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2023年9月26日 · 消費者委員會（消委會）早前測試了市面上49款咖啡產品，發現逾9成半測試樣本都含有基因致癌物丙烯酰胺，僅兩款沒有！ 消委會亦發現，49款咖啡產品的咖啡因含量懸殊，有的喝2杯就會超過成年人每日建議咖啡因攝取量，日日飲隨時會導致上癮！ 即睇今期消委會報告！ 來源：IG@@jennierubyjane. 【消委會咖啡測試報告】消委會測試49款咖啡 咖啡粉含基因致癌物較高. 圖片來源：消委會. 消委會早前當中測試市面上49款咖啡產品，涉及4類產品，包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉，以了解每款咖啡產品的丙烯酰胺、重金屬（鉛和錫）、咖啡因含量等！
2022年1月17日 · 【消委會報告】測試49款咖啡：即溶咖啡粉咖啡因含量最高！ 除了丙烯酰胺含量較高，即溶咖啡粉的咖啡因含量亦較其他3類咖啡產品高，由每100克2,188毫克至4,316毫克，其中咖啡因含量最高的樣本為 （#42）「Select Instant Coffee - Classic (Medium dark roast) 佳之選即溶咖啡（中度烘焙）」 ，其沖調出來的咖啡每杯約含155毫克咖啡因，飲3杯已超出成人每日建議攝入量（400毫克咖啡因）。 值得留意的是，雖然 （#38）「Keycoffee 深度烘焙混合即沖咖啡」 每100克只含3,921毫克咖啡因，但按一般沖調方式（7克即溶咖啡粉加入100毫升熱水），每杯約含274毫克咖啡因，只飲2杯就已經超出成人每日建議攝入量！
2022年1月17日 · 消委會在測試中發現，即溶咖啡粉咖啡因含量最高，其一杯攝取量等於兩杯咖啡膠囊咖啡。 詳情即看： 【下一頁】 47款樣本檢出基因致癌物丙烯酰胺. 此外，消委會在49款咖啡產品中發現，有47款樣本檢出基因致癌物丙烯酰胺，其含量更相差近14倍，並以即溶咖啡粉的含量較高。 消委會表示，丙烯酰胺（acrylamide）是一種基因致癌物和神經毒性物質，食物中的游離氨基酸和還原糖在高溫下產生美拉德反應（Maillard reaction）而產生的污染物。 是次測試發現所有咖啡豆樣本皆檢出丙烯酰胺，檢出量由每公斤71至220微克，當中以「Resiprocate」（KODIAK Organic Whole Bean Coffee - dark）為最低。
