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2021年5月17日 · 17/05/2021. 芝士令人難以抗拒，無論是作為三文治、漢堡包的餡料，抑或佐酒小食，都「芝」味無窮！ 不過美味背後都有代價，消委會近日檢測市面上40款天然及加工芝士，發現6成樣本屬高鈉、7成樣本屬高脂！ 另有一款非預先包裝樣本的需氧菌落計數超出食安中心指標，即睇40款芝士營養大比拼！ （消委會截圖） 消委會從超市、食材店、百貨公司冰鮮櫃及芝士專櫃搜羅28款天然芝士及12款加工芝士樣本，測試芝士各種營養成分、黃曲霉毒素、防腐劑、微生物等。 結果發現，九成、即36款芝士樣本高脂或高鈉，當中18款更同時高脂高鈉； 最高脂樣本為「city’super」的羊奶芝士，而最高鈉樣本則為「安怡高鈣較低脂芝士」 。
2017年9月12日 · 家營營養中心創辦人、香港營養師學會認可營養師吳耀芬表示，芝士是奶類製品，先將奶高溫處理，再加入凝乳酶，令其中的酪蛋白及脂肪凝結，再將固體從乳清蛋白中分離，最後擠壓固體蛋白成不同軟硬度的芝士；水份含量亦決定了芝士的軟硬度，保留較多水份的為軟芝士。 而硬芝士的味道較香濃，是因在製作期間加入細菌、黴菌及酶等微生物，令芝士經歷熟成程序，熟成時間愈長，芝士味道愈強。 她續說，芝士的脂肪、熱量及鈣質含量，分別取決於其原材料奶，以及製作方法。 原材料可以分為牛奶、羊奶及山羊奶，以羊奶製成的芝士鈣含量較多，例如Feta芝士，而牛奶的脂肪含量較羊奶為高，卡路里及脂肪含量亦相對偏高。 營養師吳耀芬. 在製作方面，她稱，因軟芝士的擠壓程度少，水份含量較多，其脂肪含量較硬芝士少；硬芝士因被強烈擠壓，鈣質含量則較高。
2021年10月18日 · 18/10/2021. 威化餅、梳打餅、Cracker⋯⋯很多人在辦公室或家中的零食櫃，總會長年放置一兩包餅乾「看門口」，平時口痕、肚餓以備不時之需。 如果你是「餅乾控」就要注意，消委會近日測試結果發現， 60款餅乾樣本中，全部驗出含有基因致癌物 ！ 當中7成半更同時檢出3款污染物及基因致癌物（環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺）！ 至於營養測試方面， 8成半樣本屬高脂、高糖或高鈉 ，消委會提醒大家注意餅乾的健康風險，別以此取代正餐！ 消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，包括17款克力加餅（Cracker）、9款夾心餅、8款威化餅、 7款餅乾棒／餅乾條／手指餅、6款梳打餅、4款消化餅、2款水泡餅、1款瑪利餅，以及6款其他餅乾。 消委會就餅乾的食用安全及營養含量進行測試。 （消委會圖片）
2024年3月5日 · 抽濕機的抽濕效能最受消費者重視，消委會在恆溫恆濕的測試環境下，連續抽濕6小時，透過過程中抽出的水份重量計算每日抽濕量。 14款樣本在溫度26.7°C及相對濕度60%的標準環境下，量得每日額定抽濕量為8.5升至17.8升，當中「東芝」聲稱的每日抽濕量雖然略低於實際，但仍是抽濕量最高的樣本；而「飛歌」、「Panasonic」、「LG」、「日立牌」和「伊馬牌」所量得的每日抽濕量較額定數值低約0.6%至5.3%；至於「開利」量得的每日抽濕量則比額定數值高近24%。 東芝 RAD-Y300H抽濕量高. （網上圖片） 消委會亦模擬於廠商慣用環境下進行測試，在溫度30°C及相對濕度80%下抽濕，量得的每日抽濕量由15.0升至30.1升，比在標準環境下量得的數值高出約49%至83.9%。
2024年3月7日 · 消委會於2016年測試了市面上17款保濕面霜，包括8款乳霜、7款啫喱、1款啫喱乳霜及1款乳液，售價由108至2,700元不等。 消委會安排試用者使用產品達4周，再比較皮膚水分含量有否明顯改善，比對各產品的保濕效能（65%）、試用者評價（25%）及標籤資料（10%）。 以下為保濕效果良好、總評獲3.5星（滿分為5星）的14款產品： 1. EAU THERMALE Avène高效鎖水輕盈保濕霜（40ml） 總評：3.5. 價錢：$248. 2. OLAY 長效保濕凝露（50g） 總評：3.5. 價錢：$129. 3. VICHY 溫泉礦物活水循環保濕水份乳霜（50ml） 總評：3.5. 價錢：$280. 4. ESTÉE LAUDER 水漾活肌深層保濕霜（50ml） 總評：3.5.
2023年12月15日 · 消委會近日測試市面上35款芝麻產品，包括芝麻油、芝麻粉和芝麻醬，發現「冠益華記」、「同珍」及「淘大」的芝麻油樣本，以及「点点綠」芝麻粉的塑化劑含量超標！ 研究指長期食用或影響生殖器官發育，損害肝臟、腎臟健康；另外「淘大」芝麻油同時被檢出基因致癌物環氧丙醇，含量更超出歐盟標準上限！ 想吃得安心，該怎樣選擇？ 消委會從市面上搜羅35款芝麻產品，包括20款芝麻油、10款芝麻粉和5款芝麻醬，測試產品的塑化劑、除害劑、營養素等，還根據不同產品類別的特質，檢視致癌物、霉菌毒素等含量。 （消委會圖片） 消委會麻油 | 4款芝麻產品塑化劑含量超標！ 「冠益華記」分別超79倍和46倍！
2024年5月2日 · 大家就會發現，很多加工食品，不只含有一款乳化劑，而是用了多款。如下圖的芝士 ... 癌症 輕鬆護老 心理情緒 兩性 專欄 消委會 報告 搵專科 社創 ...
