰胺含量較其他煎炸食物，例如薯片、薯條等為低，然而消費者仍需多加留意咖啡的飲用量和頻密程度，以減少攝入丙烯酰胺的機會。 消委會亦促請生產商檢視其原材料及製作流程，盡量降低烘焙過程中可能產生的丙烯酰胺，提升食品安全。 消委會咖啡測試 即溶咖啡粉咖啡因含量較高. 此外，測試亦發現樣本間的咖啡因含量懸殊，即溶咖啡粉由於經過提取和濃縮處理，其平均咖啡因含量較咖啡豆、咖啡膠囊及咖啡粉樣本為高。
2023年9月26日 · 消費者委員會（消委會）早前測試了市面上49款咖啡產品，發現逾9成半測試樣本都含有基因致癌物丙烯酰胺，僅兩款沒有！ 消委會亦發現，49款咖啡產品的咖啡因含量懸殊，有的喝2杯就會超過成年人每日建議咖啡因攝取量，日日飲隨時會導致上癮！ 即睇今期消委會報告！ 來源：IG@@jennierubyjane. 【消委會咖啡測試報告】消委會測試49款咖啡 咖啡粉含基因致癌物較高. 圖片來源：消委會. 消委會早前當中測試市面上49款咖啡產品，涉及4類產品，包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉，以了解每款咖啡產品的丙烯酰胺、重金屬（鉛和錫）、咖啡因含量等！
2022年1月17日 · 【消委會報告】測試49款咖啡：即溶咖啡粉咖啡因含量最高！ 除了丙烯酰胺含量較高，即溶咖啡粉的咖啡因含量亦較其他3類咖啡產品高，由每100克2,188毫克至4,316毫克，其中咖啡因含量最高的樣本為 （#42）「Select Instant Coffee - Classic (Medium dark roast) 佳之選即溶咖啡（中度烘焙）」 ，其沖調出來的咖啡每杯約含155毫克咖啡因，飲3杯已超出成人每日建議攝入量（400毫克咖啡因）。 值得留意的是，雖然 （#38）「Keycoffee 深度烘焙混合即沖咖啡」 每100克只含3,921毫克咖啡因，但按一般沖調方式（7克即溶咖啡粉加入100毫升熱水），每杯約含274毫克咖啡因，只飲2杯就已經超出成人每日建議攝入量！
2022年1月17日 · 消委會在測試中發現，即溶咖啡粉咖啡因含量最高，其一杯攝取量等於兩杯咖啡膠囊咖啡。 詳情即看： 【下一頁】 47款樣本檢出基因致癌物丙烯酰胺. 此外，消委會在49款咖啡產品中發現，有47款樣本檢出基因致癌物丙烯酰胺，其含量更相差近14倍，並以即溶咖啡粉的含量較高。 消委會表示，丙烯酰胺（acrylamide）是一種基因致癌物和神經毒性物質，食物中的游離氨基酸和還原糖在高溫下產生美拉德反應（Maillard reaction）而產生的污染物。 是次測試發現所有咖啡豆樣本皆檢出丙烯酰胺，檢出量由每公斤71至220微克，當中以「Resiprocate」（KODIAK Organic Whole Bean Coffee - dark）為最低。
