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2019年1月16日 · （中央社記者張謙香港16日電）香港消費者委員會近日測試了本地出售的58款餅乾，結果發現全部是高糖或高脂食物，其中近9成更含有基因致癌物。 根據香港消委會網站15日公布，他們早前測試了市面上販售的58款餅乾及甜酥餅樣本，結果發現全部屬於高糖（每百克含15克糖以上）或高脂食物（每百克含20%以上）；同時屬於高糖及高脂的有46款。 此外，近9成樣本（51款）被檢出基因致癌物，包括環氧丙醇和丙烯醯胺，以及有毒物質氯丙二醇（3-MCPD）。 據公布，46款附營養標籤的樣本中，29款檢測出的營養素含量跟標籤的差距，超出食物安全中心規定的容忍值。 消委會已把這次檢測結果轉交食安中心跟進，並促請生產商改良製作配方，以減少食品中的污染物，或使用防腐劑及抗氧化劑的份量，同時應引入低糖、低脂或高纖等食材。
2024年2月20日 · （中央社記者林巧璉高雄20日電）高市昨天接獲含有致癌物「蘇丹紅」的8公斤辣椒粉，流入高雄市裕榮食品公司，已製成3萬多公斤「蝦味先香辣口味」餅乾，現場已無不合格原料，衛生局責令業者通知下游下架。 蘇丹紅是什麼？ 對人體有何危害？ 用途毒性一次看. 蘇丹紅辣椒粉具致癌風險 食藥署暫停中國21廠商輸台3個月. 裕榮食品客服人員今天表示，公司也是受害者，先前詢問濟生公司辣椒粉是否合格，濟生公司皆以產品無問題回應，但裕榮食品已先預警性停用，直到昨天裕榮食品接獲高市衛生局通知，才知道有問題產品的批號。 裕榮公司表示，消費者只要持發票或有問題產品，至銷售地點皆可退費，至於是否向濟生公司索賠，將在處理完消費者問題後再行討論。
2024年2月21日 · （中央社網站）含有致癌物蘇丹紅的進口辣椒粉流入高雄市裕榮食品公司，被製成3萬多公斤「蝦味先香辣口味」餅乾，20日已下架回收9萬2361包。 過去台灣也曾在鹹鴨蛋的蛋黃中檢出蘇丹紅，政府因此將蘇丹紅色素列為第四類毒化物。 蘇丹紅是什麼？ 對人體有何危害？ 中央社整理相關QA帶你了解。 蘇丹紅辣椒粉風波延燒重點一次看 流向哪些產品？ 吃下肚怎麼辦？ 蘇丹紅常見用途？ 對人體健康有什麼影響？ 根據環境部化學物質管理署資料，蘇丹紅是幾種相似但不同的化學物質統稱，常見種類有蘇丹紅1號、蘇丹紅2號、蘇丹紅3號及蘇丹紅4號等，顏色上看起來都是紅色。 蘇丹紅色素本身的分子結構易溶於油脂，常被用來替鞋油、地板蠟或汽油增色，是一種工業染料。
2024年2月20日 · （中央社記者沈佩瑤台北20日電）具致癌風險的非法定著色劑蘇丹紅全台流竄，「蝦味先香辣口味」餅乾也中招。 食藥署今天宣布，針對中國輸台辣椒粉不合格的21家出口商及製造廠，即起暫停受理輸入查驗3個月。 蝦味先香辣口味含致癌物蘇丹紅 下架回收1236包. 蘇丹紅是什麼？ 對人體有何危害？ 用途毒性一次看. 蘇丹色素3號俗稱「蘇丹紅 」，具潛在致癌性，非台灣准用的著色劑，且為環境部化學物質管理署公告的毒性化學物質。 衛生福利部食品藥物管理署今天晚間發布新聞稿指出，原本自民國112年12月11日至今年6月10日，在邊境對中國辣椒粉採100%逐批查驗，因違規情節嚴重，針對中國輸台辣椒粉不合格的21家出口商及製造廠，自即日起暫停受理輸入查驗3個月。
2022年1月26日 · 2022/1/26 11:42（1/26 21:13 更新）. （中央社記者江慧珺台北26日電）近年含植物油的餅乾、巧克力等食品被驗出「縮水甘油」，恐有致癌疑慮。. 食藥署 ...
2024年2月26日 · （中央社記者陳婕翎台北26日電）含致癌物蘇丹紅的中國辣椒粉流向全台，食藥署強調查驗過程符合規定，坦言逐步加嚴恐現漏網之魚，研擬海外食品若含嚴禁添加物，初犯就停止輸入，新制最快從3月1日起上路。 新北市衛生局日前查獲「保欣企業有限公司」自中國「河南省三禾藥業有限公司」進口的紅辣椒原料檢出蘇丹色素3號，違反不得檢出規定，流向全台多家下游業者，零嘴蝦味先、豬肉乾、菜䔕餅等也受害，各地方政府衛生局持續擴大追查中。 有民意代表批評衛福部動作太慢，沒有及早攔截，才導致流入市面。 「我們有回過頭檢視。 」衛生福利部食品藥物管理署副署長林金富今天下午告訴中央社記者，依據現行邊境查驗規定，一般而言，首次發現產品不合格將採取加強抽驗，後續仍未積極改進才會逐批查驗。
2022年1月25日 · 根據成功大學研究發現，許多油品、餅乾糖果及複合食品在加工過程中會產生有害物質「二單氯丙二醇酯」、「三單氯丙二醇」、「縮水甘油酯」。 這些有害物質可能會致癌或者損害心臟、平滑肌等問題，但這是真的嗎？ 難道我們就不能開心的吃零食了嗎？ 讓營養師一起帶你來看看加工油品的問題吧！ 零食餅乾含有致癌物質，但適量吃並不會造成危險. 【 有害物質與攝取量有關，正常食用不需擔心 】 「三單氯丙二醇」在世界衛生組織國際癌症研究屬被列為Group 2B，過去在實驗中發現，在動物身上有致癌性、腎毒性跟睪丸毒性。 而「縮水甘油酯」則具有基因毒性與致癌性，但每種食物有沒有毒或者是否會造成健康風險，也與攝取總量有關。
