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  1. 18/10/2021 · 餅乾不少人都愛吃,消委會(消費者委員會)測試市面上60款預先包裝餅乾樣本,發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物,包括基因致癌物環氧丙醇及/或丙烯酰胺,當中逾七成半(46款)更同時檢出3種污染物(環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺)。 ...

  2. 19/10/2021 · 消委會呼籲市民不宜以餅乾類食品當正餐,應考慮較健康代替品,如新鮮水果、無添加糖水果乾、多穀物麵包或車厘茄等。. 消委會3至5月蒐集市面60款預先包裝餅乾,發現全驗出污染物或基因致癌物,其中46款同時檢出3種污染物,包括環氧丙醇、丙烯酰胺及氯 ... ...

  3. 18/10/2021 · 消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本,發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物,當中55款驗出基因致癌物丙烯酰胺。其實一般煮食方法如煎、炸、烘焙,以至近年流行的氣炸,都會令澱粉類食物在高溫烹煮或煮焦下產生丙烯酰胺。明報電子平台組整理食物安全中心就 ...

  4. 15/1/2019 · 消委會測試市面上58款曲奇及甜酥餅樣本,結果發現全屬「高糖」或「高脂」食物,同時屬高糖及高脂肪亦達46款。另外,近九成樣本(51款)檢出基因致癌物,只有7款不含基因

  5. 19/1/2019 · 消委會日前公布市面58款曲奇及甜酥餅樣本測試結果,近九成檢出含有基因致癌物丙烯酰胺(acrylamide)。據食物安全中心資料,丙烯酰胺是高溫(超過攝氏120度)烹煮食物時產生,中心曾有研究顯示,薯片的丙烯酰胺含量最高,其次是炸薯;餅乾(包括曲奇)則較低。 ...

  6. 16/1/2019 · 【明報專訊】農曆新年將至,不少人辦年貨選購曲奇、蛋卷等烘焙食品,消委會測試58款曲奇及甜酥餅,除了大部分屬高糖、高脂,更發現九成含基因致癌物,當中元朗榮華蛋卷含量最高;另六成含有在動物實驗顯示可損腎功能及雄性生殖的污染物,含量最高是泰昌蝴蝶酥, ...

  7. 15/10/2020 · 消委會.乾香料|9款乾香料含可致癌黃曲霉毒素、赭曲霉毒素A【附名單】. 消費者委員會 ( 消委會 )測試市面上37款乾香料樣本,包括胡椒、薑、蒜、咖哩及混合香料,發現9款樣本含有可致癌物黃曲霉毒素(aflatoxins)及或赭曲霉毒素A(ochratoxin A)。. ...

  8. 17/8/2020 · 薯片、薯條及蝦條是受歡迎的零食,消費者委員會(消委會)測試77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等香脆零食,發現逾九成即70款樣本含可致癌物質丙烯酰胺(acrylamide),當中以預先包裝薯片、薯條丙烯酰胺平均含量最高。29款預先包裝薯片及薯條樣本全部檢出丙烯酰胺 ...

  9. 19/10/2021 · 【明報專訊】消委會在今次檢測中,發現八成半餅乾樣本屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」食物,且發現23款所標示的營養素含量與測試結果的差距超出兩成以上,不符合食安中心《營養標籤及營養聲稱技術指引》規定,其中一款克力加餅(cracker)的飽和脂肪酸含量的測試結 ...

  10. 18/8/2020 · 【明報專訊】香脆零食美味可口,但消委會測試77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等香脆零食,發現當中有70款均含有可能致癌物質丙烯酰胺,其中29款預先包裝薯片及薯條樣本更全部檢出丙烯酰胺,28個樣本高脂、8款高鈉。消委會總幹事黃鳳嫺提醒,要按照包裝上建議食用分 ...

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