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- 消費者委員會測試25款午餐肉及8款罐裝或瓶裝腸仔的樣本，發現大部分樣本都屬於高鈉和高脂肪。 午餐肉樣本間的鈉含量差異最高可達1倍；另外有1款午餐肉樣本含有屬於抗生素類的獸藥殘餘；有1款腸仔樣本的鈉含量比標示高560多倍，相關個案已交食物安全中心跟進。
www.consumer.org.hk/tc/press-release/488-luncheon-meats-and-sausages
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2022年5月16日 · 消委會測試30款香腸，有3款檢出微量內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），其中1款的檢出量更超出歐盟標準13倍；實驗發現呋喃西林或動物令睪丸退化及未能正常射精；另有2款檢出具致癌性和基因毒性的多環芳香烴。 消委會建議當局參考歐盟，制定法例規管以上物質。 測試又發現，28款含高蛋白質，惟15款屬高脂及26款屬高鈉食物，5歲女童日吃4條最高鈉的「Harvest Creek」即超標（ 詳情即看 【下一頁】 ）。 3款檢出可致男性生殖器官退化物.
午餐肉和腸仔是港式早餐中常見的配搭，消委會以檢出最高鈉含量的樣本作參考。 假設食用2片午餐肉和2條腸仔，而烹調前的重量分別為75克和45克，即各自提供885毫克鈉和383毫克鈉，合共1,268毫克鈉，是世衞建議的每日攝入限量的6成。 假如早餐配以麵包或即食麵，吃一個早餐便有機會超出每日攝入限量。 是次測試結果顯示，大部分午餐肉均含有高鈉和高脂肪，長期大量食用會增加肥胖、冠心病、中風和出現腎臟問題的風險。 消委會建議消費者，應盡量避免在飲食中選擇加工肉類，保持均衡及多元化飲食，多吃蔬果，有助降低患心血管疾病和癌症的風險。 消委會敦促生產商注重原材料的質素，避免使用含有抗生素或其他獸藥的肉類，並可改善配方，減低添加鹽的分量，為消費者提供較健康的選擇。
2022年5月16日 · 消委會早前從市面抽檢了30款冷藏、冷凍及室溫香腸樣本，產地分別來自香港、中國、美國、泰國、韓國、奧地利、德國、波蘭、加拿大、法國、巴西、瑞典及丹麥12個國家，包括港人最愛的廚師腸、脆皮芝士腸、司華力腸、雞肉腸等。 以食物安全測試及營養素含量方面評測。 消委會評測30款香腸（圖片來源：消委會授權圖片） 消委會香腸｜87%香腸鈉含量超標. 根據食安中心的資料，每100克固體食物含超過600毫克鈉，屬於「高鈉」食物。 消委會發現，全部香腸樣本的平均鈉含量為780毫克/100克，與消委會曾測試的火腿（937毫克）及火雞片樣本（888毫克）為低。 87%香腸鈉含量超標（圖片來源：unsplash@Bruno Kelzer） 消委會香腸｜26款香腸高鈉.
2022年5月17日 · 消委會測試結果 檢出內地及歐美禁用獸藥的代謝物. 在食物安全的測試中，2款冷藏和1款冷凍香腸樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物SEM，包括御品皇蜜糖雞尾腸、Alfresco spicy jalapeno with jalapeno's and roasted peppers chicken causage - fully cooked，以及厨師牌高級雞肉腸。 呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，其代謝物SEM則有機會令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。 不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性。 消委會測試結果 部分營養標籤誤差大.
2022年5月16日 · 今日消委會便實測了30款香港市面有售的香腸，當中逾8成半高鈉，還有半數屬高脂食物，愛健康又怕變胖的女生一定要知道哪款最低鈉和最低總脂肪！ 消委會公布了30款香腸的營養及安全測試，當中竟有26款屬「高鈉」、15款屬「高脂」，更有3款檢出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林」的代謝物「SEM」，可損害實驗動物的生殖器官以及關節軟骨退化與四肢變形。 另外，還有2款檢出「多環芬香烴」，可致癌兼具基因毒性。 即看看30款中哪款最值得選擇及較高分吧！ 【消委會香腸實測】消委會公布了30款香腸的營養及安全測試。 （消委會圖片） 【消委會香腸實測】最低鈉：龍堡 蜜糖雞尾腸 $20.9. 30款中最低鈉含量的是龍堡的蜜糖雞尾腸，鈉含量為565毫升/100克，在逾8成半「高鈉香腸」中脫穎而出。
2022年5月16日 · 香腸係唔少香港人煮公仔麵、打邊爐、 BBQ 必備食材，近日 消委會 檢測30款香腸樣本，近9成都係高鈉、15款屬於高脂，而港人最愛嘅廚師腸亦出事，被檢出歐盟及內地禁用獸藥！ Photo from HolidaySmart. 消委會檢測市面上30款香腸樣本. 喺抗疫期間，可以冷藏嘅香腸係好多家庭必備嘅食材，不過香腸始終係加工食品，當中亦含有化學物質，消委會檢測咗市面上30款香腸樣本，發現有26款每100克就有多過600毫克鈉，屬於「高鈉食物」。 Photo from 消委會. 近9成都係高鈉食物. 其中最高納嘅樣本係「Harvest Creek Chicken Franks with Variety Meats」，一條腸含435毫克鈉，佔成人每日建議鈉攝入上限嘅22%。
午餐肉腸仔高鈉高脂損健康 1款更含抗生素 - 消費者委員會. / 3. 首頁. 選擇月刊. 選購文章. 2017.06. 488期. 午餐肉腸仔高鈉高脂損健康 1款更含抗生素. 午餐肉和腸仔罐頭都是港人喜愛的食物。 然而，不少人卻忽略加工肉類罐頭的高鈉和高脂可能會引發的健康危機。 2015年，世衛屬下的國際癌症研究機構更將加工肉歸類為第1組致癌物，即是有充分證據顯示加工肉令人類患癌。 此外，如果生產時採用的肉類原材料品質欠佳，有可能殘留了污染物或獸藥。 本會從市面搜集了25款午餐肉樣本和8款罐裝或瓶裝腸仔樣本進行測試，評估其獸藥殘餘、鈉、亞硝酸鈉含量等。 免費下載. 相關文章.
